11月13日上午，市委副书记、市长丁晖调研各区特色文化商业街区建设工作时指出，要按照市委工作部署，进一步优化完善设计方案、加快项目建设进度，在彰显特色上下功夫，引领城市时尚消费、满足市民游客休闲度假需求，为加快建设国际旅游消费中心城市提供项目支撑。
海南省各地不断挖掘美食文化、突出美食特色、提升旅游流量
砂锅里的猪骨高汤“咕嘟咕嘟”地沸腾着，整个餐馆氤氲在一股浓郁的香气里。时针刚刚指到8时，来自全国各地的食客早已将店里坐得满满当当，他们或翘首期盼，或大快朵颐，回味着口齿间的余香，尽享一场芳香四溢的味觉盛宴。
这样的画面，出现在10月3日的屯昌县屯城镇丽雅饭店。此前，店员们已忙活了好几个小时，许多食客也放弃了假期的一场“回笼觉”，只为一道海南美食——黑猪肉涮粉条。
“天还没亮，我们就从海口赶过来了。”老饕吴地财是这家饭店的新晋粉丝，在朋友的推荐下，他前一天早早地预订了位置和食材，带着家人早起赶路，只为一品黑猪肉涮粉条的鲜香。
罗清萍是丽雅饭店的负责人，她凌晨4时30分开始熬汤、准备食材，忙个不停。这个假期，店里的食客比平日里多了四五倍，罗清萍讲话的语速也跟着提升，因为要和太多客人沟通，她的嗓子有些发哑，“天南海北的客人都来了，店里太忙了！”
忙！这是假期里，和罗清萍一样的大多数餐饮从业者的工作状态。在“吃住行游购娱”的旅游六大要素中，“吃”排在首位，可见美食在旅游当中的重要性。“吃”是带动、促进旅游消费的重要因素之一。
在高潮迭起的海南黄金周旅游市场，各地不断挖掘美食文化，打出美食特色牌，不少深藏于街巷里的“海南味道”被游客发掘，成为旅游消费新场景。
“清补凉吃了，海南粉吃了，老盐菠萝水喝了，西天庙去了，正方华茶楼去了……”来自广西的“05后”游客陈芷欣在社交平台上发布了一条短视频，记录了这个假期她在海口的美食足迹。
不到半天，陈芷欣就收到了一百多条点赞和留言，许多网友询问地址，她也很乐意地当起了海口的“美食推荐官”。
陈芷欣介绍，作为广西人，她原本以为海南美食和广西美食差别不大，但自己尝试后，才理解了“十里不同吃”的美食特色。她说：“美食文化是地方文化的活态化呈现，我还准备去文昌吃糟粕醋、去陵水吃酸粉、去三亚吃网红榴莲炒冰，在美食里领略海南文化。”
假期里，每到饭点时刻，定安县定城镇思源路、仙安路一带总是挤满了慕名而来的食客。这里是定安著名的“仙沟牛肉一条街”，聚集了近百家牛肉摊和牛肉加工餐饮店，很多人专门到此品尝“会跳舞的牛肉”。
10月3日20时，辽宁游客张彩丽特地绕开饭点时间，来到仙安路，“没想到还有这么多人，太热闹了！”她和爱人选了一家牛肉加工店坐下，随后到对面的肉摊选购了新鲜的牛肉，等待店家腌制好牛肉，便开始烹饪，准备一饱口福。
腌制过的牛肉被放在锅上煎烤，不断地跳跃并发出“嗞嗞”的声响，满屋弥漫着诱人的肉香。张彩丽吃着牛肉，再喝一口鲜汤，又点了定安特色美食菜包饭，一顿饭下来，直呼“舒坦”。
“这个假期，每天要杀两到三头牛，还有很多客人排着队等加工。”思源路上的金豪城牛肉加工店老板林印斌说，这几年，定安仙沟牛肉品牌被越来越多人知道，每到节假日都有很多外地人来吃牛肉，“我们很珍惜这个金字招牌，所以一定是给客人最好最新鲜的牛肉，不敢大意。”
人间烟火气，最抚凡人心。琼海杂粮、万宁南洋小吃、乐东黄流老鸭、五指山野菜……丰富多彩的海南美食地图，升腾着人间烟火，释放着消费引力。
省旅游协会常务副秘书长孙相涛建议，以美食为基础，海南可以通过打造美食地图、美食活动等，将美 旅游资源充分串联，最大程度发挥美食带来的流量效应，将海南美食热变成全域旅游热。
以海南为目的地的跨省旅游订单量不断上升
11月15日，文旅部发布《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施科学精准做好文化和旅游行业防控工作的通知》，明确优化跨省旅游管理政策，跨省旅游经营活动不再与风险区实施联动管理。通知中最重要的改变是取消了跨省游“熔断”机制。政策一出，立即引起关注。有的旅行平台跟团游产品搜索量上涨超600%，海南也快速跻身热门旅游城市。在马蜂窝发布的2022年冬季“旅行蜂向标”中，三亚名列今冬热门旅行目的地第二名，到海南度假被众多年轻人列入冬季“必体验”清单。
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