导读： 一、南吉黄皮鸡 二、红鱼干焖花肉 三、猪肠馍 四、黄姜馍 五、萝卜馍 六、长坡牛肉干和沙虫
儋州相信很多外地的朋友都比较陌生，它是位于海南岛的西北部，靠近北部湾的位置，有着得天独厚的地理位置，和极其丰富的自然资源和优越的环境。
说到儋州，很多朋友都会想到米烂、儋州粽子等出名的美食，那么今天小影就给大家介绍这几种，在儋州家喻户晓，并且特别受欢迎的美食小吃吧
一、南吉黄皮鸡
南吉黄皮鸡也被称为”儋州小种鸡”，纯属当地土鸡种，16年在儋州市被评为“十大名菜”和“十大小吃”哦。
在当地，黄皮鸡是从来都不圈养，而是散养长大的，有条件的直接散养在山林里，吃的是黄皮的叶子、根、果实为主食，而其他饲料是以稻谷与玉米等混合米糠喂养。先用黄皮叶和姜等剁碎挤成汁，均匀涂抹在鸡表面一层腌入味，在锅中铺满黄皮叶，加入几种药材，与鸡进行蒸煮，两小时即可出锅。
扒开鸡肉，饱满浓香的鸡汁迸发出来，肉质嫩而不柴，有补血美容等多种功效。
二、红鱼干焖花肉
这道菜也是儋州的一大特色，红鱼对于本地人来说寓意着“红”运当头，年年有余的意思。
红鱼属于海鱼，当地人捕捞上来，清理干净后放到太阳下自然晒干，闷花肉是当地的土猪，因为也是属于散养，大部分时间都是吃野生植物为准，比如地瓜叶、空心菜啊，剩下的米饭混点猪饲料喂养。两种食物都煎至两面金黄，然后加入黄酒、葱姜蒜、白糖等配料，与红鱼干和猪肉用砂锅进行炖煮即可。
红鱼干搭配猪肉，味道浓郁，咸和鲜味都完美融合在一起，肉质细软咸香，有嚼劲，成为了当地宴席上不可缺少的美食。
三、猪肠馍
猪肠馍是儋州海头的独有的特色小吃，猪肠不是猪的内脏，而是外形相似猪肠而得名。
主料用的是米粉磨成的米浆，馅料以木瓜丝、椰丝、鸡蛋等配料加入香油和酸醋调和而成，将馅料包裹在米浆里卷成猪肠的形状，蒸熟即可。
出炉的猪肠馍香气四溢，软嫩无比，而且带点酸的口味，特别的开胃，引来了不少游客，是不是很特别的小吃呢，赶紧来尝尝吧。
四、黄姜馍
黄姜馍是儋州南丰地区一道特色且有名的小吃，已经流传至上百年的历史了。
原料极其的简单，就两种材料，黄姜汁和糯米粉，将洗净的黄姜榨成汁水，适量的面粉一点点加入姜汁揉搓，揉成团后，不需要发面，把它们搓成小块，捏扁成圆形就可以煎、炸、煮等几种吃法，甜味和咸味看个人爱好，好的食材往往采用最朴素的方法，非常的健康绿色，非常淳朴的做法。
大家都知道姜有很多的功效，比如清热解毒，消肿，利湿等，但很多人都接受不了姜的味道，那么这道小吃大家不妨试一试，特别是女孩子得多吃，姜可以抗衰老，抗衰老的护肤品也是不便宜哦。
五、萝卜馍
萝卜馍是位于海南省儋州市的一道特 小吃，可以加肠加蛋的小吃都是非常的美味，而萝卜馍也是不例外。
萝卜馍主料是用粳米磨成浆，将萝卜切丝，炒熟后与米浆混合均匀，加入干虾仁和鱿鱼丝，五花肉，放入适量的盐、味精、酱油作为调料，放入锅中蒸熟，也可以做成萝卜糕，切成片，下锅炸再加入香肠和鸡蛋，沾的调料是用，酱油和辣椒混合成酱汁就可以开吃了。
生意火爆的程度堪比人气茶楼，每天都排满了人，就为了这一道小吃，咬一口外焦里嫩，咸淡适中，带点酸甜口，老少皆宜！
六、长坡牛肉干和沙虫
儋州还有较出名的长坡牛肉干，放养的动物肉质都是一绝那是没得说的，在太阳的照射下和天然牧场，使牛肉紧实饱满，筋道。
还有一种海鲜叫沙虫，相信很多靠海的朋友都不陌生，沙虫在儋州一个叫光村镇的地方有专业的养殖场，被誉为“海洋虫草”的沙虫，煎、炸、煮、炒等多种烹饪方法忍你挑选，别被外形所吓到，沙虫做成美食非常的美味，口感特别的脆嫩爽滑，高蛋白的补品，尝过一次你就会爱上这个“恐怖”的美食。
