又逢新春佳节时。身处旅游目的地海南，在海南过年怎么玩？除了欣赏山海美景、体验旅游项目外，琼岛仍有不少精彩玩法值得深入体验。
春节是海南最为热闹的时候，返乡探亲的外地游子与来自全国各地的游客共聚琼岛，感受温暖而特别的年味。不管是寻觅最有“海南味”的传统美食，还是在老街小巷里感受民俗文化，亦或走进小镇乡村体味热闹节庆活动，好吃、好逛、好玩的春节玩法，总有一款能吸引你。
逛年俗，凝聚了一个地域千百年来的文化精华以及浓浓的人文情怀。在春节这个中华民族最重要的传统节日出游，最值得去感受的当然是当地的年俗。
买年货
买年货是节前必不可少的行程。来海南旅游的朋友如何在异乡感受浓浓年味？深入当地城乡，逛老街、买年货值得体验。赏花、买花也是不少海南民众的过节活动，春节前各大花市张灯结彩，金桔、兰花、富贵竹等寓意吉祥如意的植物最为抢手，来到海南的游客不妨也去逛逛花市，感受一番。
桔子象征着来年大吉大利。
博爱南路海口过年前后最为热闹的是博爱南路。日常的博爱南路，以“只有想不到，没有买不到”著称，到了过年期间，各个商家更是使出浑身解数，对联、年画、窗花、中国结、电子鞭炮、小彩灯等琳琅满目，将老街打扮得十分喜庆。海口不少本地人都来这里办年货，从花鸟鱼虫到海底生鲜，从飞禽走兽到乡村野菜，从手打年糕到自制辣椒酱……过年时吃的用的、装饰家庭春节气氛的、访亲拜友时捎带的，可谓一应俱全。
消费者在博爱南路选购春联等年货
琼剧开春唱歌庆贺，以乐曲迎接新一年的到来，是不少海南民众欢度春节的传统活动。若想体验传统“海南味”，去听一场琼剧或是看当地民俗表演，感受淳朴民风与文化，都是不错的选择。
琼剧表演
儋州调声
儋州调声盛名远扬，在儋州，无论是男女老少都会哼唱那么一两句。在春节这个普天同庆的日子里，木棠、峨蔓、三都、中和、王五、东成等乡镇的百姓，都会自发聚集在四通八达的木棠十字路口边，即兴调声。这里没有比赛，只有歌声和笑声，以此恭贺新春。
儋州调声表演
崖州民歌
每逢春节，迎新听戏、搭台助兴，携亲带友看崖州民歌表演，素来是三亚崖州地区等琼南一带民众的传统习俗。不少村民还会自发
织在村内空地搭建舞台，邀能歌善舞的艺人助兴表演，村民相聚演唱崖州民歌，锣鼓奏响、乐曲悠扬，台上台下其乐融融，非常有喜庆年味。
三亚崖州民歌蒙明珠
吃年味是什么？对于吃货们来说，春节无疑是饱尝美食的绝佳时刻。于南方人而言，年味是糯香四溢的汤圆；之于北方人，年味是蒸腾热气的饺子。与内陆隔海相望的海南，形成了自成一派的饮食习惯。
“无鸡不成宴”
对海南人而言，“无鸡不成宴”是早已流淌在血液中的笃定。在海南人的年夜饭中，白斩鸡是必不可少的。所谓白斩鸡，就是把鸡掏空洗净，将内脏填入鸡肚中，入水囫囵而煮。煮鸡的水不加任何调料，煮好后，整只鸡取出晾干表皮，斩成小块，盛入碟中。食用时可蘸食葱油、生抽、小桔子、蒜蓉等配好的佐料，入口的鸡块既不过分寡淡，又能保持原味。除了吃，鸡对海南人来说还有另一个重要的作用——拜公。在年夜饭开动前，要将煮好的鸡上贡给“公”，以表对先人、神明的尊崇，祈盼子孙获得延绵的福祉。
海南逢年过节必备的白切鸡
吃斋
大年初一，海口人吃斋是一大特色。发菜、甜菜，水芹、豆腐、腐竹、花生、豆芽、粉丝……集齐差不多二十多种蔬菜的斋菜煲，堪称蔬菜“大聚会”。把所有食材分别用素油炒过，然后放煲里煮热调味即可，素中带滑，滑而不腻，一锅美味斋菜煲会让你吃得喷喷香。而斋菜里的每一种材料都是精心挑选、寓意深刻的：甜菜寓意甜甜蜜蜜，水芹寓意勤劳肯干，青蒜寓意能说会算，粉丝寓意细水长流……新春佳节，围坐一圈，共吃斋菜煲，在蒸腾热气中，话家常、送祝福，也让年过得更有滋味。如今，这道寓意丰富的菜肴已经登上了各家酒楼餐馆的餐桌，成为就餐常点的地方品牌菜， 在海南过年的新岛民和游客不妨一试。
