导读： 海南省·五指山市 春日里的烟火气 早晨的“开机键” 午间的“加油站” 夜晚的“饕餮大会”
海南省·五指山市
春日里的烟火气
早晨的“开机键”
清晨的阳光漫撒在这片土地上
早餐店座椅上的人也越来越多
“老板，一份鲜面蛋打散”
“来个蛋黄粽咯~”
面多料足汤鲜的鲜面
咸蛋黄与五花肉深陷其中的粽子
酱浓配料多样的海南粉
鲜香扑鼻的粄条粉
……
刚出锅的美食热气腾腾地冒着雾气
市井的喧闹与浓浓的人情味
让人充满幸福地开启忙碌的一天
午间的“加油站”
香炸小河鲜已将鱼肚虾线剔除
一丝苦味也没有
只有香、酥、脆弥留口腔中
南瓜花清甜 南瓜叶清脆
制成的菜肴在五指山市极受欢迎
嫩嫩的鹅黄色点缀在一片鲜绿中
入口清香 美味鲜香
夜晚的“饕餮大会”
一份串串放入锅中随煮随吃
豆腐泡、白萝卜、鸭血块……
吸饱汤汁后的串串散发着或鲜或辣的香
汤汁渗入菜品中的每一个角落
每一口都叫人欲罢不能
此时若再来一勺冰镇过的清补凉
简直就是人间最极致的享受~
烧烤摊上的菜品琳琅满目
路过的人不管想不想吃
总忍不住要瞧上一眼
瞧着瞧着一不小心就点上了
香炸鸭下巴是许多人吃夜宵的终极目标
新鲜的鸭下巴加上秘制的酱料抹匀
腌制过后放入油锅至八分熟
捞出晾一会儿后再复炸至酥脆
外表又鲜又香又脆
内里却仍保留了汁水
叫人吃过一次后便念念不忘
五指山市繁复多样的美食
在日复一日年复一年中
浸润着人们的内心 让人无法割舍
这片土地上热气腾腾的烟火气里
藏着最令人留恋的生活
五一来到三亚，这些美食一定不要错过
五一来到三亚，这些美食一定不要错过！
本地特色菜式：海南鸡饭、羊栏酸鱼汤、疍家咸鱼煲、藤桥排骨、南山素斋、捞叶炒鸡、盐焗鸡、椰子鸡火锅、三亚海鲜火锅、糟粕醋火锅、槟榔花鸡、南海鲜鲍、夜光螺、荔枝沟鹅肉、温泉醉鹅、加积鸭、和乐蟹、东山羊、烤乳猪、扁豆酱煮鱼、牛骨汤、刺鲍粥……
沿江海南鸡饭店(蓝海购物广场店)：海南省三亚市吉阳区新风街261号蓝海购物广场3楼C013A太琼百年糟粕醋海鲜火锅(明珠广场店)：海南省三亚市天涯区解放三路668号明珠广场F7层椰小鸡·椰子鸡（三亚湾店）：海南省三亚市天涯区三亚湾新城路93号丽禾广场酒店一楼商业街，粉面类：海南粉、港门粉、抱罗粉、后安粉、粉汤、伊面汤、炒粉、腌粉、腌面、陵水酸粉……
港门亚花炒粉：天涯区河西区街道团结路21号
家霞港门粉店：吉阳区河东区街道商品街二巷18号
林氏后安粉(猪脚饭鲜鱼汤店)：吉阳区一路五巷32号(农贸市场旁)小吃类：清补凉、鸡屎藤、老盐饮品、蛋散、红糖年糕、黑豆饭、水果炒冰、虾馍（虾饼）、bua（薏粑）、椰子饭、咸蛋黄肉粽、碱水糕、鱼酥、崖城臭豆腐、酱芒果、海南炸炸、辣椒盐水果、老爸茶……海南特色小吃店花姐甜品：天涯区群众街39号疍家姑妈•海南小吃：吉阳区祥瑞路15号七小市场斜对面郑阿婆清补凉（第一市场店)：天涯区解放一路98号
水果类：芒果、莲雾、甜瓜、椰子、火龙果、仙人掌果、鸡蛋果、酸豆角、红毛丹、荔枝、菠萝、菠萝蜜、释迦果、木瓜、龙眼……新鸿港水果批发市场：吉阳区榆亚路与新鸿港路交叉口东北220米，第一农贸市场：天涯区新建街155号，三亚旺豪超市（胜利店）：天涯区胜利路与铁路通道交叉口胜利购物广场2-3层，三亚的美味实在太多太多啦～快和家人/朋友一起打卡这些特色美食吧！
海南五指山十大名菜介绍,你吃过这些美食吗？
2015年12月底，五指山市旅游商务局开展了五指山市“十大名菜”评选活动，最终，五指山五脚猪、五指山蚂蚁鸡、南圣牛肉干、五指山灵芝汤、五指山石鲮鱼、五指山小河鲜、五指山小黄牛、五指山水满鸭、五指山鱼茶、五指山野菜系列被评为五指山市“十大名菜”。 “五条腿的猪”“会冲浪的鱼”“不回家的牛”以及“会上树的鸡”……地处海南中部山区的五指山，良好的生态环境，宜人的气候条件，孕育出丰富多样的原生态食材。长期以来，勤劳智慧、心灵手巧的黎族苗族同胞，利用当地的特色食材制作各种各样的美食，让人食欲大开，流连忘返。 下面就让我们领略五指山十大名菜的无限诱惑吧。
1、五指山五脚猪
“五条腿的猪”——用嘴拱土觅食的五指山本地五脚猪。五脚猪，又名香猪，是五指山人对本地原种猪的称呼。其实它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是五指山农民放养的家猪整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代。
2、五指山蚂蚁鸡
