曲口海鲜
曲口海鲜

在海口周边有一个地方的海鲜非常有名,那就是大家都熟知的“曲口海鲜”。曲口湾位于海口东寨港,这个地方出产青蟹、血蚶、蚝、对虾为最佳,所产青蟹一般每只重达0.5公斤,似和乐蟹。

曲口的蚝是全海南最靓的蚝,在别处还没有吃到如此鲜美无比的蚝呢!这可是饕餮食客所给的赞誉哦!蚝为牡蛎之肉,味道鲜美,营养丰富,还有药用价值,煮汤似奶汁。蚝的食法炸、烧皆宜,而铁板生蚝更有风味。

 

说到曲口海鲜,不说青蟹说不过去。除8—9月因母蟹排卵期而少见青蟹外,其余10个月曲口均产蟹,尤以清明和冬至前后为最好。青蟹食法是多样的,多为清蒸。民间所制蟹饼,甜脆清香,别具风味。

 

如果你来到曲口,没有品尝血蚶,那简直是你的损失!血蚶体内有汁似血,开水稍烫即食,味甚甘美。一些人家有大年初一吃血蚶的习俗。人们把蚶壳当作两扇“门”,蚶肉视为“元宝”。大年初一吃蚶就是新春伊始,开“门”见“宝”。

如果吃不惯血蚶,还有对虾、血鳝可以品尝,曲口海鲜的对虾有墨吉对虾和斑节对虾,以体大、味美而著称,而血鳝则是一种特别的鳗类,无骨无刺,浑身是血,肉细汤浓。来到曲口,你就只需要放开肚子,来一场海鲜盛宴即可。