羊栏酸汤鱼

海南的夏季很长，所以海南人可以说是嗜酸如命。腌酸芒果、陵水酸粉、糟粕醋，这些海南名吃都是以酸出名，吸引海南仔的也是这一口酸爽。除了这些小吃，海南仔还将酸味引入了主菜去，糟粕醋火锅，还有这次要详细介绍的羊栏酸汤鱼也是极负盛名，许多游客慕名前来

在临高临美路上的鸿兴酒家有一道著名的招牌菜——羊肉九层塔汤锅，据老板介绍，早些年一位台湾老板在临高经商，在一次吃饭时向他介绍九层塔这种食材，本着创新羊肉汤锅的老板随后尝试在羊肉汤锅中加入九层塔，不料竟成为食客喜欢的一道美食。九层塔，

东方酸瓜多采用无籽黄芯西瓜皮，经过专门加工与腌制后制作而成，其味道独特，清新爽口，与鲨鱼搭配烹饪，可去除鱼肉腥味，令肉质鲜美，有促人体消化之功效。东方人在夏天最爱的一道菜之一，搭配一碗地瓜稀饭，清凉消暑又美味。

午餐时间到，“开往乡野的列车”车厢中，一阵阵美味扑鼻而来！陵水酸粉、疍家鱼粥、热带水果……美食推荐官们走进镜头，将海南美食一一介绍。“这一碗就是地道的陵水酸粉，有上百年历史，是海南特色美食！”直播现场，美食推荐官、陵水酸粉传承人胡仕光化身“吃播”，讲起了陵水酸粉的特色和历史。沙虫、牛肉干、鱿鱼干、鱼饼、空心菜、秘制卤汁……别看小小一碗陵水酸粉，配料可是十分丰富。除了酸粉，疍家刺骨鱼粥浓郁的海鲜香味

虽然粉类早餐是主流，糕点类也有不少勾人口水的。不过糕点类基本只有海南话名称，所以普通话怎么说一直让人很困扰，也就看个特点命个名吧。酸糕，就是其中一味。满满一个圆形铁盘的白糕，约三指厚，看上去没什么特别。用小铁铲刮下菱形，盛在塑料袋里，再淋上

海口骑楼老街里面深藏的美食近两年被挖掘了出来，辣汤不是加辣椒，加的是

黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，是黎族一种古老菜肴，“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说

在海南流传着一句话“无鸡不成宴”，但在婚丧嫁娶的宴席上，却也有“无羊不成宴”的说法。

昌江特产美食乌烈白斩乳羊，久负盛名。由于适宜的自然环境，羊的毛

每个地方都会有一些带有浓烈地方特色，又可以在美食届里一枝独秀地存在的美食，比如五仁月饼、臭豆腐。在海南，陵水酸粉就是如此，它可算是海南美食届里一朵奇葩，拥有忠实的拥趸，也由于风味独特，逐渐吸引了更多人的关注，默默从陵水杀出一片天地来到了全岛