猪头肉

半颗已经煮熟的猪头肉，放到炭火上去烤，撒上各种调味料烧烤酱，别看这猪头肉的样貌看起来这么粗犷，但是肉质却十分鲜嫩，每咬一口都觉得汁水外溢。猪头肉是东方人民常吃爱吃的一道菜，在早上常吃的露面海南粉里一般也都会放。

猪肠头是较长的条馍，因其形象猪肠而得名。猪肠头香嫩，醒胃，消滞。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。海头是儋州沿海大镇，猪肠头是海头的特有小吃。有诗流传：“形似

海南文昌的乡土美食不少，重兴赤烧算得上响当当的一种。呈黄金

选定安黑猪筒骨（俗称猪脚筒骨，猪脚踝仔骨）若干块洗净，并砸断或砸裂，用适量水

美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。看到食材，有人说了：猪肠呢！？那我

在海南，天然健康无污染无添加的食材，没有地沟油，没有嫩肉粉，没有添加剂，没有工业染料。。。就是简简单单的包制都能为一道非常美味让人留念的佳肴。“海南屯昌黑猪肉粽”，老一辈人的智慧和辛勤的结晶，对纯手工工艺的虔诚，对原材料的无比挑剔。岛民的辛勤与淳朴，一份健康一个承诺。海南粽子是一道传统的汉族小吃，属于端午节食俗。与北方的粽子不同，它包成方锥形，重约250克左右，糯米中有咸蛋黄、猪肉等。热粽剥开，先

炖到嫩嫩的猪脚，再用汤汁拌饭，配上一个青菜，就是心满意足的一餐了！

海南原始猪（现名五脚猪）又名香猪，它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是山区

采用定安黑猪的新鲜黑猪手为原料，先将其同姜片、干山黄皮、八角、陈皮等一齐放入高压锅

放心~它不是真的生了五条腿的猪。五脚猪，又名香猪，是保亭人对本地原种猪的称呼。其实它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是保亭农民放养的家猪整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代。五脚猪这个名字很怪，怪就怪在第五只“脚”上。保