斋菜煲

海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外，传统的习俗为每逢农历

一、基本介绍五指山野菜，原名鹿舌菜，又名马兰菜、革命菜，生长在海南中部五指山腹地，日降雾时间长，水质好，属天然无公害，无污染的食品。没有季节限制，常年生长，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。

在保亭众多千奇百怪的菜式中，人们将当地特产的水果与原生态食材结合的方式让人脑洞大开。你不得不惊叹人们超乎寻常的想象力和创造力，给我们带来了不同寻常的味觉盛宴。1、菠萝饭——用我的身体为你做碗现在正是吃菠萝的季节，菠萝气味芳香

海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。“南杀”

在白沙农贸市场上，时常摆放着一种菜，它外形卷曲，好似凤凰羽毛上的纹样，因而白沙群众都习惯称之为凤凰菜，它便是白沙蕨菜。鲜嫩的蕨菜是白沙群众的家常菜.白沙是依山傍水之地，是蕨菜生长的福地，蕨菜产量丰富，而且全部来自野生，采自山野之间。

红豆煲是一款绿色菜肴，形成于清末。采用本地产的红豆、野笋、芋头梗、黑猪肉等为主料

它们长在路边田间地头山坡上，在雨露阳光里肆意野蛮生长，于我们只是不起眼的无名植物。村民们却有火眼金睛和一双巧手，劳作之余顺手摘上一把，餐桌上就多了一碗口味独特的好菜。1、革命菜——向革命先烈致敬这是曾经革

感城空心菜因其叶少茎粗、味道鲜美而久负盛名。感城空心菜的茎粗如大拇指，看上去显得“老”，但口感却十分脆嫩，令人回味无穷。感城空心菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。感城空心菜含的烟酸、维

东方美食是一个神话造就了中国我们众多的饮食文化。做为一个中国厨师。深感责任重大。中国菜系品种繁多。基中的精品更是数不胜数。任何一位厨师都无法学全。也许这就是东方美食文化的精神所在。下面就介绍几道东方美食精典名菜给大家。包括详细的制作方法。

有时候，记住一个地方，往往是从味道开始的，如果说海南的味道，浮现在我们脑海的便是文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹这久负盛名的四大名菜，他们成名数百年，在琼菜中占有非常重要的地位。文昌鸡——号称“海南传统