海南自驾游攻略海花岛美食鉴赏

导读： Adrian Quetglas 连续5年荣获西班牙米其林一星【Entrée 前菜】【Main course 主菜】【Dessert 甜点】地址：海花岛1号岛法国风情饮食街【圣诞预热】

Adrian Quetglas

位于西班牙马略卡岛

餐厅主厨Adrian生于海岛，烹饪亦取材于海岛为食客们献上融合地中海菜系的西班牙美食哲学 Adrian Quetglas的亚洲首店落于中国海南海花岛选址和定位同样非常吻合品牌的美食理念

餐厅入门左手边是5、6平方米的小吧台亦是年轻的调酒师施展才华的一方天地餐前点上一杯Boston Sour 绵密的泡沫，温润的口感，酸甜平衡瞬间激活你的味蕾为接下来的美食之旅做好准备

十二月初冬来临，主厨Alex Lau ChunYu结合Adrian本人的烹饪理念与海南当地食材，为美食家们带来一道道舌尖上的惊喜。

Foie gras paté with manderin and brioche橘子鹅肝慕斯配面包

体验Adrian正宗的西班牙美食，得从这道前菜开始。食客们可预料不到，这憨态可掬的小鸭子竟是由鹅肝制成。面包酥脆、鹅肝入口即化，水果的清香充斥着口腔，用完前菜不禁开始期待下一道菜。

Salmon tartar w/avocado puree and sriracha mayo三文鱼塔塔

切成小粒的新鲜三文鱼，搭配上牛油果、蛋黄酱，入口软糯，又不失脆爽，蛋黄酱刺激着味蕾，呈现层次分明的口感和味道。

Grouper fish fillet, chanterelles and tender almonds石斑鱼柳配鸡油菌及杏仁

软嫩的鱼柳，爽脆的鸡油菌和海南四角豆，再混合细密的土豆泥，一切都搭配得刚刚好，尽享食物给人带来的口腔及心理的满足。

Seafood pasta海鲜意面

海鲜、奶酪、蒜末、柠檬等各种食材经过烹饪后组合迸发出来的浓郁香气争先恐后钻入了鼻腔，令人迫不及待想要一尝究竟；一口意面、一口鲜虾，配一点腌番茄，再抿上一口白葡萄酒，酒的果香和适当的酸度完美中和了海鲜意面的咸鲜，让口感层次更加丰富。

French apple pie with coconut ice cream法式苹果派配椰子冰淇淋

以一道法式苹果派作为结束。表面的苹果切片清甜脆爽，焦糖带来的甜香萦绕在鼻尖，微热的酥皮和清新凉爽的冰淇淋，不过分甜腻，两者融合得很恰当。

美食有着最强大的治愈力量待闲暇之余，与好友相聚在Adrian小酌闲谈，用心感受食物带来的温暖一散平日里为生活及工作牵绊所带来的疲劳人生如寄，莫辜负茶、汤和天气

圣诞优惠套餐，惊喜来袭！

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