鱼茶

黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，是黎族一种古老菜肴，“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说

探寻魅力翡翠山城发掘特色优质好物五指山优质产品推荐带你了解五指山市的鱼茶高山流水特制鱼茶五指山市是一处人杰地灵的宝地，孕育出了丰富多彩的物产与人文，其中，鱼茶便是结合了当地人文风俗与物产所诞生出来的特色美食，虽名为“茶

鹧鸪茶是海南省的一种采用野生的乔木树叶，晾制而成，它没有经过炒茶

作为海南生活里最具特色的美食文化，它不仅是美食，更是一种生活态度。所谓的“老爸茶”不是指年纪大的人才可以喝哦，是广泛的指海南人的下午茶时间，点一笼叉烧包奶黄包或者凤爪和排骨，点一盘煎萝卜糕，或者干脆吃一个大大菠萝包，配一杯金桔柠檬茶或者咖啡

白沙绿茶、鹧鸪茶、白马君红都是海南有名的茶。而普遍为大家所熟知的是白沙绿茶，就是那种从黄色包装袋到绿色包装袋，却依旧还是老味道的白沙绿茶。白沙绿茶，海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产，那里有70万

后安鲻鱼产于万宁市后安海湾，此湾为多条河流入海的汇集处，海底泥

红鱼，其个体较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产品，是著名的海鲜美食。儋州的西北面为北部湾海域，盛产红鱼，儋州渔民每年捕获的红鱼数量极多。红鱼晒干后可制作多种美食，如红鱼茄子煲、红鱼切片煎炸、红鱼

松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。鳙鱼在水库中自然长成，到哪里吃鱼都比不上到松涛水库吃“鳙鱼火锅”味道鲜美。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃，尤其是配上酸菜、酸笋等，更是让您百吃不厌。在松涛

屯昌罗非鱼是一种热水性鱼类，原产于非洲。是屯昌县于1990年引进该品种培育养殖成

保亭有一种鱼叫石鳞鱼，这种鱼只能生活在无污染的环境中，对水质要求非常高，长年生长在水质纯净的山涧小溪中，最喜欢逆流而上，与湍急的溪水嬉戏，因此有个雅号叫“会冲浪的鱼”。石鳞鱼的习性限制了自身的生长，一般个子都不大。却因为