美食，在唇齿间留香的同时，回忆却充满极强的地域特征。海南儋州，千年儋耳，苏东坡谪居之地，厚重的文化底蕴影响了当地饮食之道。
擂茶发源于中国沿海地区，又名三生汤，是一种特色食品。用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。原料有：罗勒、茴香、薄荷、苦刺心、紫苏、穿心莲、刺芜荽等。
作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
就这么擂，擂到力竭……
好多配料啊，光吃配料就饱饱的了。
用开水冲开，拌匀。
绿油油的色泽让人眼前一亮。据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。
亲历口感：八宝粥啊！不过不是熬的，是冲泡的，有点苦，但是苦口良药嘛。菜品制作者：王雪林
推荐单位：清味香擂茶店
地址：儋州市那大怡园十一街
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