儋州锅边馍

锅边馍，又称锅头田，是以新粳米磨浆，在煮沸水的大铁锅边，用勺子沿锅边缘浇成条状，因而得名。锅边馍是儋州常见的小吃。馍色为白色，膜片呈不规则的块状，伴有汤汁，口感细软，软而不腻，呈现浓郁米香味，馍汤鲜甜可口，当地居民喜欢在午后三、四点

儋州白馍，又称油膜。是用新鲜糯米磨制成浆，先浇薄薄一层，蒸熟后再浇一层，一层层叠加蒸制而成。在层中还可以加入肉沫，最上层配炒香肉沫、蒜头油、葱花，再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。看上去洁白嫩滑，吃起来香甜可口。

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美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。原料很简单、很淳朴、很绿色、很健康。黄姜汁儿+糯米粉。黄姜

美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。近日，儋州市评选出了当地十大名菜、小吃，新华网随同拍摄了这些佳肴的制作过程。看到食材，有人说了：猪肠呢！？那我

海南儋州人对馍有着特殊的喜爱，在长久的吃馍习俗中发展出了花样繁多的品种。在当地，属于馍的食品就有东坡饼（茶糕）、白馍、灰水馍、年糕、萝卜馍、发糕、芝麻馍、欧馍、青糕、盅馍、千层糕、田艾馍、锅边馍、散馍等十几二十种，种类之盛，令人兴叹。一盘盘

儋州市位于海南省的西北部，濒临北部湾。地处北纬19°11'－19°52'，东经108°56'-109°46'之间。海岸线长240公里，陆地面积3400平方公里。是海南省面积最大、人口最多的市。儋州市先后荣获“全国农业百强市”、“全国卫生城

儋州鸡儋州鸡体躯短小,结构紧凑。具有野性强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、合群性好、肉质鲜嫩、肉香浓郁、皮薄肉实、蛋白质含量高、脂肪含量低等特性,符合消费者对绿色安全食品的需求。成品儋州鸡口感骨头坚硬,肉质香甜,味美芳

美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。开篇，我先来陈述一个传说，下饭。       这个馍馍当地流传这一个传说，苏东坡被贬于儋耳，与这里的

国家级重点文物保护单位，享有“天南名胜”之称，蜚声海内外。北宋绍圣四