在儋州的红树林下饲养的咸水鸭，肉质地结实骨硬而香，是儋州一大固有特产。
海边有一酒店专经营咸水鸭做成的莲子鸭，请当地文人撰副对联：“海边红树林，鱼虾丰盛多营养；儋州咸水鸭，骨肉脆口有奇香。”自此生意兴隆。
设宴必用，男女老少皆喜欢。
葫芦鸭肉质地结实骨硬而香，造型美观，味道浓香，吃而不腻。
海口必玩的四大景点之东寨港红树林
东寨港红树林
——遗迹尚存的海底村庄，烟波浩渺的海上森林，这是一幅绿色、环保、生态的美丽画卷。
东寨港红树林
东寨港红树林
这些生长在热带、亚热带海岸潮间带的常绿灌木或乔木群落，之所以称为红树林，是因为在植物学上它们属于红树科，且由于树皮中富含单宁酸，单宁酸暴露于空气中会氧化成红色。而它们的枝叶都是深绿的。
北海红树林值得去吗 什么时候去比较好
北海红树林景区就是金海湾红树林生态旅游区，这里风景优美，空气很新鲜，拥有无敌的海边风情，是北海一处标志景点，非常值得游玩的地方，具体有哪些好玩的地方呢？详情见下文。
1、值得去吗
北海红树林景区非常值得一去，金海湾红树林是一处景色优美的滨海湿地，由红树林门景区、红树林生态观光区和疍家民俗园区等三部分组成。区内拥有一片3000多亩的红树林，百种鸟类、昆虫、贝类等生物在此繁衍栖息，是我国罕见的海洋生物保护区。
在主园区滩涂上，生长着一大片郁郁葱葱的木麻黄树。远远望去好似镶在金湾上的一条玉带，木麻黄属于常绿乔木，树高可达30米，树种生长迅速，抗风力强，不怕沙埋，能耐盐碱，是防风固林的优良树种。在树荫底下游客朋友可以躺在舒适的沙滩椅上，吹海风、看海景、遐想无限。另外还设有牌桌、麻将桌、沙滩排球场、烧烤炉、露营帐篷、躺椅、网床、书吧等休闲娱乐项目，满足各种游客的需求。
在金海湾郁郁葱葱的红树林和浩瀚的海天之间，是一望无际的迷人沙滩，金海湾的沙滩辽阔、纯净，虽然和与沙质细白著称的银滩相隔不远，却呈现出迥然不同的令人惊艳的金黄，远远望去像是镶在岸边的一条金色丝带，这片沙滩因此得名金滩，金海湾红树林生态休闲度假旅游区也由此命名，金滩绵延20多里，滩平坡缓，沙质细腻，海产品丰富。退潮时，沙滩上留下无数的贝类、螃蟹和沙虫，这时可以去赶海，拾贝壳、抓螃蟹、挖海螺，拉大网捕鱼;涨潮时可以乘快艇出海，畅游海上红树林，下网捕鱼，充分感受渔家生活
2、最佳时间
北海红树林景区在每年的5-10月是最佳游玩季节。
3、特色体验
红树林观光(时间约20分钟-40分钟)：
购买门票入园后可前往红树林生态观光区，走海上木栈道游览红树林湿地，观千亩红树林，还有白鹭群、招潮蟹、弹涂鱼、尖尾螺等百种生物，并登上白鹭亭眺望成片的红树美景。
疍家民俗风情每场表演(时间约30分钟)：
在游玩疍家民俗园区域时可前往疍家表演区的舞台处，观看疍家民俗风情表演，精彩的疍家风情舞蹈、疍家婚礼实景演出等节目将会在此上演。
动态雕塑作品鉴赏(时间约30分钟)：
在“北海潮”中国北海国际户外动态雕塑长廊细细欣赏《泉之花》、《蓝色的风》等十二件大师的创意作品，感受一场艺术与自然有机融合的感官盛宴。
赶海(时间约1-2小时)：
在退潮时，可在海滩上挖螺、挖沙虫、抓螃蟹，游客可到赶海接待处购买赶海套餐，领取专业的工具如：防水鞋、螺耙、小桶等，由工作人员引导您到海滩上的安全区域进行挖螺掘沙虫活动。游客可以使用螺耙在沙滩上耙螺，可以捉到车螺、蛏子螺、沙虫、沙蟹等海产。
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