红树林葫芦鸭

在儋州的红树林下饲养的咸水鸭,肉质地结实骨硬而香,是儋州一大固有特产。

海边有一酒店专经营咸水鸭做成的莲子鸭,请当地文人撰副对联:“海边红树林,鱼虾丰盛多营养;儋州咸水鸭,骨肉脆口有奇香。”自此生意兴隆。

设宴必用,男女老少皆喜欢。

葫芦鸭肉质地结实骨硬而香,造型美观,味道浓香,吃而不腻。