白莲鹅
推荐澄迈美食，老饕们最先想到的是白莲鹅。白莲鹅抓人味蕾的原因，在于选用澄迈白莲河滋养长大的黑鹅，但由于黑鹅的饲养时间久、成本高，能坚持选用它的店家凤毛麟角。
利群饭店便是其中一家，李家老爷子从白莲鹅菜品的初创到坚守，已历经三十年。即使儿女接手餐馆，老爷子仍每天亲自熬汤、调料，只为让来客吃上想念的味道。
煮好的白莲鹅白切后可以看到其肉色较深，看起来略微带点红，表皮呈黄褐色，肉质里的纤维适中，没有过多的油脂，搭配老板秘制的酱料，每一口都更加入味，劲道嫩滑。
永发乳羊
在赶路人的心中，和白莲鹅比肩的治愈料理，当属同在往来澄迈必经之路的美食——永发乳羊。十八斤到二十二斤，是永发乳羊作菜的重量标准。此时的羊正是一边吃草，一边喝奶的状态，肉质鲜嫩，皮下脂肪适中。
用海南传统的清焖手法烹制，最能激发乳羊鲜香滋味。建议开吃前先喝汤，汤头浓缩了满满的羊肉香，沿着喉咙缓缓而下，温暖心胃。
再吃羊肉，牙齿先感受到Q弹的羊皮，煮好的羊肉既香软易烂又不失嚼劲。
干煸兔肉
极致之味的传承，往往不在觥筹交错的星级酒店，在澄迈的金江镇，当地人的味觉喜好，扎根在许多意想不到的地方。路边普通的招牌背后，可能就是炙手可热的美味。
干煸兔肉，是澄迈本地人才知道的宝藏菜品，店铺选址的偏僻，源自老板对自家菜品的自信。只要点火上炉，兔肉的香味就会吸引路过的人进店品尝。
干煸过后的兔肉在油脂的滋滋声里变得焦黄，入口焦香四溢，咸甜鲜层层递增，本身脂肪含量不高的兔子肉，肉质紧实，让你既有吃肉的爽感，又不会觉得过分油腻。
海南热门美食推荐，少不了这些年味“食”足的地道美食！
美食大放送
# 糟粕醋火锅 #
# 椰子鸡火锅 #
# 猪肚包鸡 #
一份胡椒猪肚鸡，汤底是最重要的。汤底都是用筒骨等食材熬数个小时出来的高汤，浓白得跟牛奶似的，一看到就忍不住咽口水，香气直接扑鼻而来。在吃之前一定要先来一口原汁原味的靓汤，猪肚和鸡混合，味道很鲜很浓，喝起来也不呛喉，一碗下肚后，整个胃都是暖暖的。猪肚爽脆，吸收了不少鸡味；鸡特别嫩，肉质很绵软。猪肚的甜美和鸡肉的鲜香结合，味道正爆！
# 海鲜打边炉 #
尝味推荐
牛排王糟粕醋火锅：
海口市美兰区龙舌路龙泉人椰子鸡：
海口市龙华区龙昆南路82-9号第一家炳霖猪肚包鸡：
海口市龙华区义龙西路28号第9号铺丁村火车头万人海鲜广场：
海口市龙华区迎宾大道
海恋园海鲜餐馆：
琼海市潭门镇富港街39号
# 海南斋菜煲 #
斋菜煲是海南人过年必备素食之一，将腐竹、粉丝、水芹菜、木耳等各类蔬菜放入砂锅中，文火慢煮，不同食材的香味混在一起，另有一番风味！大年初一是新的开端，这天便是吃斋菜煲的日子了，初一食素代表着祈求来年素净平安、顺利如意。
# 香煎马鲛鱼 #
“年年有余”是千年不变的祝福，鱼肉也是年夜饭中不可或缺的一员。马鲛鱼作为海南的知名特产，肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。不仅是饭桌上的美味，也是过年期间亲朋好友互相馈赠的吉祥礼品，大大增添节日的喜庆气氛。
# 茄子 #
海南人的春节餐桌，还少不了一道菜，那就是茄子。这是借茄子的海南话发音，与“强”的海南发音相近的意头，寓意着新的一年要比往年更强、更好。