儋州的美食还有很多很多，小影所概括的这几种是最具代表性的美食，来到当地一定要尝尝，还有很多热门的景点，如海花岛、莲花山地质公园、东坡书院、千年古盐田、蓝洋温泉国家森林公园等受欢迎的地方，咱们边吃边玩，岂不美哉！
海南特色美食推荐
说到在海南买买买，很多旁友脑子里浮现的画面就是——免税店。
海南的免税店当然要去逛逛逛、买买买啦。但是，除了免税商品之外，我们海南可以还有更多的伴手礼和特产可以让你把海南的记忆和风情带回家！
来，听海旅君给你介绍介绍，就不用再为买什么特产而发愁了！
椰子食品
说起海南岛能想到啥？碧海蓝天，椰风海韵……对！就是椰子！ 在海南，整个岛上随处可见椰子树，椰子多，椰子制成的食品品种自然多得上天——椰子糖，椰子片，椰子粉，椰香薄饼，椰子汁，椰子糕……浓郁的椰香，来自海岛的味道，吃一口就停不下来！
还有隐藏菜单——椰子油，可食用可外用，实在是美容养颜、居家送礼的必备良品。
海鲜干货
海岛必备的特产是什么请大声回答我！对这位观众你答对了，就是海鲜！来海南必须要吃生猛鲜甜的海鲜啊！这时候有观众不禁提问了，可是海鲜带不走啊怎么办？不要方，我们有对策！
以前渔民们捕捞回来的海鲜一时吃不完，就会晒干了储存起来，没想到晒干的海鲜风味更加浓郁了，从此海鲜干货便成了受人喜欢的商品。巴掌大的干虾，味道鲜美的干贝、鲍鱼干、鱿鱼干，充满胶原蛋白的花胶，夏天的稀饭绝佳搭档小鱼干，泡酒神器海马干，还有煮粥煲汤的秘密武器沙虫干！
什么？种类太多不知道该挑哪个？那就每样都来一份带走吧！
热带水果
海南一年四季盛产热带水果，椰子、芒果、香蕉、木瓜、莲雾、荔枝、山竹、番石榴、火龙果、菠萝蜜、释迦等等。如果你爱吃水果，那么来海南就对了~
吃完不过瘾还可以兜着走，现在的水果商家打包技术一流，托运或者邮寄都可以。这样回家你还可以继续吃到来自海岛的热带水果啦！除了新鲜水果，还有各种水果干哦，味道更浓郁，尝尝不同的口感也是不错的选择啦！
胡椒
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，海南人民尤其喜欢。粉汤、猪肚包鸡、辣汤饭等等海南特色菜品，全都离不开胡椒的调味。菜里汤里加胡椒，非常暖胃，但是多吃会上火哦。
胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。走的时候必须带点海南胡椒粉呀，如果能买到粗加工的胡椒籽儿就更棒了~
黄灯笼辣椒酱
很多人对海南饮食有一些错误的认知，比如海南人都是不吃辣的。说出来你可能不信，海南的辣椒辣起来，内地人都觉得辣。不信？您尝尝我们的黄灯笼辣椒酱！保证辣得过瘾！
牛肉干
海南的牛都是放养的，肉质好，味道香。所以，海南的牛肉干味道超棒的，香料的气味下，是浓浓的牛肉香。海南牛肉干以澄迈瑞溪和文昌锦山的较为出名。
海旅君友情推荐【张雄】和【沐海人】两个牌子，前者比较湿润香甜，后者比较干硬，但是细细咀嚼，牛肉的味道会越来越香。
咖啡
海南不只有阳光、沙滩和清新的空气，还有品质上乘的咖啡供咖啡爱好者品评。由于特殊的地理环境和气候，海南咖啡浓而不苦，香而不烈，且带一点特有的果味，让人沉迷。喜欢咖啡的朋友，千万不要错过我们的福山咖啡和兴隆咖啡啦！
工艺品
其实海南特产并不全是吃的啦，我们还有很多很棒的工艺品哦！
椰子的全身都是宝，除了做成食品，椰壳做的工艺品也是很厉害的。贝壳的颜色和光泽都美得无法替代，用贝壳做成的工艺品相当夺目的，像图上的梳子，海旅君不说的话你们能看得出是贝壳制作而成的吗？
海南的黄花梨由于生长周期长，产量少，所以市价逐年上涨，喜欢的朋友可以买点黄花梨工艺品带走哦。沉香，对它的印象是不是除了大大的一块木头就是小小的木屑/粉末？其实沉香的形态不只是这两种，它还被制成了手串、挂牌和摆件等等，相当精致。
