海南热门美食推荐，少不了这些年味“食”足的地道美食！

导读： 美食大放送 # 糟粕醋火锅 # # 椰子鸡火锅 # # 猪肚包鸡 # # 海鲜打边炉 # 尝味推荐 牛排王糟粕醋火锅： 龙泉人椰子鸡： 第一家炳霖猪肚包鸡： 丁村火车头万人海鲜广场： 海恋园海鲜餐馆： # 海南斋菜煲 # # 香煎马鲛鱼 # # 茄子 # 尝味推荐 琼菜坊： 琼菜王美食村： # 文昌鸡 # # 嘉积鸭 # # 东山羊 # # 和乐蟹 # 尝味推荐 文城大园鸡饭店： 沿江饭店： 嘉积鸭饭店： 东就鸭饭店： 万宁迎宾馆： 新海府和乐蟹粥城：

美食大放送

冬日已至，寒意来袭。能让身体和心一起暖起来的，唯有热气腾腾的美食，食物升腾的热气和舌尖的微烫感是每个寒冬最满足的瞬间。在海南过冬，不仅能沐浴在温暖的阳光下，享受碧海蓝天、椰风海韵，还能品尝地道美食幸福过暖冬，就地过年，真香！

在海南过冬，最幸福的事莫过于好友三五成群，抑或一家几口围坐在热气腾腾的美食汤锅旁，喝上一碗浓郁的汤水，让香气在口中蹿动，让一股股热气从喉间蔓延到全身。

# 糟粕醋火锅 #

 

糟粕醋的红汤锅很吸引人，加热后一股酸香鲜辣的味道弥漫开来，这种酸味不像老陈醋那般浓烈呛鼻，而是一种温和甜酸味，倦怠的味蕾瞬间就被唤醒了！不但美味，糟粕醋还有很好的养生美容功效。如果经常食用，糟粕醋可以帮助人们消除疲劳，帮助消化，预防衰老，有着扩张血管，降脂、美容护肤等效果。涮菜前记得先喝一碗糟粕醋，在口腔里以递进层次慢慢体现，让人啧啧称赞。

# 椰子鸡火锅 #

椰子鸡汤的汤底非常简单。一般用新鲜的椰子，把椰子水倒入锅内，再放入椰子肉、小马蹄、少许盐调味，水滚后加入文昌鸡，盖上锅盖煮熟，鲜甜的椰子鸡汤底就做好了。椰子鸡清新又养身，尤为适合秋冬。在火锅开吃之前，强烈建议大家先喝一碗汤，里面既有椰子的甜味，也有鸡肉的鲜味。椰子水的清香和鸡的肉醇香相融合，使得鸡汤特别的醇，入口鲜甜回味无限。寒冷的冬天喝上一碗，仿佛全身都变暖了。

# 猪肚包鸡 #

一份胡椒猪肚鸡，汤底是最重要的。汤底都是用筒骨等食材熬数个小时出来的高汤，浓白得跟牛奶似的，一看到就忍不住咽口水，香气直接扑鼻而来。在吃之前一定要先来一口原汁原味的靓汤，猪肚和鸡混合，味道很鲜很浓，喝起来也不呛喉，一碗下肚后，整个胃都是暖暖的。猪肚爽脆，吸收了不少鸡味；鸡特别嫩，肉质很绵软。猪肚的甜美和鸡肉的鲜香结合，味道正爆！

# 海鲜打边炉 #

在海南吃海鲜，如果想吃得正宗又过瘾，一定要学着海南人去“打边炉”。海南的“打边炉”类似北方的涮火锅，涮出来的海鲜原汁原味，鲜味十足，这时可以根据各自口味配制喜欢的蘸料。待海鲜吃得差不多了，锅里的清水已经变成一锅鲜美无比的海鲜汤，这种汤几乎不含任何脂肪，热量较低，蛋白质含量高。同时，汤中又保留了食材中的多种维生素，喝后很容易被人体吸收。冬天喝上一碗，鲜甜滑口，滋补养生。

