海口·辣汤饭藏在巷子里的老海口味道
骑楼老街是海口最具特色的街道景观，来到海口的朋友们，十有八九会到百年骑楼老街打卡。
骑楼老街周边最富有特色的，莫过于水巷口里的辣汤饭。一根腊肠，一块煎蛋，一碗辣汤配一碗饭，是辣汤饭的标配。
辣汤里有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪舌、猪粉肠等，此外还有酸菜和葱花，汤头十分香浓。
胡椒的辣味，可以掩盖住猪杂的腥气，一口辣汤下肚，胡椒微微的辛辣在舌尖跳跃，让整个身体都感觉到温暖，胃口大开。
文昌·糟粕醋酸香鲜辣唤醒沉睡的味蕾
糟粕醋是文昌铺前镇的一种传统小吃。用酒糟发酵生成的醋作为汤料，可加蔬菜、海带、猪杂，海鲜等煮成的。辅以辣椒、糖、味精、蒜末等，味道酸甜带辣，十分开胃。
糟粕醋制作过程快速，各种配料都是事先预备好，吃的时候先将配料在沸水里烫热，然后再将热热的糟粕醋汤底浇上去，一碗美味的糟粕醋便做好了。
琼海·杂粮五谷花样多养生又美味
杂粮美食在老一辈琼海人的记忆中，是儿时小贩走街串巷，摆摊叫卖的一种小吃。清补凉、鸡屎藤、甜薯甩……这些朴实无华的食品对琼海人来说，是家乡的味道。
琼海的杂粮美食，是琼海人在传统粗粮食物的基础上，不断推陈出新而形成一种地方特色美食，不仅本地人爱不释“口”，许多游客也慕名而来。
杂粮美食是琼海的一张美食名片，银海杂粮街就是这片名片最集中的地方。时至今日，各个店家还在不断丰富杂粮小吃的种类，为食客带来源源不断的新鲜感。
万宁有一句出名的俗语，“食在万宁，味在兴隆”，兴隆美食不仅秉承了东南亚的风味，还融合了海南本地的特色，令人垂涎三尺。
作为海南著名的侨乡，兴隆因汇聚了来自21个国家和地区的归侨被人称为“小联合国”。归侨们远渡重洋回归祖国，也把五湖四海的美食文化带了回来。
走在兴隆的大街小巷，琳琅满目的东南亚餐厅迎面而来。印尼风味餐厅、马来西亚风味餐厅、越南风味餐厅，咖啡、斑兰糕、咖喱鸡块……各类餐饮门店，精心烹制东南亚特色美食，酸、甜、辣等味道交融，品尝异域美食带来的惊喜。
东方·四更烤乳猪炭火上翻滚的美味飘香诱人
东方四更烤乳猪久负盛名，也是东方市民间举办喜庆活动和招待贵宾不可缺少的特色名菜。
正宗的四更乳猪由四更村民使用独特的饲料和饲养方式进行喂养，20天左右即可出栏，养出来的乳猪体小腰直、皮薄肉瘦。制作一道品质上乘的四更烤乳猪，食材选取、烤制技巧、秘制调料都缺一不可。
细腻的肉质加上慢火炭烤，让猪肉形成了三层不同的口感：嘎嘣脆的猪皮、细腻的油脂，柔软的瘦肉，一口咬下去，猪皮、油脂、瘦肉彼此交融，香气全都绽放在嘴里。
昌江·芒果每一口都是甜蜜的感觉
海南是我国主要的芒果产区，这里芒果品种众多、品质优良。海南岛西部的昌江，更是因种植历史悠久、种植规模大而被称为“芒果之乡”。
昌江干旱少雨，气候条件非常适合芒果糖分的累积，且当地农民多沿袭传统耕作方式，很少使用化肥农药，水土等生态环境非常好，因而这里出产的芒果品质优良、香甜可口。
昌江芒果果实椭圆滑润，果皮靓丽，再加上果肉甘醇多汁，深受大家喜爱。
白沙绿茶是中国国家地理标志产品，因独特的生长自然环境、优良的茶树品种、精湛的传统制作工艺而独具特色，久负盛名，蜚声中外。
白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围，这里气候宜人，雨量充沛，土质肥沃，常年雾气缭绕；土壤既含有大地表面和地壳深层的物质，也含有“天外来客”带来的特有物质，造就了白沙绿茶得天独厚的特点。
