导读： 一叶多吃 雷公笋，雷公根，捞叶，野香菜，树仔菜，芭蕉心，革命菜等 捞叶 药用价值 “绿叶宝” 爆炒 蒸煮 煎炸 捞叶炒鸡、炒螺、炒羊肉，捞叶煎蛋，捞叶盒子等等 琼中的野菜，不仅仅是一张捞叶一把野香菜，更是诸多琼中人对于自然美味的向往。
令人迷恋的春天，风雨皆温柔，绿油油的青菜也可口。
菜叶上晶莹剔透的露珠，摘下叶子时清脆的声音，能吃上一口绿色无污染的食材，这大概就是春天里能满足口腹之欲的最佳选择。
食春鲜这件事件，宜早不宜迟，历来是众多食客在春天里第一要紧之事。
小编作为一名资深吃货翻遍了菜谱，琼中的很多野菜竟然能一叶多吃
，而且每道菜做法都如此简单，那么在这个春天在琼中吃一道美味的野菜这个愿望一定要实现。
琼中地处海岛之心，森林广袤，河流密布。这里孕育了黎苗族先民诗意且自然的生活方式，生生不息的热带雨林、大江小河赐予了祖辈们制作美食的惊喜。惊蛰过后，春雷乍响。这预示着新一年的野外又在呼唤着人们走向她的美好，雷公笋，雷公根，捞叶，野香菜，树仔菜，芭蕉心，革命菜等
遍地而生。
槟榔树下的捞叶
在春天萌发新叶，嫩芽展露在清晨的露水中显得尤为耀眼。而嫩芽下深绿色的叶子，正是今日餐桌的主角。
捞叶形状易于辨认，叶子形状酷似爱心，叶脉纹路纵横，叶面靓丽光泽有革质，靠近时便能闻到一股特殊的香气。捞叶，也叫山篓、假篓，在《岭南采药录》，《陆川本草》等著作中早有详细记载。早期的黎苗族同胞认为，捞叶有一定的药用价值
，可祛风利湿，消肿止痛，清肺止咳的作用。
勤于劳作、心灵手巧的黎苗族人民在时间长河中，自然懂得如何将每一种野菜的作用发挥到极致。捞叶，这种富有神奇香气的植物，一直被古老的黎苗族同胞们称为“绿叶宝”
，要将它变成餐桌上招待客人的特色美食，自然是不在话下。
三月清晨，当第一缕阳光照耀在什寒村的屋檐时，苗族姑娘挎着竹篮踩着清脆的铃铛声，去寻找这个季节里最鲜美的那一口野菜。
屋后的树林里，一个个野桃子早已挂在枝头，树下长满了这个季节最惹人喜欢的捞叶、野香菜等。捞叶生命力顽强，依靠种子播放就能繁殖，一年四季皆可生长。但在春天采上一摞新生的叶子，做上几道家常小菜，把田野间最新鲜、最自然的味道放在暖暖的胃里，这是多么愉悦的事呀。
用捞叶做的菜肴香味浓郁，色味俱佳，在琼中特色菜中绝对占有一席之地。捞叶这种野菜，既可爆炒
，又可蒸煮
，亦能煎炸
，说它是餐桌上的“万能野菜”一点也不为过。捞叶炒鸡、炒螺、炒羊肉，捞叶煎蛋，捞叶盒子等等
，都是琼中本地餐馆中的久经不衰、餐餐必点的特色菜。
敲入农家土鸡蛋，加入海南白胡椒粉、生抽以及捞叶碎末，用大火将蛋液煎至成型，转小火继续煎至金黄，这一盘绝世美味就此诞生。
捞叶本身独特的香味与肉类油脂香完美结合，叶子在爆炒后变得柔软，捞叶独特的香味激发了肉质本身的鲜美，夹上一块刚出锅时热腾腾的捞叶炒鸡，一口下去，其味无穷。
捞叶盒子，新鲜的捞叶包裹着肉沫，沾上调制好的生粉液小火慢炸，出锅后配上野香菜调制的酱料，蘸着香脆的捞叶，好像人生顿时被这样的满足感包围了。
品尝春日户外的野菜，向来讲究争分夺秒，从采摘到入菜短短不过几十分钟，但唇齿间的香味却能留在每位食客的心间。
