嘉积鸭

嘉积鸭：嘉积鸭，是300多年前由琼籍华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。