茶
好山好水出好茶，海南的茶叶也是特产之一。白沙绿茶、五指山红茶和澄迈苦丁茶已属常见，苦丁茶还有一个衍生产品——苦丁茶糖，甜苦甜苦的还挺好吃，现在市面上比较少见了，个别超市里能买到。
海南还有鹧鸪茶，这是一种奇特的野生茶叶，叶圆味甘，包装就是这样一串一串的，特别有意思。清热解渴，消食利胆，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒。茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。
菩提子
海南还产菩提子哦，金刚、星月都有，以星月为多。海南星月的星分布的比较均匀，籽小，星密，盘前颜色比较均匀。
珍珠
珍珠也是有名的海南特产，晶莹透亮、饱满丰润、色泽分明，制成的珍珠饰品璀璨夺目。除了饰品和珍珠粉，珍珠还被开发出了洗面奶、面膜、面霜等等护肤品。
三亚有一座京润珍珠博物馆，是中国第一座也是唯一的一座珍珠博物馆。博物馆通过声、光、电等多种现代科技手段，说明和展示珍珠的历史文化。并通过专人全程讲解，配合实物或标本陈列、场景缩微模拟等多种展示方式，生动直观地呈现出珍珠饰品生产加工的全过程。
椰奶清补凉
这是陪伴海南人整个夏天的小吃，位列从小到大必吃美食系列里的首位。身在外地的海南人，最想念的就是这一口家乡味。不敢说这是海南最好吃的小吃，但却是海南人接受度最高的小吃，没有之一！清补凉绝对是当之无愧的海南特产！
汤汤水水的东西并不好带，但是劳动人民的智慧是无穷的！现在清补凉有了罐装，方便大家把它带走啦！
山兰酒
山兰酒，黎族人也称之为“biang”酒，这是黎语的叫法。亲朋拜访，山兰酒自然是招待宾客的上等佳品。山兰酒是由山兰米酿制而成，入口甘甜，但是后劲十足，大家可不要贪杯哦！
陵水酸粉
陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。
现在陵水酸粉也有了方便的包装啦，随时可以带走，即煮即食，送人也倍儿有面！
小青桔
菜脯
菜脯又叫萝卜干，真是童年下饭菜NO.1，家里有不爱吃饭的小孩，给他们来一碟热油炒过的萝卜干，吃得比谁都快。菜脯煎蛋，是海南人能吃到眯起眼的菜之一。推荐【三厨】菜脯，咸甜中带着微微的辣，下饭一绝！唯一的缺点就是蒜味非常重，约会、见客户前慎吃哦~
粗制老盐
不知道是什么时候开始，海南街头开始流行老盐饮品，果汁里加盐，酸酸甜甜还咸咸，是不是想都不敢想？但是这两样却搭配出了神奇的味道，越喝越顺口，还有下火润喉的功效~
带不走老盐饮品的话可以买一罐老盐带走，说不定能买到比你年纪还大的老盐哦！
糟粕醋
糟粕醋真是像榴莲一般的食物，喜欢的人沉迷得不行，不喜欢的人闻着味儿就跑远了。现在糟粕醋的醋汁可以买到啦，不用自己辛辛苦苦带，某宝一键下单，快递帮你送到家！自己在家DIY糟粕醋火锅再也不是梦！
薏粑
薏粑是海南人标志性的食物之一，糯米外皮，包裹着椰丝儿、花生、红糖/白糖，一口下去，香甜都要溢出来了。满大街的茶店里都可以买到，实在不想带的话也可以某宝搜一下，真空包装保证质量，自己吃或者送人都可以哦！
椰树凉粉
对你没看错，就是知名椰子汁品牌椰树，他们家不只是有众所周知的椰子汁，还有岛内人悉知的凉粉。这个凉粉绝对是海南人记忆中的零食，夏天从冰箱里拿出一盒，舀一口吃下去，凉爽的感觉能从喉咙一路滑到胃里。
这么多年过去了，椰树家还一直有生产，喜欢的朋友们可以多买点送亲戚送朋友了啊！凉粉盒子后面还附上了DIY再加工的方法，不能更棒了！现在凉粉换了新包装，大家购买的时候注意看一下不要买错了哈！
海南礼物
