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儋州白膜

儋州白膜的种类,文化历史渊源

诱人的白馍 售馍的阿婆 吃馍的小姑娘 儋州那大镇红旗市场卖馍的小摊“馍”样纷呈。 碱水馍 海南儋州人对馍有着特殊的喜爱, …

盐焗鸡

盐焗鸡

盐焗鸡是客家特产之一,相传是客家人在长期的战乱中,因为流离迁徙,很多食物不便携带,于是就用盐来保存食品,这样在路上也就有 …

老爸茶

老爸茶

作为海南生活里最具特色的美食文化,它不仅是美食,更是一种生活态度。所谓的“老爸茶”不是指年纪大的人才可以喝哦,是广泛的指 …

富贵虾

富贵虾

是常见的海产经济动物。俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”,又称“富贵虾”、“琵琶虾”等,虽然这种虾类很常见 …

东坡绵蹄

东坡绵蹄

“居士东坡口味奇,儋州三载喜绵蹄。肥猪大腿绵绵肉,文火炖煮味四飞。”这是至今在儋州流传的一首诗。 相传宋代大文豪苏东坡谪 …

红树林葫芦鸭

红树林葫芦鸭

在儋州的红树林下饲养的咸水鸭,肉质地结实骨硬而香,是儋州一大固有特产。 海边有一酒店专经营咸水鸭做成的莲子鸭,请当地文人 …

王五狗肉

儋州王五狗肉

“狗肉穿肠过,赛过活神仙”。儋州狗肉不仅味美,还是上等的滋补品。 王五狗肉宰杀时不放血,而退毛之后又用炭火镣铐至皮色金黄 …

儋州红鱼

儋州红鱼

红鱼,其个体较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,被列为优质海产品,是著名的海鲜美食。 儋州的西北面为北部湾 …

清补凉

清补凉

要问海南人晚上吃什么夜宵,那可多了去了,掰着手指都数不完,但是这一碗却是人人都喜欢,老少皆宜。在炎热的夏天,邀上三五好友 …