叉河手扒鸡：叉河手扒鸡选料严格，加工精细，配方考究，选取叉河土鸡或本地小种鸡为原料，以当年仔鸡为佳，精细制作而成。 传统叉河手扒鸡色泽金黄、外焦里嫩、鲜嫩醇香、风味独特而誉满琼西各地，是昌江的传统风味食品之一。
