你见过三亚黎陶吗？它们，是悠悠岁月留下的文化“宝藏”！一出现，便惊艳了时光！
黎陶
三亚黎族原始制陶技艺，是一种古老方法制陶的手工技艺。考古发现，黎陶早在六七千年前就出现于海南地区，主要流传于天涯区黑土村委会布曲、布带、道德三个自然村，并于2010年6月入选第三批海南省级非物质文化遗产名录。
天涯黎陶手工制品农民专业合作社就坐落于黑土村委会所辖的自然村布曲村中。这里至今仍沿袭着祖先传承的制陶技艺，保留着个性鲜明的泥条盘筑法与露天烧制法，古老的技艺在这个不为人熟知的村落得以传承。走进天涯黎陶手工制品农民专业合作社，迎面看到的是几栋具有黎族特色的茅草房屋，各式各样的黎陶正在“沐浴”阳光。一旁，黑土村委会布带小组村民正在制作新的黎陶。
制陶前，黎族妇女会选用当地特有的低温砂质粘土，经过挖土、粉碎、晾晒、筛分、揉制等工序，准备好陶土。再将陶土搓成长长的泥条，一圈一圈盘筑在器底上，陶器的初始模样就有了。
坯体初成型后还不够对称，内外也凹凸不平，需要用木板、竹条、蚌壳等工具修坯，不停地拍、刮、磨、修，然后刻上各种黎族图腾和花纹。
陶坯制作好后，要进行充分照晒，阴干6至15天，蒸发掉多余的水分，便可以进行烧制。烧制好的黎陶原始古朴，凝重敦厚，结构细密严实。
黎陶有红、黑、灰、褐、紫等颜色，上面各种黎族风情的花纹和图案，一眼望去赏心悦目，简直就是美美哒！
你看，这些陶器，有的“张着嘴巴”看起来显得可爱！有的被雕刻成篮子、茶壶有的器身刻着树叶……看起来很美很高级！
黎陶，有灵且美，一眼千年！在泥与火的碰撞中它无声地记录着黎族人民的辛勤智慧。
经历几千年，黎族原始制陶工艺在三亚等地长期沿袭下来，这本身就是一种历史文化传承。随着时代的进步，黎陶早已超出了生活用具的范畴，成为一种民族手工艺品，传统黎陶正走向广阔的文化和艺术品市场。千年的技艺薪火相传，古老的黎陶正焕发着勃勃生机……
海南三亚美食这个“原味”，太顶了！
天下美食
在三亚
原味
一提到三亚，除了碧海蓝天，人们脑海里浮现的一定还有椰子树。三亚的海边，若少了椰林相伴，仿佛所有的浪漫都有缺憾。作为岛上最有代表性的植物之一，椰子声名远扬。早在西汉，便作为珍稀植物出现在司马相如的《上林赋》中，不过那时候的名字叫“胥邪”。
椰子浑身是宝，《本草纲目》中记载“食其肉则不饥，饮其浆则增渴”。走在三亚街头，卖椰子的小店随处可见，砍一个椰青，解渴又健康。作为海南岛的“招牌”，椰子成就的美食不少。其中，椰子鸡更是成为游客近年来到三亚必打卡的本土美食之一，而且在各年龄层中都颇有口碑。
椰子鸡，简单来说就是以椰子水做底的鸡肉火锅，食材至简而味道至鲜。这道菜的来源有很多种说法，但是几乎所有门店，都一定会强调食材产自海南。
龙泉人，是三亚最早打出椰子鸡招牌的餐厅——2013年，解放路店一开业就火了起来，多年来，在品控上十分严格，一直坚守传统的味道。
椰子鸡火锅，配料没有任何秘密可言，新鲜的椰子水，珍珠马蹄，再加上适量的椰子肉，水开之后，便可与斩块的本土散养鸡“携手”，制造出独属于海岛的鲜甜。
轻嘬一口汤，细细品味，略显寡淡的鸡汤中满是烤甘蔗的甜，暖暖的，不腻不燥，从舌尖直润心田。
几口汤下肚，夹起一块鸡肉，稍蘸一点酱汁，青桔的酸，让鸡肉的质感更加凸显，也更衬托出肉本身的鲜甜。这种“原味”，即便是吃惯了熏酱的北方人，也无法拒绝，并且还很养生。
