定安鸭饭
定安鸭饭

源于明代,采用农家鸭为主料,先制成定安白切鸭,在用适量白切鸭汤、食盐、蒜蓉,加入洗净的大米煮成干饭而成。定安鸭饭味道鲜美,与定安白切鸭一齐食用最佳,是节日或接待宾客的主食。