导读： 1、 鲜香海鲜粥 2、猪大骨高汤养生粥
如果要选出全国入眠最晚的城市，三亚一定榜上有名商品街的夜宵自不必多说。
与它一河之隔的群众街、建设街一带也是很多夜猫子入睡前的最后一站毕竟深夜的酒再尽兴也比不上一碗热乎的粥舒坦
1、 鲜香海鲜粥
砂锅粥，可以算得上整个华南地区夜宵界的隐藏王者，三亚的砂锅粥，多多少少都有老广的影子，鲜香滑润，品类丰富。
美多鲜广东粥馆，一家主打海鲜粥的小店，桌子不到十张，但二十多年来，却在老客的捧场中，养活了一家人。
海鲜粥是店里的招牌，也是邹华的拿手绝活。大米粥，或许家家户户都会煮，米加水，煮到软烂即可。但是想煮出一锅鲜美的砂锅粥，没点技术真的不行。
新鲜的虾蟹，是三亚最不缺的食材，如何把虾蟹的鲜味与粥的本味融合，细节有很多。
提前煮过的大米，加入适量的高汤，在砂锅里熬煮，当米粒煮到合适的程度，就是下辅料的时候。新鲜的虾蟹，在粥里稍煮片刻，加上秘制酱，撒上葱花、香菜便可出锅，这时候虾蟹还保留着鲜甜的口感，粥的味道却更加醇厚。
虾粥、蟹粥、皮蛋瘦肉粥，这些品类价格实惠，几乎是进店必点。几十年的烟熏火燎，老板小邹变成了老邹，食客也变成了老友，人虽不年轻，但粥还是年轻时的味道。
2、猪大骨高汤养生粥
不知道是不是巧合，三亚的宝藏粥店，基本都开在了三亚河的西岸，在广东砂锅粥一街之隔，华姐养生粥也是人气满满。
和广东粥馆一样，这家店的门面也朴素到感人，而且煮粥还是明档，你能看到你的粥被煮出来的全过程。
黄鳝、猪肝、排骨、猪杂、鸽子……几乎你能想到的粥，在这里都可以吃得到。十多元一份，而且味道在线，时不时让你有些小惊喜~
因为对食材严格把关，老板华姐，对于自家的品质十分自信。高汤，肯定是猪大骨熬煮，瘦肉、猪杂也都选用海南黑猪。煮粥的手法或许各家店都大同小异，但是食材是否用心，天天吃粥的老街坊们肯定糊弄不了。
新鲜食材，小火慢煮，原本最朴素的粥便有了更多滋味，重口虽然难调，但不论早晚，没有人会拒绝一份鲜美的砂锅粥。
粥易消化，所以常被人当作三餐的开始，夜宵的收尾。三亚的午夜，吃粥的地方不少，老街巷里的粥，物美价廉，主打养生粥的餐厅，体验丰富。
活粒养生粥，十多年前便是很多人酒后的必选地。港式小点，加上一份现煮的生滚牛肉粥，这种午夜暖胃套餐，不管是疯玩到天亮的年轻人还是忙于应酬的中年人，都会欣然接受。
现煮的粥或许哪个城市都能吃到但你来到三亚没尝过午夜的粥就一定是没有玩尽兴也没真正体会到
这座滨海小城慢生活的魅力。
三亚美食推荐 三亚美食攻略
对于一个吃货而言，出去旅游最主要的就是美食了，来到三亚不可错过的就是这里的海鲜，这里的海鲜不仅十分的美味，而且还相当的便宜，自然是不可错过的，来到三亚美食不可辜负。
1、香辣蟹
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝
保持原味的同时又增加了蒜香，看一眼口水便会溢出嘴角。
3、蒜蓉蒸鲍鱼
蒜蓉蒸鲍鱼，营养成分极高，关键是“骏哥”很喜欢吃。
4、香辣圣带
回去之后再也尝不到这样的鲜味了
5、特制龙虾粥
用生米直接熬烂，时间久多了点，但味道确实值得等待
6、正宗抱罗粉
起锅后可以选择添加海鲜、牛肉、猪肚等各种搭配，价格从10-15元不等，如果口味较重的，还可以选择干粉扮佐料，也各有风味
7、酱爆虾饼
这样的美味只有在三亚可以吃到了
8、三亚的陵水酸粉
三亚的陵水酸粉也是名头响亮，只是对我这样一个不爱吃酸的重庆人来说，连家乡的酸辣粉都不愿轻易尝试，所以对于陵水酸粉的爱也是比较有限了。当然，喜欢吃酸甜口的，陵水酸粉也不容错过。
9、三亚的街头小吃
