海南岛在我国最南端，是个多民族聚居地，人员的融合形成了具有海南特色的风味美食，海南特色美食有哪些，小伙伴来海南游玩绝对不能错过以下这些美味佳肴和风味小吃。
【文昌鸡】作为海南四大名菜之首，文昌鸡早已被厨师们发挥得淋漓尽致，盐焗、白斩、蒸、炒等各式烹饪手法，炮制出的美味菜肴有百种之多。潭牛镇是文昌鸡的发源地，也是文昌鸡的主产地，这里乡下生长着很多榕树，树下总是鸡雏成群，鸡食榕籽，生息繁衍，文昌鸡因而肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝。皇帝品尝后称赞道：鸡出文化之乡，人杰地灵，文化昌盛，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也!文昌鸡由此得名，誉满天下。
东山羊因为主产于海南万宁的东山岭，被当地人简称为东山羊，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外，它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。海南东山羊全身毛色乌黑发亮，所以又叫黑山羊，个别的也有褐色，蹄为褐黑色，公母羊均有角。东山羊以肉用为主，其肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味。海南东山羊羊胎素含量极高.是提取羊胎素的最佳供体。
加积鸭俗称“番鸭”，是海南传统四大名菜之一。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍出名。加积鸭养殖方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓等，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以笼养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂，经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的加积鸭，称为“正宗加积鸭”，其皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。
抱罗粉是海南文昌市的特色小吃米粉。以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因盛起文昌市的抱罗镇得名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜 。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，诱人食欲，其味妙不可言。
和乐蟹主要产于万宁市和乐镇一带海中，膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。用和乐蟹做的美食是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。特点： 原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味鲜美，富营养。与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是和乐蟹的脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软，为块状;二是和乐蟹肉质丰厚且量多，内地河蟹的肉质细滑纤弱。
临高乳猪是一道色香味俱全的海南传统名肴，因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名。临高乳猪以烧烤为主，烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味，那才算高手。这样的烤乳猪排在你面前，看之闻之，色香味俱全，让人不禁食指大动。入口轻嚼，脆响声声，吃下后，仍留有满口余香，令人回味无穷。
海南鸡饭是一道海南美食，起源于中国海南的文昌市，而在新加坡及其他东南亚国家已成为一道国菜。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡汤烹煮的米饭，在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，在马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。因而海南鸡饭在海南的知名度反而不及它在新加坡和东南亚的知名度。我们在很多新加坡电视剧中都可以看到“海南鸡饭”这种饮食。
海南粉是海南岛最具特色的小吃，该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉粉细多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。
清补凉作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。该食品清凉可口，消暑健胃润肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格便宜，消暑解乏，适合南北食客口味，来海南不吃碗清补凉，如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。
