骨头汤

选定安黑猪筒骨（俗称猪脚筒骨，猪脚踝仔骨）若干块洗净，并砸断或砸裂，用适量水

猪肠头是较长的条馍，因其形象猪肠而得名。猪肠头香嫩，醒胃，消滞。以米粉磨成浆，后卷成肠形，筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅，蒸熟后喷香可口。海头是儋州沿海大镇，猪肠头是海头的特有小吃。有诗流传：“形似

海口骑楼老街里面深藏的美食近两年被挖掘了出来，辣汤不是加辣椒，加的是

这是一道完全因地制宜的菜品，海南最不缺的就是椰子，还有名扬四海的文昌鸡，用椰子水直接

半颗已经煮熟的猪头肉，放到炭火上去烤，撒上各种调味料烧烤酱，别看这猪头肉的样貌看起来这么粗犷，但是肉质却十分鲜嫩，每咬一口都觉得汁水外溢。猪头肉是东方人民常吃爱吃的一道菜，在早上常吃的露面海南粉里一般也都会放。

“说不上为什么，我变得很主动，若爱上吃排骨什么都会值得去做……”，海口有一家老字号

海南的夏季很长，所以海南人可以说是嗜酸如命。腌酸芒果、陵水酸粉、糟粕醋，这些海南名吃都是以酸出名，吸引海南仔的也是这一口酸爽。除了这些小吃，海南仔还将酸味引入了主菜去，糟粕醋火锅，还有这次要详细介绍的羊栏酸汤鱼也是极负盛名，许多游客慕名前来

没有富丽堂皇的装修，临街开设的朱家酒店在三亚海棠湾已有些年头，无论世事如何变迁，店里唯一不变的美味———藤桥排骨，满足着众多饕餮食客挑剔的味蕾。色泽红黄敞亮的排骨，入口甘香嫩滑、外脆里香、味鲜微甜、味美醇香，饱餐过后，留在唇齿间排骨余香，让

采用定安本土自然生长的定安黑猪排骨为主料，辅以小白菜和花生油、多味酱、葱、姜等

五指山山脉因地处北纬18度附近，加之遍布原始森林，人口较为稀少，生态环境未遭破坏，在热带雨林气候驱使之下，常年多雨，水量充沛，养分充足，特别易于生长野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品，对起到缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效，尤其适