随着社会压力越来越大，“养生”早已成为了流行在年轻人中的一种时尚健康理念，而椰子鸡这种清淡火锅也在麻辣江湖中独树一帜，成为了健康饮食的代表。
2019年，在椰子鸡火锅流行的热潮中，一家以年轻客户为主打目标的餐厅——椰小鸡，在海棠湾开业。与龙泉人的传统风格相比，椰小鸡从IP打造、菜品设计上都更贴近年轻人的品味。
在店面推广上，椰小鸡更加推崇年轻、健康的色彩，但是在食材的品质上，运营团队也丝毫没有马虎。店里选用的文昌鸡，也是由专门的养殖基地直接配送，不同的店面，品控同样严格。
本土的团队，加上资本的支持，不仅让椰小鸡在三亚迅速立足，在上海、广州等一线城市也撑起一片天地。
在岛外，椰子鸡属于一种快消餐饮，多以椰子鸡火锅加部分小菜的套餐为主打，讲究快而健康的时尚理念。而在三亚，作为食材的原产地，椰子鸡相关的餐厅，多少都带有本土饮食文化宣传色彩，吃椰子鸡的同时，也是了解海南食材和本土口味的过程。
科技的飞速发展，可以让美食突破时空的限制，但是要真正品到食材的原味，还是需要来到当地。因为最好喝� ��椰子水一定是当天上午摘取的，味道最鲜美的鸡肉一定是养了125天，但又不能超过180天的。即便是空运，也无法把三亚的这种美味实现无损耗地平移。
好山好水好食材，海南的生态环境成就了三亚这种简单烹饪、保留原味的饮食习惯。
从家家户户的随意打边炉到相对标准化的餐饮产品，椰子鸡完成了从家常口味到地域性代表的升级。飞出岛外的椰子鸡组合，带去了来自海南的好味道，也成功吸引着更多的人来到海岛寻找美味。
也许旅途喧嚣，你可以走马观花，但是这锅椰子鸡，你一定要细细品味，感受三亚最天然的甜。
海南三亚这道美食，上了央视
“米酒汤圆宵夜好，鳊鱼肥美菜苔香。”古往今来，“鱼”常常出现在文人墨客的笔下，普通老百姓更是把对鱼的喜爱，淋漓尽致地体现在了饭桌上。近日，CCTV17《中国好时节》栏目，关注了三亚羊栏酸鱼汤。
俗话说：“靠山吃山，靠海吃海。”鱼作为三亚人餐桌上的“常客”，至今已开创了许多花样的吃法。要说最受欢迎的鱼食，羊栏酸鱼汤必有一席之地。羊栏酸鱼汤作为三亚十大名菜之一，由当地疍家人首创，再被三亚的回族人发扬光大，搬上大众的餐桌，成为三亚过往游客赞不绝口的特色美食。
羊栏酸鱼汤是如何做到酸味浓郁、鲜美可口的呢？不同于传统清水鱼汤，羊栏酸鱼汤在食材的选取上具有独特的地域风情。
鱼汤的主要食材取自于村民近海捕捞的新鲜海鱼，而酸味由来的两大“主角”正是当地特色水果酸豆和杨桃。在三亚，许多平常人家的院子里总会种上一棵杨桃树，杨桃树上花果不断，果源充足。作为市树的酸豆树，其果实也被有效地利用起来。人们把熟透的酸豆摘下后剥去硬壳，装至保鲜袋存放冷藏，以备制作酸鱼汤时取用。
备好了鲜鱼和特色水果，鱼汤的制作就十分简单了。将酸豆煮开后下入剁好的鱼块，白萝卜擦丝伴入酸菜丁倒入其中，最后加入配料煮至十分钟左右即可出锅。出锅鱼汤口感丰富，味鲜的同时带有水果的清香，是一道酸味浓郁的开胃特色菜品。
羊栏酸鱼汤不仅是当地人喜爱的家常菜，更是一张城市的美食名片。不少游客表示，就着热气舀上一勺酸鱼汤，再夹上一条沾满酸橘汁酱料的熟鱼，送进嘴里，是一种不可多得的享受。
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