导读： 么二抱罗粉（兴丹店） 龙哥抱罗粉（海府店） 罗峰中学抱罗粉
在祖国最南端的海南，并不是只有海鲜、椰子可以吃，这里还有多种多样的早餐，单单粉类就不下五种。而这种圆溜溜的抱罗粉与海南粉一样深受人们的喜爱，味道也是溜溜的！
抱罗粉因盛起海南文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。
抱罗粉选用优质大米精心制粉，粉条白皙细滑，可以干捞也可以做汤。
将焯过热水的米粉沥干，逐一加入特制牛肉干丝、炒猪肉丝、花生米、炒芝麻仁（碾成碎末）、竹笋、酸菜、豆芽及蒜香熟油、香菜、葱花等，轻轻一搅拌，爽滑的抱罗粉中和了各种配料的味道，糅合成自己独有的风味，在海南粉界闯出自己的一片天地。可算是地道的老海南风味，让人吃了还想再吃！
而汤吃，则是配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。
抱罗粉好吃在于汤靓。无论是干捞还是汤吃都会加入靓汤，在粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。在抱罗粉上桌之前都会浇上如此高汤，说不好吃都没人信。
推荐店铺
么二抱罗粉（兴丹店）
地址：海口市兴丹路14-10号（农科院旁）
龙哥抱罗粉（海府店）
地址：海口市海府路阳光商业城一楼
罗峰中学抱罗粉
地址：文昌市抱罗镇至罗峰中学路旁
海南粉
海南粉
宋记海南粉传承老店
地址：海口市海甸岛人民西里140号亚妹粉店
地址：海口市新民西路64号正宗南姐海南粉
地址：海口市龙华区得胜沙后街1号（新华北路富兴街路口）港门粉
论及粉中最具三亚特色的，只能是“港门粉”，也就是“粉汤”。用的是米浆压成的薄层米皮，吃时揭下一层，再叠做两层，快刀切成手指粗细的条。扫进竹勺中，旁边早有一口大锅，里面是用猪骨和海白螺熬成的乳白色高汤，略烫上一烫，就吃够了味。捞起倒进碗里，再洒上鱼饼条、花生碎、炸虾皮、豆芽、酸菜末，最后泼上高汤，散点葱花，客人随意拌上黄灯笼酱、红辣椒酱。色香味俱全，又辣又鲜又烫，吃得大汗淋漓，又大呼过瘾。
推荐店铺
第一家港门粉
地址：三亚市吉阳区儋州社区三巷
亚亲姩港门粉
地址：三亚市吉阳区儋州社区三巷50号
港门粉
地址：三亚市天涯区凤凰路111号（凤凰路与月川中路交汇处）
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