东方市，海南省下辖县级市，市人民政府驻八所镇，位于海南省西南部，北部湾东岸，昌化江下游，南及东南与乐东县接壤，北至东北隔昌化江与昌江黎族自治县交界，西临北部湾，与越南隔海相望，东靠黎母山脉。
东方市属于热带海洋性季风气候，受海洋对气温的调节作用，气候“旱而不燥”，具有明显“干爽”特征。东方市的地貌多样，比如有：山地、谷地、丘陵、台地、平原、海积阶地、沙滩等。河流也比较多，有昌化江、南开河、感恩河、通天河、罗带河、北黎河、南港河、南尧河和东方河。
东方市物华天宝、酸豆青梅、沉香花梨、奇珍林木多种，素有“世界花梨看中国，中国花梨在海南，海南花梨数东方”的美誉。
01红椒酿肉
红椒酿肉虽属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，并且做出来的味道和湖南的口味不同，其最主要的不同点是辣椒的选用。海南红椒酿肉是用泡红鲜椒、大蒜、五花猪肉、老抽、金钓虾、精盐、香菇、香油、鸡蛋、水淀粉、鸡胸肉、鲜姜等材料制作。红椒酿肉有泡红鲜椒的香辣，玲珑透亮，色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。
02椰子船
椰子船又称“珍珠椰子船”，因形状像一条船而得名“椰子船”。椰子船是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。椰子船的椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠，硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。
03东方羔羊
东方羔羊，为海南驰名特产之一，产于东方市沿海地区，以其肉质天然着味而著称。制作东方羔羊的材料有：东方羔羊、盐、味精、葱、姜、八角等。吃的时候会配上蒜茸、酱油、香油、香醋、辣椒等调成的佐料。东方羔羊的色泽洁白，香气浓郁，肉质鲜嫩爽滑，无膻无腻，风味独特。
04海棠叶薏粑
薏粑也可以叫作椰子粑粑、糯米粑粑，是海南的传统小吃，历史源远流长。薏粑是用糯米粉做皮，以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成馅来制作的。做好的海棠叶薏粑混有碧绿海棠叶汁的芬芳，糯米外皮裹着满满焦糖炒制的椰丝，甘美可口。
05四更烤乳猪
“四更烤乳猪”在东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，因其产于四更村而得名。小猪出生后是用稀饭拌上小鱼来喂养的，后渐加花生饼、细米糠等，其间还让乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。“四更烤猪”的制法是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约烤上三个小时。四更烤乳猪皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。
海南东方市特色美食大全，10大海南东方特色美食介绍
海南东方市位于中国海南省西南部、美丽富饶的昌化江南畔，与越南隔海相望，是海南第三大滨海城市，有良好的滨海岸线资源，山区有非常漂亮的地形地貌，江、河、湖、海、山、林、泉、滩等要素一应俱全。东方生态资源优良、民俗文化丰富、阳光充足、气候宜人，终年无严寒酷署、无雾霾冰霜，且美食众多 是养生度假、休闲玩乐的首选之地，今天给大家介绍介绍东方市的美食。
美食介绍，不分先后
1、东方四更烤乳猪
四更烤乳猪是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海派菜。在海南东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，是海南省著名的食品。表皮呈酱红色便可斩体装盘。
