峨蔓老盐

峨蔓老盐，峨蔓盐田日晒制盐工序，是我国现有盐场中保留沿用的古老原始日晒制盐工序之一，儋州海盐晒制技艺是第二批国家级“非遗”。峨蔓老盐，产于1300年历史、面750亩的峨蔓古盐田，有“石上珍珠”的美誉；其有缓解牙痛、治疗痛风、补心润燥、止痒、消炎降火等作用，同时还可以用来做盐焗鸡、盐焗鱼、盐焗排骨等美食。