公元1099年的冬至前两天，东坡又创制了一道鲜美的海鲜美食。这天，海边的渔民给东坡送来了数只生蚝。东坡给它做成了“两吃”。一是将蚝肉与浆加上水与酒一起煮；二是取其中大的蚝肉，进行烧烤，熟后，随口便咀嚼。东坡美言道：“食之甚美，未始有也。”（《食蚝》）并诙谐地告诫苏过说，吃蚝的这种美味不可随便乱说，恐怕北方的君子们知道了，分享我们的美食。
千年后的今天，生蚝已成为海南人家桌上喜闻乐见的海鲜，靠海吃海，随着时间的变换和食客们对美味的不断探索，开始让海味展现更多美食的精彩。烧烤摊上是原味烤生蚝的舞台；蒜蓉、粉丝、生蚝在高温的蒸炉中相得益彰；一口一个鲜、辣瞬间迸发。
演丰镇位于海口市东北部，美兰区中部，东寨港西岸，坐拥全国最大连片的红树林，红树林被称为“地球之肾”，演丰这里不仅环境优美，就连生在这片海域的生蚝，在省内外也是褒誉盛名。
公元1097年，苏东坡被贬海南，第一次吃到清补凉，便当场作诗称赞："椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香"。
海南清补凉，始于公元前219年，距今已有2000年历史。清补凉多以糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的椰子水，还有椰奶、冰沙等不同吃法。满满一大碗醇香浓郁的椰奶，加入红豆、红枣、薏米、西瓜、椰子肉等超多配料，一口下去，椰香四溢。
直到今天，海南的夏天依旧离不开清补凉。作为一个慢生活城市，海口人钟爱路边摊，工作了一天的海口人，晚饭后三三两两地在街上散步，走得累了，往清补凉小摊一坐，家长里短的说着故事。吃完清补凉，暑气散了大半，走在街道上，哼着小曲，晚风习习，这一天就轻轻松松过去了。山河远阔，不如一碗人间烟火
快点来海口尝个“鲜”2月16日来海口老码头，海南“东坡美食文化荟”等你尝鲜
古人云：“民以食为天”，又云：“食色性也”。作为“美食家”的苏东坡当然也不例外，在苏东坡的笔下，江河里的鱼、山坡上的笋、市场里的肉蔬、林子中的鲜果，无一不是令人垂涎欲滴的美味。在海南的三年时间里，他饱览了海南的风土民情。渐渐地，这里优美的风景、淳朴的民风让这位半生流离的老人找到了家的感觉，而那些独具特色的吃食更是让这位资深吃货心动不已。
想知道苏东坡与哪些美食结下了不解之缘？想尝尝经过千年传承的东坡美食是何种滋味？那就来海南吧！——首届中国（海南）东坡文化旅游大会将于2月18日开幕，作为东坡文化旅游大会的重要活动之一， “东坡美食文化荟”（以下简称“美食文化荟”）将于2月16日至3月16日在海口老码头举办，亮出海南“东坡美食”文旅名片。
海口老码头
让我们先从苏东坡的诗文中
领略一下海南那些不可错过的美食
生蚝
海南四面环海，海鲜众多。海鲜是海南人的一道家常菜。那么，当年东坡居儋时是怎么吃海鲜的呢？公元1099年的冬至前两天，东坡又创制了一道鲜美的海鲜美食。
这天，海边的渔民给东坡送来了数升蚝。东坡给它做成了“两吃”。一是将蚝肉与浆加上水与酒一起煮；二是取其中大的蚝肉，进行烧烤，熟后，随口便咀嚼。东坡美言道：“食之甚美，未始有也。”（《食蚝》）并诙谐地告诫苏过说，吃蚝的这种美味不可随便乱说，恐怕北方的君子们知道了，分享我们的美食。
海南烤生蚝
千年后的今天，生蚝已成为海南人家桌上喜闻乐见的海鲜，靠海吃海，随着时间的变换和食客们对美味的不断探索，开始让海味展现更多美食的精彩。海南烧烤摊上是原味烤生蚝的舞台；蒜蓉、粉丝、生蚝在高温的蒸炉中相得益彰；一口一个糟粕醋滚生蚝，口腔中酸、辣、甜瞬间迸发。
海南烤生蚝
清补凉
三伏天，如果穿越到宋代，没有空调、没有奶茶，你想拿什么解暑？苏东坡肯定会推荐你吃海南清补凉！公元1097年，苏东坡被贬海南，第一次吃到清补凉，便当场作诗称赞：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。
海南清补凉
海南清补凉，始于公元前219年，距今已有2000年历史。清补凉多以糖
及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果。经过改良，清补凉除了原先的椰子水，还有椰奶、冰沙等不同吃法。满满一大碗醇香浓郁的椰奶，加入红豆、红枣、薏米、西瓜、椰子肉等超多配料，一口下去，椰香四溢。
海南清补凉
直到今天，海南的夏天依旧离不开清补凉。作为一个慢生活海岛，海南人钟爱路边摊，工作了一天的海南人，晚饭后三三两两地在街上散步，走得累了，往清补凉小摊一坐，家长里短的说着故事。吃完清补凉，暑气散了大半，走在街道上，哼着小曲，晚风习习，这一天就轻轻松松过去了。
玉糁羹
