老爸茶

作为海南生活里最具特色的美食文化,它不仅是美食,更是一种生活态度。所谓的“老爸茶”不是指年纪大的人才可以喝哦,是广泛的指海南人的下午茶时间,点一笼叉烧包奶黄包或者凤爪和排骨,点一盘煎萝卜糕,或者干脆吃一个大大菠萝包,配一杯金桔柠檬茶或者咖啡奶……约上三五好友,在不管是不是周末的午后,来共度一个“老爸茶时光”,扯扯淡或者发发呆,研究研究彩票,就是海南最接地气的生活节奏了……不用好奇为什么我们的生活可以这么惬意,因为我们努力的工作生活,就是为了可以有无数个这样与好友和美食相聚的午后呀!

去海南,除了看海,可以好好释放自己的压力,还可以去骑楼转转,晚上约着喝个“老爸茶”便更可以融入海南这悠闲的生活氛围之中。

老爸茶,这个名字很是妥帖。海南人把上年纪的人称作“老爸”,因这些大众茶几毛钱一壶茶,配些小点心,经济实惠,老人们借此聊天解闷,是上年纪的人休闲消遣的好方式。故这种大众茶就被称作“老爸茶”。

海南老爸茶有在室内的,也有在室外、路边的,座无虚席,生意红火。老爸茶常喝的品类有海南绿茶、水满茶、苦丁茶、香兰茶、八宝泡茶、鹧鸪茶等。

老爸茶的来历

二十世纪初期,当时的海口拆城扩街,吸引了大批华侨回乡投资。从南洋诸国回来的华侨陆陆续续在中山路、长堤路、得胜沙等建起了海南的一个建筑格式——骑楼。

这一区域的商品贸易业也迅速地发展起来。归国的华侨不仅仅带回了资本,也将他们在东南亚各国养成的生活习惯带到海南。一些西式的茶餐店开始出现,吸引了更多的海南人走进了茶店。

一直到上个世纪八十年代后,国营的西式茶餐店慢慢在减少,个体经营的茶店慢慢兴起。

这些茶店经营的茶点及品种较之以前有很大变化:开始在西式茶店内经营起一些中式茶点,并提供一些海南本地人喜欢的海南粉、绿豆汤、番薯汤、猪杂等。

这些改变为更多的茶客所接受,特别是一些时间很充裕的中老年人。这种为许多大众所接受的喝茶方式开始慢慢地被海口人称为“老爸茶”。

上世纪九十年代是“老爸茶”鼎盛时期,年轻人也经常出入老爸茶场所,后逐渐形成了海口的一种特色文化。

如今,海南各地随处可见老爸茶,大街小巷、中高低端茶楼都有,各色各样。一壶茶就是一天的光阴,茶客们边喝茶边谈论彩票,博弈象棋等等。

老爸茶的氛围在茶楼里

喝正宗的老爸茶去哪里?以海口为例,著名的茶楼有一品味老爸茶,金水门老爸茶,老街文化茶馆。

其中以老街文化茶馆最为典型。它把海南老爸茶文化和文艺演出结合起来,通过味觉、视觉、听觉的揉和,展现给人们一个有文化有特点的老爸茶。

“喝茶”在这里已经不再是“喝茶”,而是一种交流、沟通的形式。老爸茶店成了人们思想交流的场所。喜怒哀乐、人生甘苦,一切尽在那一杯杯或淡或浓的茶中。老爸茶逐渐成为海南人生活的一部分,一种精神寄托。

海南特色的浓郁乡情与文化,形成了它特有的城市魅力和凝聚力。正如海南作家崽崽这样描写老爸茶店的风景。

也许有人认为海口人喜欢上茶楼爱的是那碟子里的东西,其实这不够精确,海口人更爱的是茶楼的韵味。

比如自由,你可以西装革履,可短打甚至赤膊,你可以正襟危坐也可一只脚竖在凳上,甚至是蹲在凳上,都没人嫌你。……

如果说在海口还有什么实景能象征海口市民的精神面貌的话,那就是无所不在的茶楼。茶楼亲切地慰抚着我们无处可归的精神。