无核荔枝

诗中有云:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。可对于澄迈人来说:“尝无核荔枝一小颗,不辞长作澄迈人”。

无核荔枝,顾名思义,就是荔枝果中完全没有核。只要荔枝果中存在一点点核儿,不管是大是小,都属于有核荔枝。无核荔枝具有色、香、味皆美的特点,是荔枝中的精品。与普通荔枝相比,无核荔枝果肉凝脂、晶莹清脆、完全无渣,吃起来唇齿间更显香甜。

无核荔枝近年来可谓遍地开花,远销到新加坡、韩国、荷兰等国家。顶级的无核荔枝能卖到上千元一公斤,一般的也在60元每公斤左右,更有甚之,一串“荔枝王”竟可以成功竞拍30万元。

无核荔枝是海南农民王廷标发明的。1997年,他利用37株海南荔枝优稀母树,进行无数次筛选繁育,成功选育出无核荔枝。此后,王廷标又不断摸索、改进,选育出超级无核荔枝,被农业部授予新品种权。

美食总要“抢鲜”才能品尝到它的原汁原味。因为澄迈无核荔枝因为生长条件限制,成熟期只有短短10天左右,食鲜,尤为难得。因此,在每年的6月份前后,荔枝成熟之际来临前,就已有不少吃货翘首以盼,等待着成熟荔枝的到来。