“海南礼物”是海南省旅游委旗下旅游商品平台，以打造“国际旅游岛新海南伴手礼”为定位，整合旅游商品上下游产业链，打通线上线下渠道信息流、商品流，集结海南最质旅游商品及品牌，为游客带来全新的购物及产品体验。截止目前，签约入驻“海南礼物”旅游商品平台的品牌商家逾百个，超过万款单品。
不知道去哪里买特产？来海南礼物就对了！那~么~多的种类，随你挑随你选！各种各样的海南风味，统统都带走！
【网址】：www.hainangift.com
【电话】：0898-68521591
体验店地址
海口市美兰国内航站楼候机厅 海口市观澜湖大酒店大堂商品专卖店内 海口市观澜湖冯小刚电影公社1942街A-21号 三亚市凤凰机场候机楼二楼CF-35-1 三亚市亚龙湾万豪大酒店大堂 三亚市大东海海韵路9-5号 柏瑞精品酒店对面 看完是不是很惊奇，原来海南的特产这么丰富！下次不要只知道买免税产品啦！有时间的话，建议大家可以去超市和菜市场走走，说不定会发现更多惊喜！海南儋州五大小众美食推荐
一个城市吸引人的魅力之处在于：浓厚的人文气息、流连忘返的风景，还有抓住游客的胃的美食，恩，儋州就是这么一个独特魅力的城市。 儋州有名的美食小吃很多，有十大美食与十大名吃，当然也有藏匿于儋州的各个大街小巷的小众美食，下面就编为您详细介绍儋州的那些小众美食。
1.碱水馍
碱水馍，又名压馍(军话称之为"压馍"，一般儋州话称之为"YA'EN")，此藏匿于儋州的各个大街小巷，由是碱水和糯米制作而成。碱水是用儋州野外或山上生长的一些野生植物沤制而成。把它和糯米浸泡十来个小时打成米浆，放到铝制馍盘蒸熟，就成为一盘金黄诱人的“丫馍”了。
当然了，吃时得沾着生姜红糖水，不然食之无味，轻咬一口，味道甜而不腻，香甜软糯却绝不粘牙，若有幸来吃上一次，你一定会对此美食念念不忘!
2.长坡米烂
长坡米烂是儋州有名的地方风味小吃。其中以海南儋州市长坡镇的最为出名。
其主要原料有米烂，再配上花生米，鱿鱼干，酸豆角，酸菜，牛肉干丝，猪肉丝，蒜头油，葱花，胡椒，辣椒、酱油、姜等。
看着散着香气，底层雪白，表面嵌着翡翠玛瑙一样配料的米烂，很多顾客迫不及待地举起筷子，大快朵颐。一经搅拌，香味更是扑鼻，夹起一筷子入口，软软的，滑滑的，香喷喷的，伴着各种配料一起咀嚼，软滑中又带着酥脆，让人回味无穷。
3.黄皮鸡
儋州黄皮鸡是祖辈留下的传统吃法，很久以前，儋州人用盐水、鸡、黄皮树叶放到锅里在一起煮，当地人都称之为黄皮鸡。近些年，在海南国际旅游岛大形势下，这道流传不广的乡土美食逐渐发扬光大。
儋州黄皮鸡色泽淡黄光亮，黄皮叶的淡淡清香完全渗透到鸡肉当中，丝毫没有油腻之感，蘸着盘底的鸡汤吃，滋味更加醇厚，让人百吃不厌。
4.锅边膜
儋州话又名锅头田、“青弦馍(EN)”，“青弦”也正是锅边的意思。军话就直接叫“锅头弦”，“锅边”之意。是一种中和镇的特色小吃。它是用米浆和味道鲜美的海鲜汤制作的。先将汤煮沸，用瓢舀米浆沿着锅边倒下来，顷刻锅边米浆受热“起脚”，用锅铲把它铲到锅里，这时“锅头田”就成了。一片片不规整的米粉片浮在汤中，好似漂浮的小船，轻舀一勺放入嘴中，软嫩滑爽，这味道让你仿佛置身于海边!
5.不老馊
不老馊，儋州端午节家家户户必备的小吃，先把糯米和粳米磨成粉，再加糖浆搅拌，然后加入酶，等待发酵，再掺入泡打粉，便可取一团团摊平，在两片中加入用糖腌制好的肥肉丁和梅菜做馅包好蒸熟，嫩滑可口，老少咸宜。
当然了，除了小编介绍的这些小吃，儋州大街小巷中还有各式各样的不为人知的小吃。作为吃货的你，不妨带上你的味蕾，约上几个小伙伴，走遍儋州吃遍各色美食吧!
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