琼中的野菜，不仅仅是一张捞叶一把野香菜，更是诸多琼中人对于自然美味的向往。
海南东中西三线的美食攻略，吃货们你们都吃过了吗？
现在正是海南自驾游的好时节，
东中西三线的景点很多，
好吃的也很多呢！
现在，
小编将为大家奉上一份，
呕心沥血、吐血整理的：
海南东西中三条线路的美食攻略大全！
从美食到餐馆，
满满的都是干货！
不知道去哪吃？
看这篇文章就对啦！
东线
抱罗粉
起源于文昌抱罗粉，所以来文昌肯定少不了唆正宗的抱罗粉。粉裹满了汁，特别顺滑，鲜美可口，再加点黄灯笼辣椒，酸甜辣三种口味一下子被激发了。
【推荐店名】：望城茶楼、冯家抱罗粉（都在文南老街的尽头，两家相邻）、大致坡林记天机抱罗粉
盐焗文昌鸡
海南最有名就是“文昌鸡”，文昌市的“盐焗鸡
”可是很出名的哟。鸡皮微咸，鸡肉紧实而不柴，咸香可口！ 【推荐店名】：吉英盐焗鸡店、文昌中学大门附近阿施盐焗鸡店糟粕醋
发源于文昌铺前，文南老街上大老远就能闻到糟粕醋的味道，不论冬夏，一口酸酸的汤喝下去，全身毛孔都被打开了！同时被打开的还有胃口，脆爽的海菜、各种螺肉，从胃到心的满足感！
【推荐店名】：文南老街的阿妹糟粕醋、林花糟粕醋
温泉鹅
美味和名气不亚于传统“海南四大名菜”，来到琼海不能错过呀，肥而不腻，清淡原味、淳香可口。
【推荐店名】：嘉积镇温泉墟温泉海星鹅肉店
嘉积鸭
【嘉积鸭】，海南四大名菜之一。嘉积鸭又名番鸭，原产英国，清光绪年间琼海嘉积镇华侨从南洋引进养殖。脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，满分满分！
【推荐店名】：琼海昌隆饭店
潭门海鲜
【潭门海鲜】，潭门渔港，是海南有名的渔港。潭门渔民深入南海，将石斑鱼、马鲛鱼、海鳗鱼等各种鱼、各种虾蟹螺贝捕捞回来，现捕现卖，新鲜的咧！
【推荐店名】：潭门镇富港街41号海恋园食店
芒果肠粉
芒果肠粉在海南的小吃街算是比较普及的小吃了，但是来过琼海的人，都念念不忘这里芒果肠粉的味道，爽滑中裹着超大块鲜芒果，吃了还想吃吃吃吃。
【推荐店名】：琼海市嘉积凉爽冷饮店、琼海市银海杂粮店
和乐粽
【和乐粽】，和乐三角路的粽子，口碑派，一个有故事的“女同学”，相传它曾在艰苦岁月救过英勇的战士们。有猪肉、咸鸭蛋、鲍鱼、蟹黄、虾仁等多种口味，粽香扑鼻，很多人都特地绕路去买呢。
【推荐店名】：和乐三角路温氏和乐粽
后安粉
（by 蔡迷）
【后安粉】发源于后安小镇。整个小镇几乎到处都是粉店。汤底用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成，白嫩晶莹的粉皮加上一个鸡蛋，美味！后安粉店几乎要遍布海南岛了，受欢迎程度可想而知。
【推荐店名】：后安镇吴记第一家后安粉店、后安镇农贸市场的光亮粉汤店、万城镇林生后安粉
东山羊
（by xisifa）
海南四大名菜之一，自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。据说是吃鹧鸪茶的叶子长大的，因此肉质细嫩，没有膻气。有红焖、清汤、干煸及火锅涮等多种吃法。
