湾岭焗土鸡
湾岭焗土鸡

食材选用琼中本地的散养土鸡,这种土鸡个头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。同时,土鸡在散养时,所摄取的食物多是天然的,无添加剂,且处于放养的状态下,活动量大,肉质相较于饲料鸡则更加鲜嫩而富有弹性。