疍家鱼粥

午餐时间到，“开往乡野的列车”车厢中，一阵阵美味扑鼻而来！陵水酸粉、疍家鱼粥、热带水果……美食推荐官们走进镜头，将海南美食一一介绍。“这一碗就是地道的陵水酸粉，有上百年历史，是海南特色美食！”直播现场，美食推荐官、陵水酸粉传承人胡仕光化身“吃播”，讲起了陵水酸粉的特色和历史。沙虫、牛肉干、鱿鱼干、鱼饼、空心菜、秘制卤汁……别看小小一碗陵水酸粉，配料可是十分丰富。除了酸粉，疍家刺骨鱼粥浓郁的海鲜香味

“民以食为天”。吃，不仅是为了果腹与生存，还是生活方式的集中表达，甚至流露出生活智慧。　　“以舟为室，视水如陆，浮生江海”的疍家人，在长久的生产生活中，逐渐形成了自己独具海上特色的服饰、居屋、饮食、民歌、婚嫁等民俗文化，其生存环境的特殊性，更是决定了疍民的饮食文化与水密切相关的特征。　　“疍家人的宴席——全是鱼”　　疍家以海为伴、以

新村港畔，形似“疍家帽”的场馆簇拥相连。9月22日上午，位于陵水黎族自治县新村镇的海南疍家博物馆举办开馆仪式，这是全国首个以疍家文化为主题的博物馆。　　海南疍家博物馆总占地面积约2万平方米，主展厅共设置28个展柜，展出360件套展品。在该馆最受瞩目的主展厅中，以“浮槎南海、水上疍家”为主题的海南疍家历史文化陈列展正式亮相，通过展演融合、展游合一，

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黎族鱼茶是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉，鱼腩，猪肉，牛皮或鸡蛋等配料制作而成，是黎族一种古老菜肴，“鱼茶”其实只是从黎话转为海南话的发声，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶等没有关系。据当地黎族苗族同胞说他们世代食之，传说

后安鲻鱼产于万宁市后安海湾，此湾为多条河流入海的汇集处，海底泥

红鱼，其个体较大，肉厚刺少，肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富，被列为优质海产品，是著名的海鲜美食。儋州的西北面为北部湾海域，盛产红鱼，儋州渔民每年捕获的红鱼数量极多。红鱼晒干后可制作多种美食，如红鱼茄子煲、红鱼切片煎炸、红鱼

松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。鳙鱼在水库中自然长成，到哪里吃鱼都比不上到松涛水库吃“鳙鱼火锅”味道鲜美。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃，尤其是配上酸菜、酸笋等，更是让您百吃不厌。在松涛

海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。“南杀”

记者从海南省旅文厅获悉，经陵水黎族自治县旅文局推荐，海南省旅游资源规划开发质量评定委员会组织综合评定并完成公示，确定海南富力海洋欢乐世界为国家4A级旅游景区。至此，海南的国家4A级旅游景区增至30家。