东方四更烤乳猪
2、南港海边乳羊
南港海边乳羊
3、东方老乡鸡
老乡鸡是当地老百姓在果园里放养而成长的著名生态鸡。白斩老乡鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，存入后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将老抽、上汤、味料和匀溶解，淋于鸡身之上，其主要特点是色美、味道香甜。“无鸡不成宴”，在东方凡是宴请或节庆等都少不了老乡鸡这道上等菜。
4、新村牛肉干
新龙镇是东方市传统牛肉干盛产的乡镇。将黄牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，切成大薄片，短时间浸泡特制液后，铺晒在通风有阳光的地方，晒干后的牛肉干即可根据需要刀切或手撕成小块，用纯正花生油煎炸或火烤若干分钟即可直接食用。其主要热点是色美、便于储存、携带、食用方便，味道鲜美，不仅是下酒上等菜肴，亦可当做零食随时食用。
5、东方酸瓜焖鲨鱼
东方酸瓜多采用无籽黄芯西瓜皮，经过专门加工与腌制后制作而成，其味道独特，清新爽口，与鲨鱼搭配烹饪，可去除鱼肉腥味，令肉质鲜美，有促人体消化之功效。东方人在夏天最爱的一道菜之一，搭配一碗地瓜稀饭，清凉消暑又美味。
6、烤猪头肉
半颗已经煮熟的猪头肉，放到炭火上去烤，撒上各种调味料烧烤酱，别看这猪头肉的样貌看起来这么粗犷，但是肉质却十分鲜嫩，每咬一口都觉得汁水外溢。猪头肉是东方人民常吃爱吃的一道菜，在早上常吃的露面海南粉里一般也都会放。
7、鱼茶
黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，是黎族一种古老菜肴，“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。
据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说是在很久以前的一次丰收庆宴后，为了不浪费吃剩的东西，便无意把米饭和生鱼放在一坛子里盖好，几天后发现其味鲜美异常，“鱼茶”因而流传至今。
鱼茶的特色在于它的“难吃”，其味酸怪，初尝者，很难入口，不适应。鱼茶尤如长沙臭豆腐、四川怪味豆，闻时臭，吃时香，又臭又香。正所谓，闻着臭，吃着香，凡是喜欢吃鱼茶的人都对它赞不绝口，认为其味道实在堪称一绝。
鱼茶属于发酵食品，发酵后的鱼茶中富含硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力；鱼茶中的乳酸菌等成分，能抑制肠道腐败菌的生长，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地预防癌症；苏氨酸等成分可以防止记忆力减退。
8、东方黎族山兰酒
山兰酒
9、感城空心菜
感城空心菜因其叶少茎粗、味道鲜美而久负盛名。感城空心菜的茎粗如大拇指，看上去显得“老”，但口感却十分脆嫩，令人回味无穷。感城空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
感城空心菜含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
10、东方红鱼粽
东方鱼粽主要有红鱼粽、西刀鱼粽、铁甲鱼粽、马鲛鱼粽等。其最著名的当数红鱼粽。其制作主要过程是选4 斤以内的新鲜红鱼，海水洗净，再用小木棍从鱼口直插到内脏加盐，至鱼肚饱涨止。再将红鱼平排放在鱼池或鱼桶里，层层码盐，最上层以大石堆压。腌制5-10 天后取鱼，抽出鱼腮和内脏，并去鱼鳞，用清水洗三次，将草纸塞进鱼口中，用白纸薄片装盘，加少许猪肉片、姜丝下锅蒸熟。吃时脆、松、滑、香，妙不可言。