这是一种甜食，一种以椰奶、绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣、杏、西瓜、菠萝、龙眼等水果做成的糖水，在炎热的三亚，在太阳嗮得汗流浃背的下午，一碗透心凉的清补凉可以让你体验到人生美好。
其实每一个地方都有当地的特色食物，最主要的是我们要有一双发现美的眼睛，因为这里的美食实在是不可错过的，因此既然来了就不要辜负了这些美食，尤其是海鲜，离开海水时间太长就不新鲜了。
海南三亚美食这个“原味”，太顶了！
天下美食
在三亚
原味
一提到三亚，除了碧海蓝天，人们脑海里浮现的一定还有椰子树。三亚的海边，若少了椰林相伴，仿佛所有的浪漫都有缺憾。作为岛上最有代表性的植物之一，椰子声名远扬。早在西汉，便作为珍稀植物出现在司马相如的《上林赋》中，不过那时候的名字叫“胥邪”。
椰子浑身是宝，《本草纲目》中记载“食其肉则不饥，饮其浆则增渴”。走在三亚街头，卖椰子的小店随处可见，砍一个椰青，解渴又健康。作为海南岛的“招牌”，椰子成就的美食不少。其中，椰子鸡更是成为游客近年来到三亚必打卡的本土美食之一，而且在各年龄层中都颇有口碑。
椰子鸡，简单来说就是以椰子水做底的鸡肉火锅，食材至简而味道至鲜。这道菜的来源有很多种说法，但是几乎所有门店，都一定会强调食材产自海南。
龙泉人，是三亚最早打出椰子鸡招牌的餐厅——2013年，解放路店一开业就火了起来，多年来，在品控上十分严格，一直坚守传统的味道。
椰子鸡火锅，配料没有任何秘密可言，新鲜的椰子水，珍珠马蹄，再加上适量的椰子肉，水开之后，便可与斩块的本土散养鸡“携手”，制造出独属于海岛的鲜甜。
轻嘬一口汤，细细品味，略显寡淡的鸡汤中满是烤甘蔗的甜，暖暖的，不腻不燥，从舌尖直润心田。
几口汤下肚，夹起一块鸡肉，稍蘸一点酱汁，青桔的酸，让鸡肉的质感更加凸显，也更衬托出肉本身的鲜甜。这种“原味”，即便是吃惯了熏酱的北方人，也无法拒绝，并且还很养生。
随着社会压力越来越大，“养生”早已成为了流行在年轻人中的一种时尚健康理念，而椰子鸡这种清淡火锅也在麻辣江湖中独树一帜，成为了健康饮食的代表。
2019年，在椰子鸡火锅流行的热潮中，一家以年轻客户为主打目标的餐厅——椰小鸡，在海棠湾开业。与龙泉人的传统风格相比，椰小鸡从IP打造、菜品设计上都更贴近年轻人的品味。
在店面推广上，椰小鸡更加推崇年轻、健康的色彩，但是在食材的品质上，运营团队也丝毫没有马虎。店里选用的文昌鸡，也是由专门的养殖基地直接配送，不同的店面，品控同样严格。
本土的团队，加上资本的支持，不仅让椰小鸡在三亚迅速立足，在上海、广州等一线城市也撑起一片天地。
在岛外，椰子鸡属于一种快消餐饮，多以椰子鸡火锅加部分小菜的套餐为主打，讲究快而健康的时尚理念。而在三亚，作为食材的原产地，椰子鸡相关的餐厅，多少都带有本土饮食文化宣传色彩，吃椰子鸡的同时，也是了解海南食材和本土口味的过程。
科技的飞速发展，可以让美食突破时空的限制，但是要真正品到食材的原味，还是需要来到当地。因为最好喝� ��椰子水一定是当天上午摘取的，味道最鲜美的鸡肉一定是养了125天，但又不能超过180天的。即便是空运，也无法把三亚的这种美味实现无损耗地平移。
好山好水好食材，海南的生态环境成就了三亚这种简单烹饪、保留原味的饮食习惯。
从家家户户的随意打边炉到相对标准化的餐饮产品，椰子鸡完成了从家常口味到地域性代表的升级。飞出岛外的椰子鸡组合，带去了来自海南的好味道，也成功吸引着更多的人来到海岛寻找美味。
也许旅途喧嚣，你可以走马观花，但是这锅椰子鸡，你一定要细细品味，感受三亚最天然的甜。
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