【推荐店名】：福禄东山羊餐饮园、东山岭水上餐厅
港北海鲜
【港北海鲜】，港北的海与其他地方的海不一样，它更纯粹也更原始，海边的石头被风化得光滑圆润。海鲜更是出名的美味，和乐蟹、港北对虾、小海鱼汤，港北独有。
【推荐店名】：港北老渔民海鲜坊（港北龙舟小镇滨海东路边防派出所斜对面）
兴隆咖啡
除了福山咖啡之外，兴隆咖啡也是海南著名的咖啡之一。兴隆小镇有大大小小上百家咖啡店，点上一杯香浓咖啡，搭配椰子糕、千层糕、木薯球、板兰糕等印尼风味美食，初秋清爽的午后就是一杯浓浓的咖啡。
【推荐店名】：兴隆小镇的瓦西里、根据地、Aone、老华侨、伊萨娜印尼餐厅
酸粉
想不到，这碗名不见经传的酸粉，竟然在2010年入选了海南省第三批省级非物质文化遗产名录！牛肉干、沙虫、鱼饼、鱿鱼、虾米、芝麻、空心菜、韭菜、酸醋、辣椒、香菜、小咸鱼、花生等满满的佐料，加上酸酸的汤汁，开胃到舔碗底！
【推荐店名】：陵水县城文化路光明酸粉店、海韵广场一楼老番酸粉店、文化路安马酸粉店
疍家鱼排
从南湾猴岛坐缆车下来时候，能够看见一排排的疍家鱼排。很特别的海上鱼排，真正地到海上吃海鲜咯！这里出品的海鲜不同于其他海域的，有着独特的鲜美滋味。主要有：气鼓鱼、琵琶蟹、鸡腿螺、石斑鱼、富贵虾等多种海鲜。
【推荐店名】：陵水县南湾猴岛新村旅游码头，船号：水上渔家0096
港门粉
三亚街头可以品尝到的粉类很多，但【港门粉】是最为地道的三亚粉类小吃。由细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花，垂涎欲滴！
【推荐店名】：天涯区儋州社区三巷50号亚亲姩港门粉
杨桃酸鱼汤
【杨桃酸鱼汤】，青绿的酸杨桃、细细的姜丝、白花花的鱼肉，极度诱人啊，舀上一勺汤，放在嘴里轻轻一吸，酸鲜得直掉眉毛。不少外地游客一到三亚市就四处打听回民鱼汤呢，今天的攻略全都给你们了！
【推荐店名】：回新社区伊回饭店、解放路羊栏镇回新村青云饭店、解放路羊栏镇回新村清真老饭店第一家鲜鱼汤
海鲜
在海南，海鲜仿佛是一个魔咒，到哪儿也少不了。光是三亚就有好几家海鲜广场，海鲜饭馆更是遍地开花。那废话不多说了，上海鲜市场攻略，随君挑选咯！
第一海鲜市场。
三亚年代比较久的海鲜市场，海鲜品种齐全，价格实惠，高中低档的海鲜在这里都能买到。可以自己挑海鲜去加工店加工，也可以先选好加工店，再由店里的服务人员带你去挑。 2、春园海鲜广场。
离市中心很近，但价格比第一市场要稍贵一些。晚上才开始营业，用的是火锅桌。摊位一排排比邻挨着，没有空调。 3、友谊路下岗职工海鲜加工广场。
离三亚湾比较近，吃完了可以去海边散步。有海鲜专卖摊位和海鲜加工摊位，规模比春园海鲜广场更大。但拉客妹较多，大家要注意防宰。 4、火车头万人海鲜广场。
离市区较远，位置较偏，离三亚火车站很近，坐火车离岛的朋友们，可以大搓一顿再走了。环境好、加工店多。海鲜品种齐全、新鲜，足斤足两，加工费便宜，但是海鲜较贵。中线
1、定安
黑猪肉粽
