海南东方市五大特色美食推荐

东方市，海南省下辖县级市，市人民政府驻八所镇，位于海南省西南部，北部湾东岸，昌化江下游，南及东南与乐东县接壤，北至东北隔昌化江与昌江黎族自治县交界，西临北部湾，与越南隔海相望，东靠黎母山脉。

东方市属于热带海洋性季风气候，受海洋对气温的调节作用，气候“旱而不燥”，具有明显“干爽”特征。东方市的地貌多样，比如有：山地、谷地、丘陵、台地、平原、海积阶地、沙滩等。河流也比较多，有昌化江、南开河、感恩河、通天河、罗带河、北黎河、南港河、南尧河和东方河。

东方市物华天宝、酸豆青梅、沉香花梨、奇珍林木多种，素有“世界花梨看中国，中国花梨在海南，海南花梨数东方”的美誉。

01红椒酿肉

红椒酿肉虽属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，并且做出来的味道和湖南的口味不同，其最主要的不同点是辣椒的选用。海南红椒酿肉是用泡红鲜椒、大蒜、五花猪肉、老抽、金钓虾、精盐、香菇、香油、鸡蛋、水淀粉、鸡胸肉、鲜姜等材料制作。红椒酿肉有泡红鲜椒的香辣，玲珑透亮，色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。

02椰子船

椰子船又称“珍珠椰子船”，因形状像一条船而得名“椰子船”。椰子船是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。椰子船的椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠，硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

03东方羔羊

东方羔羊，为海南驰名特产之一，产于东方市沿海地区，以其肉质天然着味而著称。制作东方羔羊的材料有：东方羔羊、盐、味精、葱、姜、八角等。吃的时候会配上蒜茸、酱油、香油、香醋、辣椒等调成的佐料。东方羔羊的色泽洁白，香气浓郁，肉质鲜嫩爽滑，无膻无腻，风味独特。

04海棠叶薏粑

薏粑也可以叫作椰子粑粑、糯米粑粑，是海南的传统小吃，历史源远流长。薏粑是用糯米粉做皮，以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成馅来制作的。做好的海棠叶薏粑混有碧绿海棠叶汁的芬芳，糯米外皮裹着满满焦糖炒制的椰丝，甘美可口。

05四更烤乳猪

“四更烤乳猪”在东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，因其产于四更村而得名。小猪出生后是用稀饭拌上小鱼来喂养的，后渐加花生饼、细米糠等，其间还让乳猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。“四更烤猪”的制法是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时，然后用炭火炙烤，大约烤上三个小时。四更烤乳猪皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。