儋州鸡
儋州鸡体躯短小,结构紧凑。具有野性强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、合群性好、肉质鲜嫩、肉香浓郁、皮薄肉实、蛋白质含量高、脂肪含量低等特性,符合消费者对绿色安全食品的需求。成品儋州鸡口感骨头坚硬,肉质香甜,味美芳香,营养价值丰富。儋州美食
1、锅边馍：锅边馍是儋州人必不可少的早餐，俗话说“穷也锅边馍，富也锅边馍”，食材品种多，味足。锅边馍是儋州常见的小吃，馍色为白色，馍片呈不规则的块状，伴有汤汁，口感细软，软而不腻，呈现浓郁米香味，馍汤鲜甜可口。
2、儋州米烂：海南小吃中粉类丰富，儋州米烂就是其中一种，米烂是儋州人最喜爱的食物之一。儋州米烂发源于儋州东成镇长坡墟宜伦江畔的小镇，出身“寒门”，因柔嫩爽口，富有韧性的口感被当地人称为米烂，实则是“米缆”，在儋州，人们早餐时习惯一碗凉米烂，一碗热骨汤，吃得齿颊留香。
3、王五狗肉：王五狗肉原产于儋州市王五镇，味道鲜美，历史悠久。王五狗肉又名"儋耳狗肉"，儋州流传着一首山歌："长坡米烂洛基粽，王五狗肉香透胸，马井红鱼香破釜，排浦薯香吃肚膨。"讲的就是这种美食。
4、儋州红鱼干：在儋州，红鱼干是几乎家家户户必备的年货。这种鱼体量大，属于鱼类中比较凶猛的一族，以食小鱼为主，故生的浑身肥满。真正品质极佳的干红鱼是渔民在海上晒干的，鱼被捕捞上船后立即开膛去内脏晒干，不经过盐腌制，这种干红鱼呈金黄色，闻之有香味，吃之香甜，余味无穷。
5、新州糯米鸡：新州糯米鸡可是出了名的美食，那种情意绵绵的味道令人永生难忘。糯米鸡不是糯米包鸡，也不是鸡包糯米，糯米鸡只是它的一种名称，可能它炸出来的皮与鸡皮颜色相似，所以就叫糯米鸡。
6、海头猪肠馍：儋州最出名的猪肠馍当属海头的猪肠馍，做工细致口味独特。猪肠馍是用大米磨成浆加热蒸熟后，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，以特别嫩滑为著称，可以包上做的馅料来吃。
7、光村沙虫：儋州的光村滩涂资源丰富，盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。沙虫可清蒸、鲜炒，也可新鲜下汤，沙虫汤味道鲜美，肉质爽脆，沙虫也可晒干加工，沙虫干是送礼上品，鲜美的沙虫粥是到儋州的游客必不可少的美味。
哥侬们走起！儋州美食这波「逛吃攻略」
“儋”味美食 “洋”溢舌尖
5月19日， 作为儋洋一体化融合发展背景下举办的第一场大型品牌文旅活动，2022年第六届北部湾（海南儋州）旅游美食博览会暨东坡文化旅游月在市文化广场拉开序幕。本届活动以“‘儋’味美食 ‘洋’溢舌尖”为主题，在为期一个月的时间内，11项主题活动、20余项惠民措施，为市民游客参与文化旅游活动创造更多丰富、多元，更具生机活力、精神享受的文化旅游体验，开启儋州洋浦文化旅游新气象。
△参加活动的嘉宾为开幕式启动。
△副市长王凌融出席开幕式并致辞。
王凌融在致辞时说，凭借丰富的美食资源和品牌知名度，北部湾（海南儋州）旅游美食博览会自2017年起已连续成功举办五届。本次活动涵盖“儋”味美食博览汇、“洋”溢舌尖直播秀、“轼”情画意体验游三大版块，热点是线上线下推广销售儋州粽子，重点是深度挖掘东坡文化，亮点是首次联动儋州海花岛旅游度假区推出国际美食汇，切实将旅游、文化、美食深度融合、整体打造，让儋州美食、古郡味道成为儋洋一体化融合发展的靓丽名片。随着多项自由贸易港政策在儋州洋浦先行先试，将加快文化和旅游深度融合示范区建设，带动儋州文旅产业的跨越式发展。未来的儋州不仅是“西部旅游黄金圈”的中心，更是有温度的自贸港新城。
△省旅文厅二级巡视员邹贤锋出席开幕式并致辞。
邹贤锋在开幕式上表示，2022年是海南自由贸易港建设蓬勃开展的一年，全省旅文系统将以国际旅游消费中心这一“一本三基四梁八柱”中的重要单元为抓手，推动旅游文化业高质量发展。本次活动正是全省“5·19”旅游日活动的重要组成部分，通过旅游美食和东坡文化的深度融合，进一步展示海南美食、儋州美味的独特魅力，深入挖掘东坡文化，打造更多的“东坡文化+”文旅产品，不断提升儋洋一体化融合发展的文化内涵，助力打造国际旅游消费中心和海南高质量发展第三极。
△现场美食推荐官推荐儋州美食。
△现场调声表演。
开幕式现场，美食飘香，近百家企业拿出“看家本领”，东坡美食、黄皮美食、国内外各类美食小吃一应俱全，当地土特产品、助农产品、特色小吃应有尽有。儋州特色歌舞演出、小游戏互动、主流媒体流量网红现场直播带货等节目，带给市民游客畅快体验。活动当天，海南趣 科技数据互联有限公司与儋州市美食行业协会进行签约，促进儋州文化旅游、美食的进一步发展。据悉，本届活动是集中展示儋州洋浦独特生态环境和旅游资源的一项重要举措，是文旅赋能乡村振兴的有效方式，也是持续扩大对外影响，加大重点产业链招商引资的一次有益尝试。活动兼具深度、广度、温度，以“省运会+”“直播+”“沉浸+”方式，展出儋州特色美食小吃、东坡美食、国内省内美食小吃等。推介儋州粽子，开启直播带货粽子，提供优惠购，向观众免费赠送博览会代金券、酒店、景区等优惠券。东坡文化研学旅游、南丰黎苗民族非遗体验游、光村泊潮露营体验暨海滩民谣音乐会别有一番特色。群艺舞台每周一演、文化艺术公益培训，A级景区门票打折降价、酒店优惠促销、海南医护人员免门票游儋州海花岛旅游度假区等，惠民措施多达20余项，真正做到旅游惠民、旅游为民。
儋州美食
“儋”味美食 “洋”溢舌尖
黄皮蛋黄肉粽子。
鸡屎藤拌面。
儋州地瓜粉。
儋州黄皮鸡。
儋耳东坡饼。
东坡肘子。
活动由儋州市人民政府主办，海南省旅游和文化广电体育厅指导，市委宣传部、市旅游和文化广电体育局、市农业农村局、市乡村振兴局、那大镇人民政府承办，儋州市融媒体中心、儋州市旅游协会协办。声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味嗨游赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
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