老盐柠檬

爱吃的海南人最近见面都会问,有没有喝过老盐柠檬?没听过的你是不是一脸懵逼,没事,今天来为大家介绍真正的老盐柠檬。

 

没喝过的都看过来,老盐柠檬水乍一入口先是一阵淡淡的咸味,类似于陈皮水的那种青涩的盐味,咸而不燥。还没开始往下咽,那股盐味就像浪潮一样迅速回绕消散在嘴里!随之而来,下一股涌来的是清凉的回甘,带着清酸的柠檬香,一点点覆盖在刚才还被盐水占领的味蕾上。

 

市面这两年流行的老盐柠檬水是鲜柠檬+盐+糖,这并不是老盐柠檬水正确的制作方法。且来看正宗老盐柠檬的制作方法吧,鲜柠檬经过严格的工序烘、煮、腌制6~12月才能出坛的。拿腌好的柠檬切一半放杯里,直接加热水或冰水,啥都不放就可以了,新奇爽口,回味甘甜,一种直接能冲击味蕾的爽朗的感觉从心里油然而生,能秒杀任何的果汁饮料。

 

在炎热的夏天,喝上一杯冰爽的老盐柠檬,可以从头凉到脚,但又不是普通饮料的刺激,而是温温和和地让你感觉到凉爽,此时一阵风吹来,嘴里的回甘会沁人心脾。

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