作为一枚专业吃货，入乡随俗是一项基本技能。北宋时候，海南还不产大米，没有米饭当主食仍然是苏东坡的一块心病。孝顺的小儿子苏过为了改善父亲的生活，突发奇想，将当地人充饥的山芋糁烹制成羹。苏东坡品尝后大喜过望，曰：“天上酥陀则不可知，人间决无此味也。”这道令他喜出望外的美食创意，还因儿子的孝心，被他称赞： “香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”
东坡玉糁羹
诗题中的“山芋”非今日之“马铃薯”也（北宋时，马铃薯尚未传入中国），乃是薯蓣，也就是常说的山药，而正是这当地人顿顿都吃、丝毫和“名贵”挂不上钩的食材，在苏东坡眼中，却是金齑玉脍也难以媲美的。海南山药株形巨大，并非条形，而是块状，动辄数十斤，此物虽粗，但加以精工细作，其味丝毫不逊色白米干饭，东坡玉糁羹后来成为了一道海南名菜。
东坡玉糁羹
看到这里，是不是已经迫不及待的要动身来海南寻访美食了？别着急，“美食荟”活动不仅能让你尝尽海南东坡美食，还能将天下东坡美食一网打尽。据悉，“美食文化荟”活动将举办东坡美食文化研讨交流会将有眉山、黄冈、惠州、长沙、扬州、徐州、开封、常州、杭州和儋州等10个东坡旅居城市组队参加，围绕东坡美食文化进行广泛深入交流。此外，东坡菜系美食周活动、中华名小吃暨海南地标名菜名小吃美食展贯穿“美食文化荟”活动全程，将开展眉山东坡菜与川菜美食周、儋州东坡菜与粤菜美食周、杭州东坡菜与琼菜美食周、长沙东坡菜与湘菜美食周等4个主题美食周活动；邀请中华名小吃和海南地标名菜名小吃企业组团参加，现场设置30至40个主题展区，配套打造不同主题路演活动和网红小吃推介活动等。山河远阔，不如一碗人间烟火，快点来尝尝 个不一样的海南吧。
“2023年海南东坡文化唱诗大赛”在海口启幕
2月12日晚，“2023年海南东坡文化唱诗大赛”在日月广场启幕。
作为首届中国（海南）东坡文化旅游大会主题活动之一，该唱诗大赛联袂全国权威机构资源，开展东坡经典诗词唱诗赛事、东坡文化原创精品主题晚会、宋韵文化体验、雅宋风华市集等活动内容板块。其中，2月12日进行初赛，2月14日进行复赛，2月19日进行决赛暨东坡文化原创精品主题晚会。
此次活动以“唱响东坡经典诗词，传承华夏传统文化”为主题，面向社会全年龄层人群广泛征集东坡诗词原创表演唱节目。演出现场，32组进入初赛的选手们，他们不同年龄、不同岗位、不同人群以自己的所思所感，亲身体验等，将苏东坡心系天下的家国情怀、仁政爱民的民本意识以及志存高远的家风家教和豁达的人生态度以创新方式传唱，并结合现场音诗画立体表演，一个个精彩的节目轮番上演，把东坡精神文而化之。另外，现场互动式的提问环节，增加了活动的知识性和趣味性，多次将活动推向了高潮。据了解，本次东坡文化唱诗大赛，已于2023年2月8日启动网络投票，截至2023年2月12日，投票平台浏览量已接近18万，总投票数已接近9万。观众对东坡文化唱诗大会的关注度及参与度，仍在持续上涨中。现市民每天可以持续为喜爱的选手线上投票助力。
本次大赛特邀约了由音乐艺术专业评审、东坡文化专家评审及资深媒体人组成的评委团负责节目评分工作，他们在选手演出完成后，给予了中肯且富有建设性的建议，以利于晋级选手将有更好的表现。
此外，大赛期间日月广场还将举办雅宋风华市集，“山水画卷”“回转迷踪鼓”“樊楼”“诗词画境”“诗词长廊”5大打卡点，以精致场景、古风氛围高度还原宋朝街景。30余家古风摊位，集结宋韵好物，诗酒品鉴、坊间美食......设置宋人四雅（焚香、点茶、花艺、挂画）文化体验区，邀请宋代非遗传承人，为市民游客献上风雅宋韵文化体验品鉴。并设置古风妆照体验区、诗酒品鉴区、礼乐投壶、蹴鞠体美、拉弓射箭等雅趣互动，以及古风汉服巡游及古乐弹奏等精彩活动内容。穿越千年，梦回雅宋风华。游园打卡，寄闲情、赋诗意、享雅趣。
除赛事、文化体验外，日月广场还打造了超17万平方米的“光之森林”沉浸式灯光艺术展，同时还将联动场内各品牌，开展东坡唱诗大赛专属折扣促销优惠活动，并发放“2023年东坡文化唱诗大赛”专享消费券，一站式尽享游、娱、购、食多重东坡文化游园体验，助力东坡文化传承，促进城市经济消费增长及夜间经济繁荣。
主办方相关负责人表示，当晚的首场比赛各方表现颇佳，分为三场的赛事及演出，无疑是为市民和游客们献上一场场精彩的东坡文化盛宴，并将自贸港建设与千年东坡文化的传承融合，激发传统文化与时尚消费潮流相碰撞。
除了精彩的唱诗赛事及古风市集，2月18日-24日，海南控股主办的东坡文化旅游大会系列活动之一“琼北古村•瑶城东坡文化古迹研学游”，也即将与大家见面。活动围绕家国情怀、民本情怀、家教家风、豁达人生四大主线，以“宋茶篆香”“耕读学堂”“东坡雅宴”等为研学主题，在海控瑶城的六大主题展馆中游历东坡一生的故事，在七日主题周活动中与东坡的诗 茶香音墨画碰撞，跟随我们的路线，开启一场难忘的东坡之旅，解锁东坡文化新体验。
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