老爸茶是海南独特的茶文化，一壶茶，一二个面包，或一碟花生米，简洁的桌凳，围着三两个打扮朴素的茶客，闲闲静静地 “吃”茶，形成海南各地一道特色风景，特别是在海口、文昌、琼海等地尤其盛行。
猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓饭。通常煮牛腩猪脚的肉锅是放在店铺最前面位置的，两口大锅一个煮着牛腩，一个烧着猪脚。牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮，再加上独特配料，肉质柔软不腻，非常好吃。对食客的建议是，最好是牛腩和猪脚各来一份，一起混着吃，那味道就别提，太可口了。海南的猪脚牛腩饭并不是指只卖牛腩和猪脚的店。这种饭主要以猪脚、牛腩为主，同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。
椰子鸡是一道色香味俱全的海南名肴，用椰子和嫩鸡蒸煮而成。椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;而椰子鸡菜品中的仔鸡性平不燥，与椰子汁相融，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂;适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
俗称"打边炉"。在海南无论冬夏皆打边炉，海南人打边炉已成为生活的常态和饮食习惯。简单边炉一锅清水，几把青菜，放点盐，倒点清油;没清油或者加几块肥猪肉进去调味，再配上蘸料，清水煮菜，来碗米饭就OK。高档点的边炉鸡鸭鱼肉海鲜牛肉一起上，混在一起用水煮，再配上豆腐、粉条、生菜、空心菜、小白菜等时蔬，边吃边往里加料。人们常吃得"三流"：流汗、流眼泪、流鼻涕,后"二流"皆因当时以炭头为燃料，烟熏火燎所致。现在打边沪的燃料普遍采用液化石油气或固体无烟燃料，后"二流"便没有了，但在偏僻乡镇或可体验得到，气氛热烈。
竹筒饭是海南黎族传统美食，用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民众多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。其风味特色：竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。吃时，饮一口黎家“山兰酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。
主要产于琼海平市温泉镇一带，当地人已经把温泉鹅与海南四大名菜之一的嘉积鸭并列为这里的两大美食。具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、淳香可口的特点。温泉鹅在国内外十分有名，温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅，育架子阶段野外散养，以食百草为生，育肥阶段入笼填养，以糠等粗饲料填食。食法大多以白切为主。
黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀，源于上世纪80年代中期乐东县的黄流镇。当时一对夫 在镇上开家老鸭店，由于选料精细，做法独特，老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。因此到90年代，黄流老鸭店已开始风靡全岛。黄流老鸭最大特点体现在“老”字上。所选的鸭子，必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种吃法，即白斩和干煸。
海南的特色美食有哪些 海南美食街在哪里
海南当地的美食大家可以了解一下，在海南除了有大家比较熟悉的清凉补以外，还有不少美食是等着你们去品尝的。下面就随着小编一起去看看相关的美食推荐和美食街吧。
1、特色美食
①海南粉 ②清补凉 ③海鲜 ④椰子饭 ⑤文昌鸡
2、小吃街美食
①海大小吃街 ②泰龙城小吃街 ③骑楼小吃街 ④博爱南路 ⑤水巷口
海口吃特色美食去哪里1、海南粉海口的粉店大概就跟兰州满大街的拉面店一样，算是海南的招牌美食了，来海南的游客基本上都会尝试。其实每家海南粉店卖的东西都差不多，基本都是海南粉、抱罗粉、腌面、粉汤、伊面汤，但每家的味道又各有特色。
1.宋记海南粉传承老店
宋记海南粉传承老店是一位叫宋亚琼的老人创立的，曾获得海口市级非物质文化遗产项目《海南粉》代表性传承人认证。这家海南粉人气很旺，每次去都排很长的队伍。这里的粉味道鲜美，咸淡适中。粉比较细滑，嚼起来香喷喷的。比起其他家的海南粉他家的“卤”很香，一勺下去，卤汁和配料杂糅在一碗粉里，很值得品尝。
人均价格：小碗6元，中碗8元，大碗10元
地址：海口市海甸岛人民西里海南粉140号
营业时间：周一至周日6：00-12：00
公交路线：乘坐24路公交车到人民西里站下车，向正东方向沿海甸二西路走40米，左转过人行道，继续向前进入人民西路大约100米
2.亚妹正宗海南粉店