海南粽子界的杠把子，“定安粽子”于2014年3月25日获得国家地理标志证明商标，同时也是海南省首个获得国家地理标志证明商标的粽子产品。选用都是富硒大米和富硒黑猪肉，软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻，回味无穷，多少游子心中家乡的味道啊！
【推荐店名】：海口到定安高速公路口的小摊卖的口味不错。春阳餐厅、兴顺酒店的粽子也可以。
炒粉
定安炒粉形成于明代，河粉、食盐、花生油、味精、生抽、胡椒粉、绿豆芽、蒜泥、猪肉片、鱿鱼丝、内脏，一勺滚油一瓢卤汤，在大锅里颠覆，粉炒得的似焦未焦，半干又带些湿润，美味可口。
【推荐店名】：原一小门口有一家，仙沟老市场也有一家。
牛腩饭
（by 雪中留香）
牛腩来自定安仙沟农家放养的小黄牛，香滑劲道，每到饭点，店里总是熙熙攘攘的，连很多外地客人也慕名而来。
【推荐店名】：定安镇卜肚基牛腩店、仙沟市场牛腩饭店
黑猪骨头汤
在定安美食中，打头阵的就是【黑猪骨头汤】啦，肉质结实，骨汤浓郁，骨髓含量高！
【推荐店名】：定城镇文明路121号定安野菜骨汤店
2、屯昌
枫木腌粉
【枫木腌粉】，米粉纤细，柔润爽滑，用的是咸卤汁，让人食欲大增。重点是腌粉里的配是香气扑鼻的炸酥肉！！！很多来吃粉的人，一份炸酥肉还不够，还多点一份呢！
【推荐店名】：枫木镇红枫东街3号铺志光粉店
香煎五花肉
用的是屯昌黑猪肉，水分少、瘦肉胶质高。将肉切0.5公分的薄片，用适量生抽、味精、胡椒粉、南乳，再加一点蜂蜜......吃的不是五花肉，是人生滋味的精髓啊！
【推荐店名】：屯昌黑猪在海南也是很有名气的，不管是白切、烧烤或火锅味道都独具特色，但这个香煎五花肉哪家最好吃？有爆料的朋友吗？留言区见咯！
3、琼中
湾岭电饭煲鸡
真是想不到，这家店凭一个电饭煲竟然做出了一只吸引了八方来客的鸡。蒜香和鸡肉的香气相融，微焦的表皮和鲜嫩略有嚼劲的肉质，吃完了还要舔手的！
【推荐店名】：湾岭镇海山岛饭店
阿武仔蟹粥
在山区竟然会有如此美味的蟹粥？琼中最美味的蟹粥——膏满肉肥的螃蟹和鲜美的海虾，比沿海城市的蟹粥还好吃！
【推荐店名】：阿武仔蟹粥（琼中县营根镇云鼎雅苑），特色推荐：牛肉干、蟹粥
琼中小黄牛
琼中小黄牛号称“不回家的牛”。这些牛全是野放的，放在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人会去山上，用自家独有的方法召唤领头牛，领着牛群到固定的地方去吃盐巴。肉质筋道有嚼头，吃完一块还想再吃一块。
【推荐店名】：琼中县红毛镇什寒村黎家乐、苗家乐
4、五指山
五脚猪
五指山人对本地原种猪称【五脚猪】，因为脚短体小重量轻，平时用嘴拱土觅食，嘴不离土，它的嘴形似一只脚，故称“五脚猪”。白切或烤着吃，都鲜嫩爽口，风味独特。
【推荐店名】：五指山南圣河对面的大排档
野菜
【五指山野菜】，生产于五指山腹地，日降雾时间长，属天然无公害、无污染食品。野菜类的主要品种有：革命菜、百花菜、雷公笋、空心菜等等数十种。
【推荐店名】：基本上五指山的饭店都有野菜
5、保亭
石鳞鱼
