屯昌黑猪具有脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高、味道鲜美等特点。其做法有红烧、慢火煲、焖烧等。以屯昌黑猪为原料的各式菜肴在屯昌 …
菜谱
清蒸南丽湖沙蚌鱼
采用新鲜南丽湖野生沙蚌鱼为主料，先将姜片、葱段、料酒、盐等抹满鱼身腌汁15分钟以上，再加汤水蒸煮15分钟， …
南丽湖啤酒鸡
采用定安鲜活小土鸡为主料，宰杀洗净后切成小块，在热锅放入花生油、生姜、鱿鱼干、虾米爆香后放进鸡肉进行翻炒，翻炒时加入少许 …
翰林猪蹄
采用定安黑猪的新鲜黑猪手为原料，先将其同姜片、干山黄皮、八角、陈皮等一齐放入高压锅，煮至喷气后转小火15分钟，待气消后打 …
乌烈乳羊
昌江特产美食乌烈白斩乳羊，久负盛名。由于适宜的自然环境，羊的毛色光亮，肌肉丰富，肉质十分结实，富有营养。肉 …
枫木苦瓜汤圆
枫木苦瓜汤圆是选用枫木苦瓜为原材料，将其榨汁，加入适量糯米粉、白糖、猪油，混合均匀，揉搓成条状，分成小份， …