海南斋菜煲
红糖年糕
在陵水、三亚等地，每逢年末，家家户户都会开始煮红糖年糕，磨好的糯米粉、红糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁热放进筐里定型，过年时吃上一口，口感粘糯香甜，寓意着香甜美满的新一年。
三亚红糖年糕
糯米糕点
文昌人的记忆里，年的味道离不开幼时那一抹糯米糕点的香甜。糖贡、铁靠（京果）、饺子酥、豆饼（花生饼）、“领带”花等，这些在灶台里的美味如袅袅炊烟飘起的香甜与团圆，让人回味。
文昌饺子酥
玩新春佳节，海南各地还有丰富多彩的特色节庆活动，为新一年的到来增 添喜盈盈的氛围。
“行袍”
“行袍”是海南方言，指的是“迎神赛会”，相当于北方的庙会。从正月初七到正月三十，“行袍”就会在海口各个乡镇村落陆续上演。人们把庙宇里的神灵请下神案，由几名壮汉抬着，敲锣打鼓到各家各户供村民祭拜。村民则备香烛、果品和鞭炮、红包迎神跪拜。“行袍”队伍行进中，老人们都叫孩子们去钻“公祖（菩萨）”屁股，认为这样会给来年带来好运。
鲤鱼灯闹春
鲤鱼灯闹春则是琼海渔乡一道独特的海洋历史文化风景线。从明朝流传至今，这种在春节期间举行的民俗活动已有几百年。历史上的琼海渔乡以潭门镇为主，包括长坡镇和博鳌镇各渔村。每逢春节，当地村民都会组织鲤鱼灯队在春节期间闹新春。正月初三至元宵期间，游鲤鱼灯队便走村串户进行游灯舞耍。如今，这项习俗在其他地方已日渐稀少，唯独在潭门仍然保留。
琼海的鲤鱼灯（袁琛摄）
每年正月十五、十六两晚迎神活动开始前，琼海乐城家家户户将最肥的鸡宰杀后，或集中一起或放到家门口展出，让村民参观评比，优胜者获村里奖励。新奇的肥鸡比赛吸引了众多游人前来“观战”。
舞龙
万宁人对龙有着特殊的情感。通常，正月十三至元宵节，万城的舞龙活动进入高潮。青龙红龙相聚万城，各社区狮子队、麒麟队、高跷队、花鼓队、彩车花灯等队伍一起出动，大庆元宵。舞龙队伍一出现，人们便呼朋引伴、扶老携幼，观看舞龙表演，祈愿风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、阖家幸福、国泰民安，这也不失为感受海南文化的一次绝佳机会。
新春游海南︱感受不一样的年味，海南“非遗”美食了解一下
2023年春节将至，海南成为国内热门旅游地。来海南旅游除了可以领略迷人的风景外，还可以来一场美食之旅，感受最南端不一样的年味。说到海南美食，不得不提非遗名录里传统技艺烹制出来的美食，非遗美食品的不仅仅是舌尖上的味道，还有历史的味道、人情的味道，这些美食经久不衰，历久弥新。常言道“唯爱与美食不可辜负”人们对于食物的记忆总是绵长的美食的灵魂传承往往来自家乡文化和情感的寄托
这些历经岁月沉淀下来的美味各具特色记者带您一起了解海南各类“非遗”美食做一个有文化的海南吃货
黎族酉并酒
制作好的酉并酒
2017年，黎族酉并（biang）酒酿造技艺入选第五批海南省级非物质文化遗产名录。
黎族酉并酒是一种甜糟酒，主要是用黎族人种植的山兰糯米酿制而成，其酿造方法独特，浓度低，口感香甜，被称为“山兰糯米酒”。黎族酉并酒酿造技艺流传久远，酿造方法具有原生态的特点，是黎族酿酒文化与历史技艺的传承，是黎族人民原始生产生活的侧影。