石鳞鱼常年生长在水之纯净的山洞小溪中，所以被叫做“会冲浪的鱼”。喜欢逆流而上，肉质结实鲜美。
【推荐店名】：七仙岭君澜温泉度假酒店里的餐厅，石鳞鱼只能生活在无污染的环境中，对水质要求非常高，能吃到那真是太有口福了。
三色饭
三色饭是苗族人民用来招待客人和祭祀祖先的传统节日性食品，有红、黄、黑三色，分别取色于新鲜植物红蓝藤、黄姜和三角枫汁液，有淡淡的药味。
【推荐店名】：三色饭在三月三那天最多，日常的话，保亭的苗族人家、农家饭店或农家乐餐厅也会有一些。
瑞溪粽子
瑞溪粽子是海南四大名粽之一。有肉、蛋的浓香，粽子软绵，味道清香。
【推荐店名】：瑞溪镇老曾家
福山咖啡鸡
将新鲜土鸡放入加了各种香料的咖啡汤中，浸泡足两小时后，在鸡肚里涂抹上调料，再将土鸡吹干后放入炭炉中烘烤。吃起来鸡皮油亮酥脆，肉嫩骨酥，有股咖啡的焦香，真是打开了鸡肉的另一种创新吃法！
【推荐店名】：福山咖啡风情联邦小镇
白莲鹅
虽然是白切，但鹅肉滑而不腻、香而不腥。再蘸上杂锦酱、辣椒酱、蒜末、酱油等，鹅肉的醇香，不负口碑。
【推荐店名】：白莲墟白莲中学旁边的白莲鹅店
2、临高
烤乳猪
每天唤醒临高人民的味蕾的就是这盘烤乳猪了，皮脆肉鲜，每一块肉有三层不同的味道。上层是皮，酥脆；中层是薄肥肉，绵软；下层是沾满酱料的骨头夹瘦肉，咸香。除了烤乳猪，还有蒸乳猪，也是临高人民离不开的豪华早餐标配。
【推荐店名】：新镇南街末尾靠近江边那几家、老电影院旁边那家、文化公园门口那家
土窑海鲜
临高新盈一带靠海，吃海鲜都玩出了花样——土窑海鲜。将泥土烧热，再将滚烫的泥土覆盖在用锡纸包好的食物上面，用泥土的温度捂熟食物。这样做法减少了煎炒油炸的油腻，比较原汁原味。
【推荐店名】：新盈镇规划大街古春村野外第一家土窑海鲜
米烂
说实话名字听起来有点怪怪的，老让人联想起被虫子咬烂的米。事实上，人家是一道美味的粉啦！软滑可口，加上虾米、熟蒜油、甜醋这么一拌，怎一个香字了得！
【推荐店名】：东成镇长坡墟中心街四妹米烂店
猪肠馍
没有猪肠的【猪肠馍】，因形状像猪肠而得名的。其实里面包的是豆角和猪肉，晶莹剔透的表皮，光亮飘香的蒜油。嘘，是不是听到了自己咽口水的声音？
【推荐店名】：红旗市场、幸福路小吃街
黄皮鸡
【黄皮鸡】，因为用黄皮叶子来做辅料而得名。用姜蒜油盐腌渍入味，把黄皮叶盖入鸡身放入锅中蒸，鸡肉带着淡淡的黄皮叶子香味。
【推荐店名】：儋州市大成镇南吉村农家乐
乌烈乳羊
乌烈乳羊可谓美食一绝，很多没到过昌江的食客都知道。白斩乳羊，味道十分鲜美可口。
【推荐店名】：乌烈镇上乌烈工商所对面的利然饭店
手扒鸡
昌江县美食中叉河镇的手扒鸡必须榜上有名。经特制卤水卤制过的鸡表皮金黄，很诱人的，咬上一口，味道咸淡适中，肉质肥而不腻。
【推荐店名】：昌江叉河镇，有朋友要爆料推荐店名吗？
粽叶小黄牛
皮薄而有韧性，肉瘦而纤维多。用当地野生粽叶和黎族传统佐料慢火煨炖，既有浓浓的牛肉味又有淡淡粽叶清香。
【推荐店名】：牙叉镇醉爽酒楼
天湖回味鱼
烤乳猪
很多人经常争论东方四更烤乳猪和临高烤乳猪哪个更好吃，但作为吃货，是不关心这些的！有好吃的就行了，对不对！四更烤乳猪外皮酥脆，下面的骨头、瘦肉与调料充分结合，一闻香味，就陶醉得不行了！
