儋州海头猪肠头

猪肠头是较长的条馍，因其形象猪肠而得名。猪肠头香嫩，醒胃，消滞。 以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。 海头是儋州沿海大镇，猪肠头是海头的特有小吃。 有诗流传：“形似猪肠白馍条，木瓜椰子馅丝心。又香又嫩粉酸腊，醒胃开心引客人”，而流传全儋州市。