苗族五色饭
五色饭
2016年，苗族五色饭制作技艺入选五指山市市级非物质文化遗产名录。苗族五色饭是海南苗族制作的一种极富民族特色的食物，一饭五色，软糯清香。五色饭由糯米制作而成，“五色”代表的是白、黑、黄、红、蓝五种颜色。在制作过程中，因糯米原色为白色，因此只需染出黑、黄、红、蓝四色糯米即可。黑、黄、红、蓝四色分别取自枫叶、黄姜、红蓝草、碟豆花等植物汁液，选用优等糯米分色进行浸泡后再用木桶蒸制，蒸熟后的五色饭色彩鲜艳、软糯清香、风味独特。
文昌鸡
文昌鸡
2009年，“文昌鸡”的养殖技术和烹调技艺都被列入第三批海南省级非物质文化遗产名录。海南文昌鸡是海南“四大名菜”之一，文昌鸡的吃法以白斩为主，以清汤白水汆烫肥鸡，对烹煮的技术要求极高。烹煮好的鸡，斩件上盘，再辅以简单的佐料，鸡肉入口，皮爽肉滑，再配上酸橘的清爽和蒜头的香，呈现出独特的鲜美口感。海南粉
陵水酸粉
2009年，陵水酸粉制作技艺入选海南省非物质文化遗产名录。陵水酸粉是当地人用自产的米制成的一种粉丝，加入特制的配料，搅拌均匀即酸辣甜香、味道鲜美，令人回味无穷。由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来。
土法制糖
土法红糖条 2009年，土法制糖技艺入选第三批海南省级非物质文化遗产名录。海南土法制糖技艺指的是以甘蔗为重要原料，采用传统方法生产糖的技艺。该技艺主要流传于海口遵谭镇、儋州白马井镇等地，至今已有600多年的历史。土法制糖在生产过程中，没有仪表，没有参数，没有计量，仅仅依靠制糖师傅的肉眼观察及心得经验完成，制糖师傅的手艺体现在每一个环节的火候中，制成的土糖，颜色为红褐色，含在嘴里，有浓浓的香甜味。
福山咖啡
2017年，福山咖啡焙炒技艺入选海南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。福山咖啡的焙炒技艺承袭自印度尼西亚咖啡焙炒技艺，距今已有300多年的历史。福山镇种植的咖啡豆咖啡因含量仅为1.12%，硒含量高，成熟的焙炒与冲泡技艺使福山咖啡具有“香醇浓郁，绵柔顺滑；浓而不苦，香而不烈”的特点。福山咖啡是“国家地理标志保护产品”，福山镇被誉为“中国咖啡第一镇”，这里是海南咖啡文化最兴盛的地方。
琼式月饼
琼式月饼
2017年，琼式月饼制作技艺入选海南省第五批非物质文化遗产项目。琼式月饼可以说是承载了几代海南人记忆的味道，它融合广式月饼的糖浆皮和苏式月饼的酥香松脆，制成独具海南特色的糖浆酥皮，饼皮软而不黏，酥而不脆。咬下去层次分明，口感丰富。其馅料多为五仁金腿、椰蓉、蛋黄莲蓉等。
儋州海盐
儋州海盐
2008年，儋州海盐晒制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。洋浦的盐田历史悠久，绵延至今已经千余年，因此被人们称之为“千年古盐田”。
儋州峨蔓古盐田主要由晒盐地、过滤池、蓄卤池、盐槽、盐房和连接外部的盐道等设施构成，是“先制卤后晒盐”制盐方式的遗存，也是古老晒盐技艺的延续。
儋州米烂
2020年，儋州米烂制作技艺被列入第六批儋州市级非遗名录。米烂是儋州特有的一种配料精致的美味小吃，米烂的制作过程要把大米磨烂成米浆，这就是“米烂”名称 的由来。米烂以米线为主料，蒜头油、牛肉或猪肉干丝、花生、鱿鱼丝、虾米、豇豆角、酸菜、芹菜等做为辅料。儋州米烂配料精致，美味可口，吃了叫人齿颊留香，回味绵长。
鸡屎藤馍