【推荐店名】：姐妹四更烤乳猪美食店、八所镇农科路烤乳猪专卖一条街、小三元烤乳猪店
卤猪蹄
单是看着猪蹄，都能让人口水之下三千尺。一入口，绵软，胶质满满，的确被东方的卤猪蹄惊艳到了。
【推荐店名】：大广坝农场利兴饭店
醉鹅
【醉鹅】，才不是把鹅灌醉了吃掉哦，是把鹅肉用类似干煸的做法烹制过后，盖上锅盖用白酒烧一遍，有点像火焰牛扒。做法比较奇特，将鹅肉爆炒，加入白酒闷烧，鹅肉酥软，带着淡淡的酒香。
【推荐店名】：乐东步行街后面榭香林醉鹅饭店
黄流老鸭
源于上世纪80年代中期乐东黄流镇，最大特点体现在“老”字上。所选的鸭子都是蛋龄一年以上的老鸭子。老鸭肉纯而不腻，深受当地食客欢迎。细细咀嚼，鹅肉真的很香，但是牙口不好的人可能需要把鹅肉煮久一点再吃哦。
【推荐店名】：黄流车站旁的阿福哥老鸭店
毛鸡蛋
一直听闻过南京的名小吃“活珠子”，没想到在海南西线也有这道小吃！打开蛋壳，把汁液和里面的“毛鸡蛋”倒出来，还能看到蛋里有小小的毛毛的鸡腿……不敢吃蛋的旁友可以喝一口汤汁，还……挺鲜美的……
【推荐店名】：乐东白马市场
当当当，
还有最后的海口~
海口的美食，
小编列都列不完呐！
就推荐几个特别喜欢吃的吧！
海南粉
【海南粉】，海南人走到哪儿，都牵挂的味道啊！细细的米粉，配上油炸花生米、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等，淋上一勺香醇浓郁的卤汁，吃完了还想舔碗。再配上一碗冬瓜海白汤，压压味儿，简直是太完美了。
【推荐店名】：南大桥海南粉老店、老陆海南粉、亚妹海南粉、宋记海南粉传奇老店
斋菜煲
斋菜煲是海南传统名菜，属于海派菜。原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。但现在随着时代的发展，可以加各种肉肉进去啦，类似于涮火锅，但比吃火锅更有一种老海口的味道。
【推荐店名】：林记老字号传统斋菜煲火锅店、骑楼片区新民西路的末尾有好几家斋菜煲店
糟粕醋火锅
by 海口吃货小分队
糟粕醋的升级版。说句实在话，第一次吃觉得味道怪怪的，有点像馊水。第二次、第三次吃的时候就开始喜欢了，后来越吃越想吃。每次发工资了，都特别想去吃，因为根本憋不住这个瘾！
【推荐店名】：龙华区坡博村阿文铺前糟粕醋火锅、蓝天路嘉华路3号铺前糟粕醋火锅第一家
怎么样？嘿嘿嘿！
我们海南的美食还有很多呢！
什么？减肥？
明天再说吧！
吃货 | 儋州人也不敢说全都吃过的儋州美食，你吃过几种？
据《儋州志》记载，儋州是一座有着2000多年历史的千年古郡，早在汉武帝时期就设立了儋耳郡。在历史的长河中，经历了伏波将军征战开儋、冼太夫人文明治儋、苏东坡以文敷儋，赋予了儋州深厚的文化底蕴，儋州美食源远流长，勤劳智慧的儋州人民创造出绚烂多彩的饮食文化传承至今，千百年来，形成了具有浓郁地方特色的美食。
红树林果海白汤
红树林果也叫榄钱，是一种风味独特的无公害的海产品，其味甘、微苦、性凉，具有清热、利尿、凉血败火的功效，与贝类（比如说车螺）一起炖汤，也是儋州的一道名菜。
