南丽湖啤酒鸡：采用定安鲜活小土鸡为主料，宰杀洗净后切成小块，在热锅放入花生油、生姜、鱿鱼干、虾米爆香后放进鸡肉进行翻炒，翻炒时加入少许生抽，炒出香味，加入啤酒、红枣、党参等焖至收汁，南丽湖啤酒鸡食用时鸡肉滑嫩，既有啤酒香味，又有鸡的原味，十分可口。