2020年，儋州鸡屎藤馍制作技艺被列入第六批儋州市级非遗名录。鸡屎藤馍，以一种叫鸡屎藤的植物和米粉为原材料做成的美味小吃，味道相当可口，还能益气养身。传统的鸡屎藤馍制作，要将鸡屎藤叶清洗、晒干或晒半干，以祛除叶子的腥味，保留鸡屎藤的醇香，再研磨成碎末。将一定比例的粳米、糯米，经清洗浸泡两个小时以后，用石磨磨成米浆。再把磨好的米浆与鸡屎藤叶碎末搅拌均匀，反复揉捏成团，再搓成一个个小圆状，最后将捏好的鸡屎藤馍和红糖一起煮熟即可。
崖城扁豆酱
扁豆酱
2020年，崖州扁豆酱制作技艺确定为三亚市第四批市级非物质文化遗产代表性项目。崖州扁豆酱制作技艺分布在三亚市崖州区。扁豆酱是最具特色的传统风味食品。它产生于清代以前，至今已有400年以上的传承历史。崖州扁豆酱蕴含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等丰富的营养成分，食用价值很高，同时具有健脾、止汗、止泻、祛湿、生津解渴、健胃消食的药用价值。
黎族酸鱼酸肉
锦山牛肉干（资料图）
2011年，锦山牛肉干被列入文昌市第三批市级非物质文化遗产名录。锦山牛肉干是享誉海内外的一种用民间传统工艺烹制的具有独特风味传统小食，其特点是色泽黑中带红，肉质紧实，味道香甜适口。
抱罗粉
抱罗粉
2011年，抱罗粉被列入文昌市第三批市级非物质文化遗产名录。抱罗粉，发源于文昌市抱罗镇，流传于全市各乡镇及海府地区，是全省闻名的小食。抱罗粉据传起源于清代同治年间，至今已有140多年历史。传统抱罗粉，具有主料滑（粉滑口）、硬（粉质坚）、长（粉线长）的特点，及配料色、香、味俱全的特色。这正是抱罗粉倍受人们青睐的秘诀。抱罗粉的食法有汤粉和卤粉两种，其配制方法不同，各具风味。汤粉香甜爽口，风味清醇；卤粉香甜滑口，风味醇厚。
定安粽子
定安粽
2009年7月，定安粽子以传统烹饪技艺类被列入第三批县级非物质文化遗产项目名录。定安粽子形成于明代,是以富硒大米、黑猪肉、咸鸭蛋为主料制作的菜品。用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。菜包饭
菜包饭
2022年6月，菜包饭以传统技艺类被列入定安县第四批县级非物质文化遗产项目名录。菜包饭是把肉、菜、饭混在一起。这种吃法有点原汁原味的野性，但味道独特，还有特别的寓意。
新春游海南︱来海南过大年，把年货带回家
春节，是中国人永不改变的期待，当成串的大红灯笼和喜庆的中国结被张挂起来，琳琅满目的年货被摆起来，人们会心一笑：又要过年了。
尽管现如今生活条件好了很多，大多数货物平时也可以买得到，但总有些习俗需要我们去沿袭，有些食物总是过年的时候吃才香，这一切，都叫做“年味”。如果你今年打算在海南过年，那些年货是你最值得购买的，看看下面这些推荐吧！
糕饼类
红糖年糕
红糖年糕是海南人过年必不可少的点心，传统的红糖年糕以糯米、红糖为原材料。大年初一的早晨，红糖年糕是早餐的主角，用线切割一片片后放进铁锅里煎。煎过的年糕片外酥内软，兼具香油味和红糖的香甜。
饺子酥
饺子酥俗称“海南炸饺”，是海南一种非常出名的特色小吃，也是许多家庭过年不可缺少的必备零食之一。
京果
京果是许多海南家庭过年时，招待亲朋好友的可口小吃，一般有甜、咸两种口味的京果。清朝时期，一些需要进贡给皇族的地方果品在当地就称为京果，随着时代变迁，现代通常专指糯米炸制的形似花生的糖果点心。
会文信封饼
