炎炎夏日,朋友圈里的人又开始晒起了各式海边沙滩与海鲜大餐了,空有羡慕嫉妒恨的你,还不如自己也来一次,海南吃喝之旅!现在正好是海产繁殖的旺季,处于南海边上的海南岛,相比其他省市海产自然是丰盛的,那么它有哪些鲜美可口、别具风味的海鲜呢?下面就一起来看看吧!

海南海鲜大盘点

鲅鱼:现在正好是鲅鱼的季节,新鲜鲅鱼与带鱼做法其实是一样的,但如果用来油炸可就有些浪费了,好是加葱、姜、蒜、大料和少许酱烧炖,咬上一口,你会忘不了这个感觉!当然有些朋友可能没有吃过,但来到海南儋州的话千万不能错过这道美味!

皮皮虾:前段时间很火的皮皮虾也叫“爬虾”,殊不知,它在儋州的地位十分之高!将它放蒸屉用大火蒸,煮出来的皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,能保持其原汁原味的口感,有些人会吐槽它没啥肉,但在儋州晚市宵夜时它却是每一桌食客上必点的鲜味。”

对虾:对虾虽然常见,但真的有人来到儋州只为了吃上它一口呢!对虾体形完整,光泽感强烈,背部、头部呈暗青色,两侧呈淡青色或白色,个头越大价值越高。光只是看不动嘴,相信足以让人垂涎三尺!”

蛤喇:蛤蜊对于儋州人来说可算是“上天的眷顾”,它的产量一直是丰富十足的。蛤蜊的做法无穷无尽,可以清水煮,可以加辣椒丝爆炒,可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子,也可以用蛤蜊肉做打卤面,无论哪一种做法,只要蛤蜊本身够新鲜,都是不容错过的美味。

毛蛤:相比之蛤蜊,由于毛蛤保鲜难度很高,所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了,一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。

大竹蛏:竹蛏又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,海南居民多用来炒粉炒饭或白灼了蘸酱料吃,水煮的汤汁还很清甜!

鲍鱼:是海南特别是三亚的“三绝”之一。鲍鱼非鱼,而是属于贝类,是一种海产软体动物。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,肉质新鲜有光泽,肉厚饱满。现在(7月至8月)正好是鲍鱼的繁殖期,这时的鲍鱼性腺发达,肉又厚又肥。

梭子蟹:海南省当地的螃蟹非常美味!圆脐的是母的,4月前后产卵旺季食用佳,蟹膏满满;尖脐的是公的,适合10月前后食用,蟹肉扎实;还有一种肚脐呈等边三角形的梭子蟹,任何季节食用都很肥美。

比管鱼:比管鱼也可以像巴鮹一样用葱拌着吃,也有用比管鱼来炖豆腐。比管鱼的外套肌较薄,不能剞花刀,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。酒店的大厨常将其烹制成“姜汁海兔”、“炝海兔”、“韭黄炒海兔”等佳肴。

鳎米鱼:鳎米鱼属于海产品名贵鱼类,为底层海鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,此鱼的佳食用季节是春季,其次是秋季,尤其是鱼的下唇部位入口即化,儋州本地宴席中习惯将其献给重要的客人,以示对客人的尊重。

海花岛——美食集结地

(海花岛效果图)

不久的未来,中国海南海花岛将网罗各式海鲜,使您轻松尝遍“海的滋味”!更有八大主题美食街,还原各地地道的美味,秉承对于美食执着到底的海花岛,是您到海南后追求美食的必选之地!

(海花岛八大主题美食街效果图)

对吃货来说,世间唯美食与爱不可辜负。海花岛荟萃各国美食,将为您奉上特色佳肴。这里不仅能够满足你对生活的想象,同时还能吃遍各式美食,在这里你一定能找到,心之所属的特色风味美食。

中式佳肴、异域味蕾,中外美食激情碰撞,让你尽享舌尖上的世界!来了美食街,天都过美食节,乐享舒适生活,就在中国海南海花岛!中国海南海花岛岛居臻品,震撼发售!一线海景公寓,户户看海,

炎炎夏日,朋友圈里的人又开始晒起了各式海边沙滩与海鲜大餐了,空有羡慕嫉妒恨的你,还不如自己也来一次,海南吃喝之旅!现在正好是海产繁殖的旺季,处于南海边上的海南岛,相比其他省市海产自然是丰盛的,那么它有哪些鲜美可口、别具风味的海鲜呢?下面就一起来看看吧!