尝味推荐
琼菜坊：
海口市美兰区白龙南路38号琼苑宾馆1楼琼菜王美食村：
海口市金垦路金牛岭公园南门
常言道，“唯爱与美食不可辜负”，海南四大名菜，传承数年，驰名中外。不仅是海南人心中的家乡味道，也是游客口中的海南味道。美食烟火气，冬日暖人心。在海南过冬，一定要尝尝这四道海南宝藏级美食。
# 文昌鸡 #
海南人对鸡的钟爱堪称任性，山珍海味再多，也无鸡不成宴！白斩、盐煽、水蒸、煲汤，文昌鸡做法花样繁多，最经典的吃法是白斩，滑嫩鲜香，皮脆骨酥，佐以 蒜泥姜丝、香菜、生抽、青桔汁调制而成的酱料，一吃上瘾，民间还有山茶油调配的佐料，别有一番风味。 # 嘉积鸭 #
嘉积鸭肉质丰厚不腻，因采用独特的“填鸭”方式饲养，养成后鸭脂与肉纤维融为一体，造就皮薄脯厚、肉嫩骨软的绝妙口感。海南人习惯以白切方式烹饪，佐料以滚鸭汤冲入蒜蓉、姜蓉，挤入青桔汁，最后放入精盐、白糖、辣椒酱调制而成，香鲜味美，无与伦比。 # 东山羊 #
生于东山岭的海南黑山羊，自小野生放养，个子小、擅奔跑、饮山泉、吃百草，毛色乌黑，皮弹肉嫩。烹制方法多样，红烧香味四溢，清煮羊汤色白如乳,干煽喷香诱人，打边炉则鲜而不膻，唇齿留香。
# 和乐蟹 #
生长在万宁小海的一种青蟹，因生活在近海咸淡水混合的水域，造就了和乐蟹肉质的鲜甜，其肉满膏肥为蟹中翘楚，脂膏金黄油亮如咸鸭蛋黄，香味浓郁、富含营养，尤以清蒸为佳。
尝味推荐
文城大园鸡饭店：
文昌市文城镇云逸路沿江饭店：
海口市月朗新村198号嘉积鸭饭店：
琼海市银海路1号东就鸭饭店：
海口市滨海大道22号万宁迎宾馆：
万宁市万城镇环市二东路新海府和乐蟹粥城：
万宁市万州大道61号
食在海花岛 | 地道南美风情烤肉，海花岛美食攻略
南美异域风情
拉丁餐厅
“中国连锁著名名牌”
“中华金厨奖”
“中华餐饮名店”
......
各项大奖拿不停
巴西知名SBT电视台更是慕名前来拍摄
Ta究竟有着什么样的魅力
让食客络绎不绝登门
充满南美异域格调的装饰
入眼尽是巴西铁树等各色绿植
拉丁风情扑面而来
炭烤原切谷饲三角肉
粗盐腌制保持原汁肉味
慢火烤制，外焦里嫩；
切开后汁水饱满，肉质鲜嫩，浓郁肥美
鲜美粗旷的同时
又带着一股松木的芬芳
果拉娜
大口吃肉的同时别忘了来罐“果拉娜”
号称“巴西人参”
酸甜可口，果香浓郁，开胃又解腻
意大利萨拉米香肠披萨
肉食爱好者又怎能错过萨拉米
芝士、萨拉米与薄荷的碰撞
口感丰富，香软可口
多款人气美食尽在拉丁餐厅
一月优惠不断，超值套餐上线！
258双人套餐
田园风光沙拉 /1份
芦笋海鲜汤 /2份
炭烤原切谷饲三角肉 /1份
意大利萨拉米香肠披萨 /1份
巴西果拉娜 /2罐
在美食中感受巴西的热情和奔放
在探戈、巴西流行乐曲中
延续纯正的拉丁风情
地址：海花岛1号岛意大利风情商业街
交通指南
可搭乘岛内观光小火车
到达“奥特莱斯站”
或搭乘岛内1号线
到“商业街站”步行到店
海花岛风情饮食街现已入驻
10
多家顶级米其林级餐厅10
多家中华老字号餐饮品牌15
家首入中国特色美食30
余种各地知名小吃、网红茶饮美食荟萃，欢迎品鉴
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