五指山小河鲜

五指山地处海南省中部,是海南几大河流的源头,水质清澈,水生物较丰富,在这种环境下生长的河鱼,由于活动范围广,无污染,自由觅食,使得其肉质鲜美细腻,口感极佳。当地人在村边小河里随意捞回一些不知名的小鱼小虾,一同或煎炒、或炖汤,或油炸,时间长了也成了当地餐饮业的一道常见菜肴。