自古便有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”一说，独特的经纬度，温湿的海洋性气候，加之三面环海的地形环境，使得东郊椰林的椰子饱汲大自然的精华，有着别具一格的风味和口感。春光食品正是依托这样的资源优势，以热带水果深加工为主要产业，逐步发展成为一家现代化食品加工企业。
春光食品中最受欢迎的是春光椰子糖，每一颗糖果都经15道工序才能制作完成：1、剥椰衣2、去外壳3、分离椰肉和水4、去除椰子黑皮5、清洗6、分切椰子肉7、粉碎椰子肉8、压榨原汁9、高温熬煮椰奶10、按配方配制糖浆11、熬煮糖浆12、浇铸或滚轧成型13、冷却定型14、封装15、成品检验入库。椰子糖是外地游客来海南的首选伴手礼之一。
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