海南儋州特色8大美食推荐
儋州相信很多外地的朋友都比较陌生，它是位于海南岛的西北部，靠近北部湾的位置，有着得天独厚的地理位置，和极其丰富的自然资源和优越的环境。
说到儋州，很多朋友都会想到米烂、儋州粽子等出名的美食，那么今天小影就给大家介绍这几种，在儋州家喻户晓，并且特别受欢迎的美食小吃吧
一、南吉黄皮鸡
南吉黄皮鸡也被称为”儋州小种鸡”，纯属当地土鸡种，16年在儋州市被评为“十大名菜”和“十大小吃”哦。
在当地，黄皮鸡是从来都不圈养，而是散养长大的，有条件的直接散养在山林里，吃的是黄皮的叶子、根、果实为主食，而其他饲料是以稻谷与玉米等混合米糠喂养。先用黄皮叶和姜等剁碎挤成汁，均匀涂抹在鸡表面一层腌入味，在锅中铺满黄皮叶，加入几种药材，与鸡进行蒸煮，两小时即可出锅。
扒开鸡肉，饱满浓香的鸡汁迸发出来，肉质嫩而不柴，有补血美容等多种功效。
二、红鱼干焖花肉
这道菜也是儋州的一大特色，红鱼对于本地人来说寓意着“红”运当头，年年有余的意思。
红鱼属于海鱼，当地人捕捞上来，清理干净后放到太阳下自然晒干，闷花肉是当地的土猪，因为也是属于散养，大部分时间都是吃野生植物为准，比如地瓜叶、空心菜啊，剩下的米饭混点猪饲料喂养。两种食物都煎至两面金黄，然后加入黄酒、葱姜蒜、白糖等配料，与红鱼干和猪肉用砂锅进行炖煮即可。
红鱼干搭配猪肉，味道浓郁，咸和鲜味都完美融合在一起，肉质细软咸香，有嚼劲，成为了当地宴席上不可缺少的美食。
三、猪肠馍
猪肠馍是儋州海头的独有的特色小吃，猪肠不是猪的内脏，而是外形相似猪肠而得名。
主料用的是米粉磨成的米浆，馅料以木瓜丝、椰丝、鸡蛋等配料加入香油和酸醋调和而成，将馅料包裹在米浆里卷成猪肠的形状，蒸熟即可。
出炉的猪肠馍香气四溢，软嫩无比，而且带点酸的口味，特别的开胃，引来了不少游客，是不是很特别的小吃呢，赶紧来尝尝吧。
四、黄姜馍
黄姜馍是儋州南丰地区一道特色且有名的小吃，已经流传至上百年的历史了。
原料极其的简单，就两种材料，黄姜汁和糯米粉，将洗净的黄姜榨成汁水，适量的面粉一点点加入姜汁揉搓，揉成团后，不需要发面，把它们搓成小块，捏扁成圆形就可以煎、炸、煮等几种吃法，甜味和咸味看个人爱好，好的食材往往采用最朴素的方法，非常的健康绿色，非常淳朴的做法。
大家都知道姜有很多的功效，比如清热解毒，消肿，利湿等，但很多人都接受不了姜的味道，那么这道小吃大家不妨试一试，特别是女孩子得多吃，姜可以抗衰老，抗衰老的护肤品也是不便宜哦。
五、萝卜馍
萝卜馍是位于海南省儋州市的一道 色小吃，可以加肠加蛋的小吃都是非常的美味，而萝卜馍也是不例外。
萝卜馍主料是用粳米磨成浆，将萝卜切丝，炒熟后与米浆混合均匀，加入干虾仁和鱿鱼丝，五花肉，放入适量的盐、味精、酱油作为调料，放入锅中蒸熟，也可以做成萝卜糕，切成片，下锅炸再加入香肠和鸡蛋，沾的调料是用，酱油和辣椒混合成酱汁就可以开吃了。
生意火爆的程度堪比人气茶楼，每天都排满了人，就为了这一道小吃，咬一口外焦里嫩，咸淡适中，带点酸甜口，老少皆宜！
六、长坡牛肉干和沙虫
儋州还有较出名的长坡牛肉干，放养的动物肉质都是一绝那是没得说的，在太阳的照射下和天然牧场，使牛肉紧实饱满，筋道。
还有一种海鲜叫沙虫，相信很多靠海的朋友都不陌生，沙虫在儋州一个叫光村镇的地方有专业的养殖场，被誉为“海洋虫草”的沙虫，煎、炸、煮、炒等多种烹饪方法忍你挑选，别被外形所吓到，沙虫做成美食非常的美味，口感特别的脆嫩爽滑，高蛋白的补品，尝过一次你就会爱上这个“恐怖”的美食。
儋州的美食还有很多很多，小影所概括的这几种是最具代表性的美食，来到当地一定要尝尝，还有很多热门的景点，如海花岛、莲花山地质公园、东坡书院、千年古盐田、蓝洋温泉国家森林公园等受欢迎的地方，咱们边吃边玩，岂不美哉！
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