信封饼是文昌市会文镇有名的小吃，原料由椰奶、芝麻、白糖、鸡蛋、糯米制成。信封饼形如一封家书，寄托亲情寓意团圆，已经成为许多海南人家“做年”必备的糕点年货。
干果干海产类
海产鱼干
海南岛四面环海，其海产品十分丰富，是游客们购买海产的理想之地，常见的海鲜干货特产有虾米、鱿鱼、墨鱼、鱼翅、红鱼干、马鲛鱼、鱼肚、章鱼干、干海马、干螺肉、麻鱼干、干海参、干贝，海蛇干等。干货风味独特，保存期长，不仅是春节的标配，也是送礼佳品。
果脯干果
海南有许多热带
水果如芒果、木瓜、菠萝蜜等，它们的营养价值都较高，而这些水果一般都不易储存，游客们无法让水果保鲜那么久，而海南多家食品加工厂在将鲜果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，酥脆爽口，具有热带水果特有的天然香味，老少皆宜，是时尚的休闲食品。
腌制肉类
文昌锦山牛肉干
产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口，主要远销于东南亚一带的国家和地区。
澄迈瑞溪腊肠、牛肉干
瑞溪镇牛肉干和腊肠的生产已有上百年历史，以酥香可口，回味甘久而闻名。相比于东部文昌的牛肉干，瑞溪牛肉干比较脆口，薄片。
药材作料类
胡椒粉
海南胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,是海南最著名的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。
黄灯笼辣椒
咖啡类
兴隆咖啡
兴隆咖啡是上个世纪海南的明星特产，据说在东南亚，大部分的咖啡店都是由海南人经营。在上世纪50年代，东南亚的归侨们，不但把喝咖啡的传统和制作、冲泡咖啡的手艺带到海南兴隆，还生产出后来声名远扬的兴隆咖啡。
福山咖啡
福山地区的咖啡豆，结实、粒大、均匀、饱满。真正的福山100%纯咖啡，是不加糖和香料焙炒的。具有浓郁、香醇、滑口、的优秀品质，富有海南福山地区特有的地方咖啡味，又具有印尼苏门答腊岛的黄金曼特宁咖啡品质特性。
椰子制品
椰子类食品
海南岛处处有椰树，优美的椰树产椰子超多，俗称有四代同堂。海南人用椰子来制作各种椰子糖果、椰片糖、椰汁粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等出售给游客。
椰子汁
椰子汁是过年期间海南人走亲访友不可缺少的送礼品，将椰子肉榨汁而成的天然饮品，含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。
茶类
白沙绿茶
白沙绿茶产自 陨石坑中，矿物质相当丰富，达到了48种。由于土壤中有许多植被残留物日益堆积，排水和透气性良好，有机质及矿物质含量高，使得种植出的白沙绿茶营养丰富，并且一年四季均可采摘。
澄迈苦丁茶
澄迈苦丁茶选种纯正，全部选用正宗的苦丁茶冬青苗。采用有机方式栽培种植，不使用化肥、农药，全部用有机肥种植，使茶叶叶片肥厚，油质充足，营养成份丰富，口感清甜且耐冲泡。
东山岭鹧鸪茶
鹧鸪茶是东山岭“三宝”之一，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。它泡出来的茶水颜色金煌煌，其味特别，香气酽酽，初饮者会品出一种淡淡的药味。所以也有人说，鹧鸪茶不是茶而是药。
酒类
山兰酒
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