红茶

五指山红茶产于我国最南端的海南五指山和尖峰岭一带生态茶叶产区，属大叶种红茶，是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶，2016年3月21日，五指山红茶荣获农产品地理标志认证。五指山生态环境优异，高温多雨，土壤的物理和化学风化强烈，加上生物

黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，是黎族一种古老菜肴，“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说

鹧鸪茶是海南省的一种采用野生的乔木树叶，晾制而成，它没有经过炒茶

作为海南生活里最具特色的美食文化，它不仅是美食，更是一种生活态度。所谓的“老爸茶”不是指年纪大的人才可以喝哦，是广泛的指海南人的下午茶时间，点一笼叉烧包奶黄包或者凤爪和排骨，点一盘煎萝卜糕，或者干脆吃一个大大菠萝包，配一杯金桔柠檬茶或者咖啡

红毛丹，又名毛荔枝，原产马来西亚，系热带多年生常绿果树，是东南亚著名水果之一。在我国，最适合且能较大面积种植红毛丹的地区就属山地雨林气候的海南省保亭县。因此保亭县种植红毛丹有着“人无我有”的天然优势。保亭县长夏无冬，年平均气温20.

白沙绿茶、鹧鸪茶、白马君红都是海南有名的茶。而普遍为大家所熟知的是白沙绿茶，就是那种从黄色包装袋到绿色包装袋，却依旧还是老味道的白沙绿茶。白沙绿茶，海南省五指山区白沙黎族自治县境内的国营白沙农场特产，那里有70万

红鱼，其个体较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产品，是著名的海鲜美食。儋州的西北面为北部湾海域，盛产红鱼，儋州渔民每年捕获的红鱼数量极多。红鱼晒干后可制作多种美食，如红鱼茄子煲、红鱼切片煎炸、红鱼

枫木红茄以其早中熟，果实长棒形，匀直，果长23-28厘米，横径4.8-5.5厘米，单果重250-300克,果皮紫红色，有光泽、商品性极好、果肉雪白、生势壮旺，肉质柔软厚实，品质上乘优良、抗病性强、具耐贮运，产品赢得客户的信赖和喜爱，适宜出

红豆煲是一款绿色菜肴，形成于清末。采用本地产的红豆、野笋、芋头梗、黑猪肉等为主料

在儋州的红树林下饲养的咸水鸭，肉质地结实骨硬而香，是儋州一大固有特产。海边有一酒店专经营咸水鸭做成的莲子鸭，请当地文人撰副对联：“海边红树林，鱼虾丰盛多营养；儋州咸水鸭，骨肉脆口有奇香。”自此生意兴隆。设宴必用，男女老少皆喜