亚妹正宗海南粉店算是海南粉中的网红，是一家几十年的老店。他们家的料很足，分量也很不错，尤其是芝麻，量很多很香。但这样的老店一般停车位有限，建议大家可以坐车。他的店面很小，要仔细寻找，千万别错过。
人均价格：7元
地址：海口市博爱路西関内(原西门)直走大概80米右侧
营业时间：周一至周日6：00-12：00
清补凉算是海南清热解暑必备的甜品，在炎热的海口吃上一碗凉爽可口的清补凉，的确是不错的选择。清补凉料非常多，可以根据自己口味喜好来让老板加料，而且现在还有许多种不同品种的清补凉，比如椰奶清补凉、椰子水清补凉、冰淇淋清补凉，很多清补凉里都会加上一勺花生粉，这样吃起来更香。
1.黄记炒冰清补凉
这家店也算是记忆里的老店了，清补凉食材总共有12种，而且料都是很新鲜饱满的，一点也不湿烂烂，各种口味的清补凉都值得尝试。
人均价格：8元
地址：海口市龙华区金盘路15号香港仔旁边的巷子口
营业时间：19：30-02：00
2.公鸡碗清补凉
这家清补凉原来是在外面摆摊，后来搬到猪肚包鸡的店里面一块儿做，只有晚上八点半后才会开始卖。和旁边的彭记比起来椰子水比较清，冬瓜薏嚼劲足，还放了鸡屎藤，喜欢嚼劲可以来试试这一家。
人均价格：7元
地址：新华南国美电器城旁猪肚包鸡
营业时间：10：30-22：00
3.邓记清补凉
改良后的沙冰清补凉，喜欢吃冰的一定要来这里，这里的清补凉算是琼海风味。炒冰清补凉算是这家店的招牌，冰沙球打底并且口感绵密，但是来这里每次排队都需要排挺久的
人均价格：8元
地址：西沙路15号 /南沙路瑞丰公寓底商
营业时间：10：30-22：00
4.椰语堂
椰语堂在海南的分店非常多，环境很好，不是街边小店，但是味道也挺不错，他们家清补凉的种类很多，除了常见品种之外，还有杂粮清补凉、水果味清补凉。虽然价格稍贵但胜在环境不错。
人均价格：25元
地址：新华南国美电器城旁猪肚包鸡
营业时间：10：30-22：00
3、海鲜作为一个靠海的城市，海鲜大餐是海口必不可少的美食。清蒸石斑鱼、椒盐濑尿虾、姜葱炒芒果螺等菜品是这里常见的海鲜美味。
说到吃海鲜就不得不介绍一下--万人海鲜广场。这里市场很大，当地人也会光顾这里。这里的海鲜味道特别的正宗，如果找海鲜店推荐食客来这里。
广场的海鲜摊位很多，还有很多小吃售卖店。这里的每个摊位使用的秤都是防作弊秤，不会出现缺斤短两的现象，一定要注意海鲜装入塑料袋前，别忘记把里面的水沥干。
1.不仔客海鲜
这家店有许多人都强力推荐——不仔客海鲜，这里的加工点都是有规划的，分别命名为清水湾、香水湾、海棠湾...所以寻找的时候就比较方便。不仔客就在日月湾5号，只要找到日月湾那条街就可以根据号数找到它了。
不仅仅如此，还可以直接在马蜂窝上面点套餐，价格和分量都很划算，基本上一个套餐就可以吃到很多种海鲜了，如果你不想点套餐，也可以自己去去海鲜市场挑选，然后买了再过来加工。
人均价格：100元
地址：迎宾大道与梧桐路交口西北角
营业时间：周一至周日9:00-22:00
4、海南椰子船(椰子饭)1.石山乳羊第一家(华庭路)
作为海南传统农家小吃，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的。石山乳羊家的椰子饭很不错，入口米比较糯，但是又不会太腻，配上香甜的椰子壳，值得品尝。
人均价格：87元
地址：龙华区南海大道四季华庭入口
营业时间：10:30-22:00
5、文昌鸡海南四大名菜之首，因产于文昌市而得名。文昌鸡一般个头不大，皮黄且脆、柔嫩且美、骨酥且鲜。海南人传统的吃法是白切，沾佐料食用，入口喷香，爽滑异常。同时配以鸡油鸡汤煮的米饭，俗称“鸡饭”。
1.琼菜王美食村
这里的文昌鸡里的鸡皮很薄，骨肉很酥，鸡肉的颜色比较亮，看起来就比较有食欲，吃起来是真的很香。文昌鸡之所以那么好吃有一部分原因是它的调料很香，加了酸橘汁、蒜头和香菜在里面，和鸡肉的搭配那叫一个完美，既恰到好处地缓解了吃多肉的腻味，又吊起了鸡本身的鲜甜。
人均价格：107元
地址：美兰区海府一横路与群上村交叉口(美兰区政府斜对面)
营业时间：10:30-22:00
公交路线：乘坐26路，在农垦机械厂站下车，步行66米可到
2.沿江鸡饭店
这家的文昌鸡消费相对比较大众，而且味道也很不错，肌肉有嚼劲，蘸料也很好吃。
人均价格：50元
地址：海南省海口市龙华区义龙东路大同三里11号(近万国商业城后街)
营业时间：10:30-22:00
公交路线：乘坐25路、204路，在玉河公寓站下车，步行102米可到
海口各个小吃街都有哪些美食1、骑楼小吃街骑楼小吃街其实并不是一条街道，而是一座外形具有骑楼特色的大型美食城，这里不仅荟萃了海南当地的风味美食和水果，也网罗了许多其他省市的特色小吃。骑楼小吃街算得上是海口最具人气的美食汇集之地，这里的海南粉、清补凉、酸粉等小吃都不错，逛完骑楼老街可顺便到这里一边吃着美味的小吃，一边欣赏海南戏，惬意十足。
人均价格：50元
地址：大同路2号友谊商场和泰龙商城之间
营业时间：周一-周日7:00-22:00
公交路线：乘坐10、204、20、25、26、28、2、30、34、42、43、4、8路和夜1路到【友谊商场】下车步行71米
周围的公交车站有【泰龙城】【市一中】【省医院龙华门诊部】【华侨大厦】
Tips：
虽然这个地方和泰龙城靠的很近，但其实他们两是区分开的两条街，骑楼小吃街以前是不收现金的，吃饭前先去售卡处，买一张卡，10块钱押金，随便充多少钱，吃完后可以退还剩余部门，包括10块的押金。看到自己想吃的就把卡给店员，不过最近去可以使用支付宝和微信支付了