一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减。白沙绿茶茶汤香气持久，汤色明亮，饮后回甘，独特的口感和特性，为其赢得市场青睐。
澄迈·福山咖啡香醇馥郁“啡”尝不可
福山咖啡产自澄迈福山地区。福山地区所在的纬度正处在世界咖啡种植黄金带上，加上福山的红土壤适宜咖啡生长，福山的农民大都有种植咖啡的习惯，他们以传统手工炒制的咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。
“香醇浓郁，绵柔顺滑；浓而不苦，香而不烈”。得天独厚的气候条件
和土壤环境铸就了福山咖啡的品质。
尽享琼岛好“食”光！一城一味串起海南美味之旅，等你来解锁
古人云
民以食为天
食以味为先
每座城市总有
自己独特的味道
它代表着一个城市的气质
逐渐演变为城市的一道风景
在海南
除了驰名中外的四大名菜
鲜香肥美的生猛海鲜
一些独特的风味
还隐藏在各个市县里
让我们一起探寻吧
# 海口·辣汤饭
藏在巷子里的老海口味道
来到海口的朋友们，十有八九会到百年骑楼老街打卡。因为骑楼老街是海口最具特色的街道景观。
骑楼老街周边最富有特色的，莫过于水巷口里的辣汤饭。一根腊肠，一块煎蛋，一碗辣汤配一碗饭，是辣汤饭的标配。
辣汤里有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪舌、猪粉肠等，此外还有酸菜和葱花，汤头十分香浓。
胡椒的辣味，可以掩盖住猪杂的腥气，一口辣汤下肚，胡椒微微的辛辣在舌尖跳跃，让整个身体都感觉到温暖，胃口大开。
尝味推荐
姚记辣汤饭
地址：海口市美兰区水巷口20号
营业时间：05:30-14:30,17:00-21:00
陈记汤饭
地址：海口市美兰区水巷口40号
营业时间：07:00-23:00
# 文昌·糟粕醋
酸香鲜辣唤醒沉睡的味蕾
糟粕醋是文昌铺前镇的一种传统小吃。
用酒糟发酵生成的醋作为汤料，可加蔬菜、海带、猪杂，海鲜等煮成的。辅以辣椒、糖、味精、蒜末等，味道酸甜带辣，十分开胃。
糟粕醋制作过程快速，各种配料都是事先预备好，吃的时候先将配料在沸水里烫热，然后再将热热的糟粕醋汤底浇上去，一碗美味的糟粕醋便做好了。
不但美味，糟粕醋还有很好的养生美容功效。如果经常食用，糟粕醋可以帮助人们消除疲劳，帮助消化，预防衰老，有着扩张血管，降脂、美容护肤等效果。
尝味推荐
林花糟粕醋
地址：文昌市铺前镇胜利街095号
营业时间：07:00-20:30
阿妹糟粕醋
地址：文昌市铺前镇胜利路105号
营业时间：07:00-18:30
# 琼海·杂粮
五谷花样多养生又美味
杂粮美食在老一辈琼海人的记忆中，是儿时小贩走街串巷，摆摊叫卖的一种小吃。清补凉、鸡屎藤、甜薯甩……这些朴实无华的食品对琼海人来说，是家乡的味道。
琼海的杂粮美食，集天然健康、口味多样、口感丰富、种类多元等特点于一身。是琼海人在传统粗粮食物的基础上，不断推陈出新而形成一种地方特色美食
，不仅本地人爱不释“口”，也吸引着许多游客慕名而来。
杂粮美食是琼海的一张美食名片，银海杂粮街就是这片名片最集中的地方。时至今日，各个店家还在不断丰富杂粮小吃的种类，为食客带来源源不断的新鲜感！
尝味推荐
津可佳银海杂粮甜品
地址：琼海市金海路19号
营业时间：07:00-24:00
金麦五谷杂粮
地址：琼海市金海路7号
营业时间：10:00-22:00
# 万宁·侨乡风味
浓郁东南亚风情让人着迷
