东阁粿仔

 

东阁粿仔

“又圆又滑两头尖，左右逢源名声扬”，说的正是文昌民间的传统小吃粿仔。粿仔，原产地文昌市东阁镇，别看它个头小，里面虽没有像饺子所含的丰富肉馅等“内里乾坤”，但是从熬姜糖水到制作花生碎等佐料，层层工序都要注意“火候”，考究师傅的“功夫”活儿。温辣甜润的味道令人回味无穷。多年来，由细米粉制作而成的粿仔自然而然地散发着浓浓的“养生味”。