尝味推荐

• 牛排王糟粕醋火锅：

  海口市美兰区龙舌路

• 龙泉人椰子鸡：

  海口市龙华区龙昆南路82-9号

• 第一家炳霖猪肚包鸡：

  海口市龙华区义龙西路28号第9号铺

• 丁村火车头万人海鲜广场：

  海口市龙华区迎宾大道

海恋园海鲜餐馆：

琼海市潭门镇富港街39号

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马上就要过年了，海南人的年夜饭吃什么呢？海南春节美食多彩多样，每家每户的餐桌也各有特色，无论是什么菜色都离不开喜庆、祝福的美好寓意，吃了这些饱含美好寓意的年菜，祝愿大家新的一年百尺竿头更进一步。

# 海南斋菜煲 #

斋菜煲是海南人过年必备素食之一，将腐竹、粉丝、水芹菜、木耳等各类蔬菜放入砂锅中，文火慢煮，不同食材的香味混在一起，另有一番风味！大年初一是新的开端，这天便是吃斋菜煲的日子了，初一食素代表着祈求来年素净平安、顺利如意。

# 香煎马鲛鱼 #

“年年有余”是千年不变的祝福，鱼肉也是年夜饭中不可或缺的一员。马鲛鱼作为海南的知名特产，肉质结实，味道鲜美，营养价值极高。不仅是饭桌上的美味，也是过年期间亲朋好友互相馈赠的吉祥礼品，大大增添节日的喜庆气氛。

# 茄子 #

海南人的春节餐桌，还少不了一道菜，那就是茄子。这是借茄子的海南话发音，与“强”的海南发音相近的意头，寓意着新的一年要比往年更强、更好。

尝味推荐

• 琼菜坊：

  海口市美兰区白龙南路38号琼苑宾馆1楼

• 琼菜王美食村：

  海口市金垦路金牛岭公园南门 常言道，“唯爱与美食不可辜负”，海南四大名菜，传承数年，驰名中外。不仅是海南人心中的家乡味道，也是游客口中的海南味道。美食烟火气，冬日暖人心。在海南过冬，一定要尝尝这四道海南宝藏级美食。

  # 文昌鸡 #

  

  海南人对鸡的钟爱堪称任性，山珍海味再多，也无鸡不成宴！白斩、盐煽、水蒸、煲汤，文昌鸡做法花样繁多，最经典的吃法是白斩，滑嫩鲜香，皮脆骨酥，佐以 蒜泥姜丝、香菜、生抽、青桔汁调制而成的酱料，一吃上瘾，民间还有山茶油调配的佐料，别有一番风味。

  # 嘉积鸭 #

  

  嘉积鸭肉质丰厚不腻，因采用独特的“填鸭”方式饲养，养成后鸭脂与肉纤维融为一体，造就皮薄脯厚、肉嫩骨软的绝妙口感。海南人习惯以白切方式烹饪，佐料以滚鸭汤冲入蒜蓉、姜蓉，挤入青桔汁，最后放入精盐、白糖、辣椒酱调制而成，香鲜味美，无与伦比。

  # 东山羊 #

  生于东山岭的海南黑山羊，自小野生放养，个子小、擅奔跑、饮山泉、吃百草，毛色乌黑，皮弹肉嫩。烹制方法多样，红烧香味四溢，清煮羊汤色白如乳,干煽喷香诱人，打边炉则鲜而不膻，唇齿留香。

  # 和乐蟹 #

  生长在万宁小海的一种青蟹，因生活在近海咸淡水混合的水域，造就了和乐蟹肉质的鲜甜，其肉满膏肥为蟹中翘楚，脂膏金黄油亮如咸鸭蛋黄，香味浓郁、富含营养，尤以清蒸为佳。

  尝味推荐

  • 文城大园鸡饭店：

    文昌市文城镇云逸路

  • 沿江饭店：

    海口市月朗新村198号

  • 嘉积鸭饭店：

    琼海市银海路1号

  • 东就鸭饭店：

    海口市滨海大道22号

  • 万宁迎宾馆：

    万宁市万城镇环市二东路

  • 新海府和乐蟹粥城：

    万宁市万州大道61号