光村沙虫
从泊潮港湾至西北面的沙井湾，有一条总长约30公里的海滩，当地称为“光村银滩”，其沙质雪白细腻，正是沙虫繁衍生息的好地方。特别是屯积海湾附近，因为榕桥江在此入海，淡水与海水交汇处的光村沙虫更为出名。鲜美的沙虫粥是到儋州的游客必不可少的美味。
儋州粽子
洛基粽子产自海南儋州洛基镇，特色是在粽子内加了咸鱼肉，非常的出名。剥开热乎乎的洛基粽子，闻到芭蕉和糯米的清香就让人胃口大开了，再有肉、蛋、鱼的鲜美更是让人馋涎欲滴啊。再后来那大人又在在洛基粽的基础上精心选料、精细加工出“那大粽”。
长坡米烂
长坡米烂排在品种繁多的儋州风味小吃的首位，可见其在儋州人心目中的地位。在东成镇长坡墟上，聚集着十多家米烂食馆，食客络绎不绝。正宗长坡米烂的配料分大料和小料，大料七种，小料也是七种。大料包括牛肉干、花生粉、猪腩、炸虾米、鱿鱼干、豆角、酸菜，小料包括蒜茸油、葱花、胡椒、辣椒、酱醋、酒糟、姜。将米烂放入碗中，按比例放入大料和小料，米烂飘香，令人口水直流。
东坡香糕
东坡香糕原是苏东坡用米粉与花生等常见食用料配制而成的一种糕点。民间在苏东坡原来制作的基础上渐渐增选杏仁、榄仁、核桃、瓜米、叉烧、芝麻等多种原料掺米粉制作。东坡香糕质地疏松，咀嚼易碎，口感极好，吃后唇齿留香。
儋州馍
儋州人对馍有着特殊的喜爱，在长久的吃馍习俗中发展出了花样繁多的品种。在当地，属于馍的食品就有东坡饼(茶糕)、白馍、灰水馍、年糕、萝卜馍、欧馍、青糕、等十几二十种， “白馍千层堪可餐，鱿鱼虾米辍成斑。葱花瘦肉随油点，仙女闻香赶下凡。”这首当地流传的诗就是盛赞千层白馍的美味。
松涛鳙鱼
松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃。松涛鳙鱼肉嫩、无腥味。1960年国家鱼类专家考察后说：“松涛鱼质，中国特优，世界少有！”上世纪60年代李宗仁先生参观游览松涛品尝后大加称赞，松涛的剁椒鳙鱼头比川、湘味可口好吃，适宜南方人口味。
马井红鱼
在儋州，红鱼干是几乎家家户户必备的年货，红鱼干是海里的红鲤鱼。这种鱼体量大，属于鱼类中比较凶猛的一族，以食小鱼为主，故生的浑身肥满。海南岛到处都有卖鱼干，唯有这种红鱼干在儋州这儿尤为受到尊敬，老人总说，红鱼是吉祥的鱼，是海里的红鲤鱼，取年年有余和鲤鱼跳龙门的好兆头，所以过年一定要备上几条。
红树林葫芦鸭
在儋州的红树林下饲养的咸水鸭，以红树林下的小鱼小虾及红树林果子为食，肉结实骨硬而香。在新州镇墟上，很多小酒店有能烹饪出这道美食用姜、葱、酒把鸭皮洗净去腥味，用清水洗干净，然后将糯米、莲子、虾仁等原料和调料放入鸭腹中，用开水加老抽淋至金黄色，再用绳子绑鸭造葫芦型蒸1小时熟即可。红树林葫芦鸭造型美观，味道香浓，肉鲜美质嫩，多吃而不会油腻。
东坡绵蹄