“会上树的鸡”——五指山雨林野山鸡白天在茶园果树下觅食，晚上睡在树上。五指山山鸡自由觅食，吃虫子和绿叶较多，所产鸡蛋个头比普通的鸡蛋要小得多，蛋黄比重大且结实。
五指山蚂蚁鸡其实当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，因其体积娇小，故被本地人形容成“蚂蚁鸡”。骨硬肉软，肉感类似鸟肉、香而甜让人百吃不腻。
3、南圣牛肉干
五指山南圣牛肉干选用五指山优质小黄牛的牛脊肉为原料，当地农民加入一些药材或调料腌制风干后，做成牛肉干，味道独特，既香脆又有嚼劲。
南圣牛肉干充分体现五指山牛肉的味道，过年的时候听说供不应求，晒不干的也被抢购一空，下酒必备佳品。
4、五指山灵芝汤
五指山山脉盛产野生灵芝。野生灵芝属于温和滋补品，具有缓解疲劳、提高免疫力、促进血液循环等多重功效。在烹饪中常与其他食材一起用于熬汤。五指山灵芝具有增强人体免疫功能．消除疲劳．保肝护肝．抑制癌细胞生长，提高睡眠质量，排肠毒、美容，滋补强身以及止痛、清热、化积、止血、化痰,安神的功效
5、五指山石鲮鱼
“会冲浪的鱼”——生活于河流湍急处的野生石鲮鱼。淡水石鲮鱼是产于五指山地区的淡水优质鱼种，喜欢在河水中急流处生活、觅食，以河水中的水生虫为食，外观与泰国石鲮鱼相似，单体最大重量不足200克。肉质坚硬，味道鲜美可口，在当地很受欢迎。
6、五指山小河鲜
五指山地处海南省中部，是海南几大河流的源头，水质清澈，水生物较丰富，在这种环境下生长的河鱼，由于活动范围广，无污染，自由觅食，使得其肉质鲜美细腻，口感极佳。
7、五指山小黄牛
“不回家的牛”——放养在原始雨林间的五指山小黄牛。海南当地人把“小黄牛”称做“鹿肉”、“五指山小黄牛”等，但凡所有卖小黄牛肉的店，多称是“野黄牛”。由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜，肉味自然而美。
8、五指山水满鸭
“水满鸭”放养在溪流之上，平时多吃小鱼小虾和各种野生植物，使得鸭肉鲜美可口。烹调“水满鸭”有多种方式，但最佳的方式便是简单的“白切”，蘸上自调的酱料即可获得极佳口感。
9、五指山鱼茶
五指山鱼茶非茶叶之“茶”。主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米，再加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮或鸡蛋等做配料，其味道鲜美，独特。鱼茶是当地人招待客人的主要菜肴。
10、五指山野菜
1)五指山蒌叶（假蒟）
是海南独有的一种野生植物，其味辛、性温，有温中散寒、祛风利湿、消肿止痛的功能，在五指山本地，山蒌叶常用于煎蛋、熬汤、干煸肉类等，是五指山不可多得的一道美食。
2)五指山四棱豆
细嫩，色泽翠绿，纤维少，野味纯香，被誉为“豆中之王”“绿色金子”。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养价值极高。
3)五指山雷公根
又叫连钱草，马蹄草，是一种黎族同胞经常食用的野菜。将它与河里的小鱼虾或肉骨头同煮，是极为可口的佳肴。与排骨一同炖汤，味道鲜美。
4)五指山树仔菜
产自海南五指山腹地，当地黎族、苗族人民取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”，嫩梢细嫩多汁、味道鲜美，营养价值又高，深受当地人喜爱，做法有炒食、煮食、凉拌等。
5)五指山百花菜
在五指山山区随处可见，是纯天然的绿色无公害蔬菜，因其口感清爽，富含对人体有益的多种微量元素，具有清热解毒祛风降湿、开胃健脾的功效，深受当地市民和外来游客的喜爱。
6)五指山鹿舌菜
富含各种维生素、矿物质等，性凉，具有清凉可口、祛热生津、降血压、减肥等功效。一般急火爆炒食用，以其清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。
7)五指山革命菜
又叫野茼蒿，是海南中部五指山区常年生的野菜。它以其丰富、水灵的外观，清香嫩滑的口感博得人们的喜爱。每年春、夏、秋三季，可摘其嫩茎叶、幼苗，炒食甜滑可口，味道极美。
8)五指山雷公笋
在民间多将其鲜嫩秆茎用洗米水腌制，作家常小吃，或拌炒鱼、肉，味酸质脆、肉嫩鲜美、消食去腻，是具有五指山特色的“绿色食品”。
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