海南海鲜大盘点

鲅鱼:现在正好是鲅鱼的季节,新鲜鲅鱼与带鱼做法其实是一样的,但如果用来油炸可就有些浪费了,好是加葱、姜、蒜、大料和少许酱烧炖,咬上一口,你会忘不了这个感觉!当然有些朋友可能没有吃过,但来到海南儋州的话千万不能错过这道美味!

皮皮虾:前段时间很火的皮皮虾也叫“爬虾”,殊不知,它在儋州的地位十分之高!将它放蒸屉用大火蒸,煮出来的皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,能保持其原汁原味的口感,有些人会吐槽它没啥肉,但在儋州晚市宵夜时它却是每一桌食客上必点的鲜味。”

对虾:对虾虽然常见,但真的有人来到儋州只为了吃上它一口呢!对虾体形完整,光泽感强烈,背部、头部呈暗青色,两侧呈淡青色或白色,个头越大价值越高。光只是看不动嘴,相信足以让人垂涎三尺!”

蛤喇:蛤蜊对于儋州人来说可算是“上天的眷顾”,它的产量一直是丰富十足的。蛤蜊的做法无穷无尽,可以清水煮,可以加辣椒丝爆炒,可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子,也可以用蛤蜊肉做打卤面,无论哪一种做法,只要蛤蜊本身够新鲜,都是不容错过的美味。

毛蛤:相比之蛤蜊,由于毛蛤保鲜难度很高,所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了,一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。

大竹蛏:竹蛏又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。具有较高的营养价值,海南居民多用来炒粉炒饭或白灼了蘸酱料吃,水煮的汤汁还很清甜!

鲍鱼:是海南特别是三亚的“三绝”之一。鲍鱼非鱼,而是属于贝类,是一种海产软体动物。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,肉质新鲜有光泽,肉厚饱满。现在(7月至8月)正好是鲍鱼的繁殖期,这时的鲍鱼性腺发达,肉又厚又肥。

梭子蟹:海南省当地的螃蟹非常美味!圆脐的是母的,4月前后产卵旺季食用佳,蟹膏满满;尖脐的是公的,适合10月前后食用,蟹肉扎实;还有一种肚脐呈等边三角形的梭子蟹,任何季节食用都很肥美。

比管鱼:比管鱼也可以像巴鮹一样用葱拌着吃,也有用比管鱼来炖豆腐。比管鱼的外套肌较薄,不能剞花刀,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。酒店的大厨常将其烹制成“姜汁海兔”、“炝海兔”、“韭黄炒海兔”等佳肴。

鳎米鱼:鳎米鱼属于海产品名贵鱼类,为底层海鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,此鱼的佳食用季节是春季,其次是秋季,尤其是鱼的下唇部位入口即化,儋州本地宴席中习惯将其献给重要的客人,以示对客人的尊重。

海花岛——美食集结地

不久的未来,中国海南海花岛将网罗各式海鲜,使您轻松尝遍“海的滋味”!更有八大主题美食街,还原各地地道的美味,秉承对于美食执着到底的海花岛,是您到海南后追求美食的必选之地!

 

对吃货来说,世间唯美食与爱不可辜负。海花岛荟萃各国美食,将为您奉上特色佳肴。这里不仅能够满足你对生活的想象,同时还能吃遍各式美食,在这里你一定能找到,心之所属的特色风味美食。

中式佳肴、异域味蕾,中外美食激情碰撞,让你尽享舌尖上的世界!来了美食街,天都过美食节,乐享舒适生活,就在中国海南海花岛!中国海南海花岛岛居臻品,震撼发售!一线海景公寓,户户看海。