“居士东坡口味奇，儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉，文火炖煮东坡绵蹄味四飞。”这是至今在儋州流传的一首诗。 相传宋代大文豪苏东坡谪居儋州期间，啃猪肉感觉困难，就把猪腿肉煮熟后泡水至软再加配料，文火慢炖，味香，口感绵软而无油腻感，相当可口。俗称“东坡绵蹄”(也称东坡圆蹄)。后来，东坡绵蹄成为了当地一道名菜。
尝
“儋州鸡”成就三大名菜
以儋州鸡为食材做的菜肴，历来受到食客欢迎。去年，儋州举办“十大名菜、十大小吃”评选活动，以儋州鸡为主食材做的菜肴，得到多位中国烹饪大师的点赞，最后评定的儋州十大名菜中就有3道菜是以儋州鸡为主食材制做而成的。儋州鸡在儋州美食中的地位由此可见一斑。
北岸脆皮鸡
食材是产于儋州北岸地区火山岩地带、农村人散养的儋州鸡，主要吃稻谷、青草、杂虫生长，肉质好。脆皮鸡制作方法为：用十多种香料腌制12小时后，用蜂蜜、米醋上皮水凉干后，烧油炸到熟皮脆，色泽红亮就可食用。薄薄的酥脆的外皮，火候恰到好处，鲜嫩入味骨香，营养价值丰富，让人看着就有食欲。
南吉黄皮鸡
食材是在黄皮树下放养，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮果、稻谷、玉米、花生饼、青草粉等原料饲养的儋州鸡。制作方法是，以黄皮叶为原料，加配葛根、枸杞子粉等8种中药，经多道烹饪厨艺程序，慢火蒸熟，内质柔韧、骨脆清香，吃后回味无穷。黄皮鸡是儋州市民间特色美食中不可多得的菜肴，系祖辈们用来招待亲朋好友和贵宾的上等菜肴
包豆炖土鸡
是儋州市中和镇高原村推出的一道原生态汤品，采用儋州鸡为主食材，宰杀斩块后，飞水下姜片和蒜蓉炒香，再用自种的荷包豆飞水去青味煲炖，边炖边撇去浮沫，加入适量盐味精炖至汤色略带奶白，豆子粉软。包豆炖土鸡成品入口极鲜，豆子粉软柔细。令人食欲顿开，极富有营养，是当地人招待亲朋好友的一道招牌菜。
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花Young“趣”游！这个夏天，海南N种潮流玩法等你解锁
一到夏日有海的地方总会成为热门度假地有这样一个神奇的海岛你可以走进山区徜徉在草木清风里抑或是潜入海中尽享海水包裹的自由自在……山林乡间且歌且行海水中且玩且乐夏季的暑热不知不觉间便消散得不见踪迹TRAVELLIST旅行清单梦幻海岛影视打卡浪迹一夏快乐研学LET'SGO!梦幻海岛面朝大海，春暖花开。相信每个人都有一个关于岛屿的梦想，想象着自己在一个小岛上的生活。入夏之后，海岛也成为了旅行度假的首选
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走起！让推推带你解锁三亚的毕业旅行多重玩法！
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【海南海花岛美食汇】来海南必吃美食!海南人的心头爱，你吃过几种？
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置顶 中秋国庆双节”海口新玩法等你解锁
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