①.印度飞饼
虽然这个不算海南特色美食，但是这个飞饼的味道很不多。
人均价格：10元
地址：骑楼小吃街一楼右手边
②炒海螺
微辣，喜欢辣的可以尝尝，味道挺好的，就是吃起来不方便。
人均价格：10元
地址：骑楼小吃街一楼右手边
2、泰龙城小吃街①凤爪
这个凤爪在小吃街是出了名的好吃，每次去都有很多人排队，一共有两种口味：五香和麻辣，
麻辣的不算辣，对于喜欢口味重的人可以尝试一下。
人均价格：10元
②绿豆饼
这家的绿豆饼跟凤爪是靠在一起的，每次也有很多人排队购买，外皮比较酥，也不腻，值得推荐。
人均价格：10元
③炸鱿鱼
人均价格：10元3串
④开胃泡菜
这应该算海南人的水果暗黑料理习惯，用辣椒盐泡制水果，可以去除水果本身的酸涩味儿，让甜味儿更突出，味蕾上又多出几分层次，如果你没试过 海南 的暗黑料理，推荐你可以试试
⑤吉祥面包店
这个面包店不在小吃街，但是距离小吃街很近，是一个开了很多年的老店。在泰龙城对面的街道上，虽然店面不大，但是他家的面包很热门，每次去都会有很多人买面包，而且价格也不贵，推荐他家的香菇包，量大味美。
3、海大小吃街人均价格：50元
地址：海口市美兰区海甸五西路30-1号
营业时间：周一-周日7:00-24:00
交通：
停车Tips：每天17:00-00:30主干道封路管制，汽车还是能从两旁的非机动车道通行，电动车和自行车有免费的停放处。
ps.汽车建议停放在三西路市场前段或者二西路的免费停车位
①中国好地瓜
他家的甘梅地瓜在海大小吃街是出了名的好吃，每次去都有很多人排队，就是在小吃街第一个摊位，他家的甘梅地瓜大块又很脆~金黄色的香酥表皮，咬开瞬间香气扑鼻。
人均价格：7元
②莱美丽(茶饮)
现在海口市面上的茶饮店很多，基本特点都是价格贵，还没有自己的特色，这家店虽然不是什么连锁品牌，但是味道和材料都很正宗，也挺有自己的风格的，强推他们家的鲜芋，真的很美味，比起海口的很多店都好喝多了，而且他们家的珍珠都是自己煮的，吃起来很劲道，南瓜奶茶也值得尝试。
人均价格：11元
③章鱼小丸子
这家章鱼小丸子虽然看着很普通，但总会让人有诸多惊喜，他家章鱼小丸子里没有章鱼，还有奶油流心，外面的脆和內里黏稠热乎的奶油，竟意外地协调，四个字——意犹未尽!
人均价格：12元
海南特色美食小吃有哪些
海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富。在海南吃山珍海味，讲究清淡鲜活、原汁原味。海南人编了个顺口溜：山珍海味要鲜活，加工之时保天然，品种门类讲奇特，各色食品求丰富。
四大名菜
文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。
加积鸭
俗称「番鸭」，嘉积鸭的肉质，特别在于鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间更夹着一层薄脂肪，特别甘美，其烹制方法繁多，但以白切最能体现原质原味，因而最为有名。
和乐蟹
和乐厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。
东山羊
东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹌鹑茶等稀有草木所至。
海鲜美食
来海南旅游，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为了众多游客的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上吃什么海鲜了！在海南吃海鲜，通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工，这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠。由于海南海鲜做法各异，吃法很多，就不多介绍了。
海南粉
海南粉历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，满口喷香，回味无穷。
后安粉
后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。海南人早餐最喜欢吃的美食。
港门粉
港门粉最早就是渔民做出来的，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，这样一碗鲜美的港门粉怎么能不教人垂涎欲滴。
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海口的冬天是非常的受欢迎的，相对来说海口的冬天会比其他的地方要暖和，所以冬天也比较喜欢到海口来玩。来到海口一定不能错过海口的特色美食，一定要去海口的夜市美食街去逛逛，下面给大家推荐几个海口的美食街。最台湾——泰龙城小吃街泰龙城小吃街是海口小有名气的美食汇集地，小吃街毗邻大同路、解放路，靠近友谊广场，是人流密集的黄金路段。在这里可以边吃边逛，看着来来往往的行人，非常接地气。小吃街的美食也各式各样，酸
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海南海花岛特色美食推荐
海花岛