万宁有一句出名的俗语，“食在万宁，味在兴隆”，兴隆美食不仅秉承了东南亚的风味，还融合了海南本地的特色，令人垂涎三尺。
作为海南著名的侨乡，兴隆因汇聚了来自21个国家和地区的归侨被人称为“小联合国”。归侨们远渡重洋回归祖国，也把五湖四海的美食文化带了回来。
走在兴隆的大街小巷，琳琅满目的东南亚餐厅迎面而来。印尼风味餐厅、马来西亚风味餐厅、越南风味餐厅，咖啡、斑兰糕、咖喱鸡块……各类餐饮门店，精心烹制东南亚特色美食，酸、甜、辣等味道交融，品尝异域美食带来的惊喜！
尝味推荐
南洋风味
地址：万宁市兴隆镇兴生中路32号
营业时间：08:00-24:00
华南宝
地址：万宁市兴隆镇兴生路1号
营业时间：06:30-23:00
# 东方·四更烤乳猪
炭火上翻滚的美味飘香诱人
东方四更烤乳猪久负盛名，也是东方市民间举办喜庆活动和招待贵宾不可缺少的特色名菜。
制作一道品质上乘的四更烤乳猪，食材选取、烤制技巧、秘制调料都缺一不可。
正宗的四更乳猪由四更村民使用独特的饲料和饲养方式进行喂养，20天左右即可出栏，养出来的乳猪体小腰直、皮薄肉瘦。小猪经过反复涂抹酱料、冲水、烘干、定型、烤制20分钟后即可食用。
细腻的肉质加上慢火炭烤，让猪肉形成了三层不同的口感：嘎嘣脆的猪皮、细腻的油脂，柔软的瘦肉，一口咬下去，猪皮、油脂、瘦肉彼此交融，香气全都绽放在嘴里。
尝味推荐
张家老字号四更烤乳猪
地址：东方市八所镇农科路1-9号
营业时间：09:30-19:30
黄记四更烤乳猪店
地址：东方市八所镇东港路16号
营业时间：10:00-21:00
# 昌江·芒果
每一 口都是甜蜜的感觉
芒果是著名的热带水果之一，因营养丰富、香甜可口而深受人们喜爱。海南是我国主要的芒果产区，这里芒果品种众多、品质优良。海南岛西部的昌江，更是因种植历史悠久、种植规模大而被称为“芒果之乡”。
昌江干旱少雨，气候条件非常适合芒果糖分的累积，且当地农民多沿袭传统耕作方式，很少使用化肥农药，水土等生态环境非常好，因而这里出产的芒果品质优良、香甜可口。
昌江芒果果实椭圆滑润，果皮靓丽，再加上果肉甘醇多汁，深受大家喜爱。
昌江芒果节
每年芒果飘香的季节，昌江会举办芒果采摘季活动，届时可以前往芒果园体验亲手采摘的快乐、分享丰收的喜悦。
★采摘地点：昌江七叉镇
★上市时间：5月至6月
# 白沙·绿茶
陨石坑馈赠原生态好茶
白沙绿茶是中国国家地理标志产品。
因独特的生长自然环境、优良的茶树品种、精湛的传统制作工艺而独具特色，久负盛名，蜚声中外，被誉为茶中的奇葩。
白沙绿茶茶园分布在白沙陨石坑及其周围，这里气候宜人，雨量充沛，土质肥沃，常年雾气缭绕；土壤既含有大地表面和地壳深层的物质，也含有“天外来客”带来的特有物质，造就了白沙绿茶得天独厚的特点。
一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减。白沙绿茶茶汤香气持久，汤色明亮，饮后回甘，独特的口感和特性，为其赢得市场青睐。
白沙原生态茶园小镇
在这里，沿着栈道漫步茶园，在绿色的茶海中亲近自然，恣意享受阳光、微风和绿茶清香。
地址：白沙县国营白沙农场牙叉场五队
#澄迈·福山咖啡
香醇馥郁“啡”尝不可
福山咖啡产自澄迈福山地区。福山地区所在的纬度正处在世界咖啡种植黄金带上，加上福山的红土壤适宜咖啡生长，福山的农民大都有种植咖啡的习惯，他们以传统手工炒制的咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。
“香醇浓郁，绵柔顺滑；浓而不苦，香而不烈”。得天独厚的气候条件和土壤环境铸就了福山咖啡的品质。
“福山咖啡”是海南的著名咖啡品牌，在优雅的福山咖啡休闲旅游区内，邀朋聚友，品尝咖啡，无比惬意。
尝味推荐
福山咖啡文化风情镇
地址：澄迈县300县道附近
营业时间：08:00-12:00,14:30-17:30
福山侯臣咖啡文化村
地址：海南西线高速公路澄迈县福山镇出口处东南方向30米处
营业时间：07:30-23:30
更多推荐
除了上述推荐，海南还有很多极具特色的美食，让人回味无穷。
#定安·会跳舞的牛肉
很多食客，专门从各地慕名而来，就为了吃上这一口新鲜的“会跳舞的牛肉”。
#琼中·电饭锅鸡
琼中湾岭电饭煲鸡也是一绝，蒜香和鸡肉的香气相融，微焦的表皮和鲜嫩略有嚼劲的肉质迅速俘获不少食客。
#五指山·五脚猪
在“翡翠山城”五指山，有一种猪被当地人叫作 “五脚猪”，肉质结实、鲜嫩爽口、味道芳香，可谓是看得见的深山散养，吃得着的美味健康。
#陵水·酸粉
陵水酸粉酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。
海南美食数不胜数
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地道的海南风味吧
享受美好“食”光
海南旅游之美味海南,海南美食特色大全
海南的美食得益于独特的热带气候、多样的海岛地域、富饶的山野和丰富的海鲜物产，融合了中原饮食文化、闽粤烹调技艺、南洋风味和本岛的黎苗食俗，形成了一系列特色鲜明的多元化的美味食谱。 除了有口皆碑的海南四大名菜文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹之外，全岛各市县还有自己的招牌特色美食和风味小吃，根据气候和环境，将食、药，乃至水果结合烹制而出的菜品不难寻见。此外，海南的美食融合接纳了各地的饮食文化和烹调技艺，在这里不仅可以品尝到全国的各色美味，更可以在大大小小的酒店和餐厅品尝来自世界各地的丰富美食。 在海南寻觅美食有许多好去处，如海口骑楼小吃街、海口万达广场、海航日月广场、三亚火车头万人海鲜广场……还有遍布全岛的星级品牌酒店，每到一处必有惊喜。
【生猛海鲜 海的味道】
来海南，怎能不吃海鲜。刚捕捞而出的生鲜龙虾、海胆、鲨鱼、海鳗、海蛇、海鲤、石斑鱼、刺豚、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、乌贼、沙虫、虾类、蟹类等，以及各种各样的海螺等各式贝类海鲜……加以最凸显原味的烹制方式，佐以特制酱料，无论是在豪华酒店还是热闹排档，美味，触手可及。海南海鲜追求“生猛（鲜活的）”，野生海货为最佳；其次烹饪讲究清淡、原汁原味，厨师亦会根据顾客的喜好采取不同的烹饪方式：姜葱爆炒，清蒸加蒜蓉、豆豉，或者以“打边炉”（即涮火锅）的形式清煮。海南吃海鲜还有一大特色，那便是佐料丰富——蒜蓉、熟花生油、茄汁、姜末、沙姜、金橘、什锦酱、芝麻酱、碎芝麻、碎花生等，随意调配。
四面环海的海南有着众多品尝海鲜的好去处，从汇聚了大量人气的海口新埠岛海鲜大世界、三亚的万人火车头海鲜市场，到琼海拥有千年历史的渔港小镇潭门、文昌清澜港环球码头、昌江的昌化港等。
【四大名菜 招牌美味】
如果你是一个真正的“吃货”，那么来海南就对了。这里独特的热带的气候、多样的海岛地域、富饶的山野和丰富的海鲜物产共同造就了独具特色的海南美食。而作为踏上这片海岛的游客，海南的“四大名菜”自然是不可不尝的口碑美食。文昌鸡
在海南有“无鸡不成宴”的说法，而文昌鸡能在众多以鸡为主要食材的美食中脱颖而出位列“海南四大名菜”之首，自然是有它的道理。文昌鸡在香港、东南亚一带名气颇盛，甚至超越了美食的范围，成为连接海外华人与故乡的一丝乡情。将用花生饼、椰丝、番薯等食材精心饲养的文昌鸡以白斩的方式烹制，佐以生姜泥、蒜泥、香菜和青桔汁调制而成的酱料，回香无限，一吃上瘾。若再配以鸡油鸡汤精煮熟米饭，便是大名鼎鼎的“海南鸡饭”。
嘉积鸭
嘉积鸭原产美洲墨西哥、巴西地区，一百多年前由华侨引进海南，也叫“番鸭”。嘉积鸭在小鸭仔的时候喂食淡水小鱼虾、蚯蚓等昆虫，在饲养后期需要“填鸭”，养成后的鸭脂肪渗入肌肉，肉质丰厚香嫩。嘉积鸭在海南主要有白切、板鸭、烤鸭三种烹制方式，佐料以滚鸭汤冲入蒜蓉、姜蓉，挤入青桔汁，再加入精盐、白糖、辣椒酱调制而成的佐料，色味香美。
东山羊
东山羊产于万宁市东山岭，均为野生放养，个体小，擅奔跑，尤喜食鹧鸪草（可作中药材，有清热解毒等功效）。东山羊有多种烹制方法，红烧的羊肉热烈奔放，清煮的羊汤质白如乳，小炒的羊杂喷香诱人。当地人吃东山羊喜欢以东山烙饼做主食，外皮酥脆，内皮酥软，香深味美，被誉为“海南第一饼。”
东山羊
和乐蟹
和乐蟹学名锯缘青蟹，产于万宁市半咸半淡的小海中，膏满肉肥为其他青蟹罕见，脂膏金黄油亮犹如咸蛋黄，香味浓郁。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美，蘸以姜醋配成的调料，美在其中。一年中，尤其以清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹蟹黄多且肉质嫩。
【金牌旅游小吃】
中国旅游协会、中国旅游饭店业协会共同举办了“首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼”，而海南有7项小吃入选其中。文昌抱罗粉
抱罗粉的关键在粉汤，一般用牛骨等多种原料熬煮而成，粉条白嫩鲜滑，再配上精制的牛肉干、瘦肉丝、猪杂、花生仁、酸笋等，无论作为早中晚餐还是小吃，都是不错的选择。
椰奶炒冰清补凉
传统的清补凉里不仅要有红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉，还必须要有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料，再加入椰奶冰淇淋球，冰凉清透。
海南清补凉
定安粽子
定安粽子的原料是定安特有的富硒大米和富硒黑猪肉，软糯的口感和肥瘦刚好的猪肉，再加上流油的咸蛋黄，香味浓郁、口感极佳。
和乐蟹粥
和乐蟹膏多肉肥，有很高的营养价值，将切开的蟹放入锅内爆炒入味后倒入白粥熬制，一锅鲜香细腻的和乐蟹粥就完成了。
推荐：
新海府粥城 地址：海口市琼山区红城湖路57号
琼海芒果肠粉
新鲜的海南大芒果配上椰浆爽滑肠粉，作为甜点小吃是再适合不过了。
琼海芒果肠粉
鸡屎藤粿仔汤
鸡屎藤粿仔汤虽其貌不扬、其名不雅，但气味香醇，具有补气补血、驱风镇咳、等作用，在煮熟的粿仔汤中加入红糖、椰奶、椰丝、鸡蛋等辅料，便成了一道养生美味。
鲜椰丝益母草粑
益母草粑主料是用益母草打成粉加上糯米粉做皮，填以新鲜椰子丝包成圆粑。馅汁香甜，软糯的糯米皮和非常有嚼头的椰丝搭配得近乎完美。
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