导读： 炸香蕉 烤甘蔗 水果泡盐水 水果蘸辣椒盐海南人极具创意的饮食文化，体现各种食材上，就连水果也不例外。海南一年四季瓜果飘香，丰盛的热带水果赋予海南人灵感，或香软或清爽或酸甜的味道，加以令人意想不到的创新吃法，使得海南的饮食文化变得更加丰富多样。
炸香蕉
海南盛产的香蕉味道又甜又香，在当地人的巧手之下，一道美味的甜点——炸香蕉很快就能摆在你面前。制作炸香蕉的方法十分简单，只需将香蕉去皮后均匀地裹上蛋清淀粉，再沾上面包屑，入锅油炸至金黄，即可捞出品尝。炸过的香蕉表皮酥脆，内里却香软适口，让人吃得根本停不下来。在午后边欣赏着海南的街头风情，边品尝外酥内软的美味，是体验当地生活的一个绝佳方式。
烤甘蔗
除了煎炸，烧烤也是海南水果的一种独特吃法，其中最有名的当属烤甘蔗。在海南的微凉冬季里，暖暖甜甜的烤甘蔗是备受追捧的“水果之星”。一截一截的甘蔗摆在炭火上，烤得噼啪作响，冒出阵阵白烟。等到甘蔗周身变得油光滑亮，摊主便拿起一根削皮，送到食客手上。看着依旧冒着缕缕热气的甘蔗，一口咬下，香甜温热的甘蔗汁滑过喉咙，热乎乎、甜滋滋，简直就是海南冬日的暖心味道。
水果泡盐水
一辆简易推车上放着盛满各类水果的透明玻璃缸，这是海南街头常见的景象，削了皮的各种水果浸泡淡盐水中，便成了当地人喜爱的一种小吃。用盐水泡水果既保持了新鲜度，又保存了水分；而且淡盐水还能去掉水果的一些青涩味道，吃起来味道更加甜美。玻璃缸中的各类水果，缤纷多彩、色泽艳丽，仿佛在向你发出一个极具诱惑的品尝邀请。
菠萝炒排骨
当水果与肉类相遇，在高温的烹煮下也能迸发别样的美味。菠萝炒排骨作为海南知名度极高的一道家常菜，既可以满足食肉爱好者的口腹之欲，又没有荤菜的油腻之感。金灿灿的菠萝和排骨色彩搭配起来相得益彰，一上桌就令人眼前一亮；菠萝的脆爽中和了排骨的油腻，使得口感更加丰富，而鲜美肉味加上香甜果味，碰撞出一种酸酸甜甜的味道，瞬间便打开了食欲的大门。
水果蘸辣椒盐
水果蘸着辣椒盐吃，对于海南人而言是一种欲罢不能的美味。当新鲜可口的水果遇上辣椒盐，会以更甜的姿态在舌尖绽放，即使是杨桃、李子等酸涩的水果，轻轻蘸点辣椒盐，那种难以承受的酸味也会变得可爱起来。甜、酸、辣各种味道交汇，并在口中尽情舞动，迸发出令人上瘾的美味——这样神奇的味觉体验又怎能错过？
富有创造力的海南人，以炸、烤、泡、炒、蘸等水果吃法，带大家领略水果的多样美味。在这里，也许你也会获得全新灵感，创造出别样的水果吃法，一切未知的惊喜正等着你来海南体验。
海南特色水果推荐
“听说这边的桑葚熟了，就过来尝个鲜，体验一下采摘的乐趣，也是一种童年的回忆吧。”6月5日，恰逢周末，在三亚市大茅远洋生态村，游客王洁妤一家正享受悠闲的田园生活。
夏季来临，海南各个农庄、果园的水果也应季成熟。选择带着孩子奔赴各个采摘基地，感受田园风光、体验亲手采摘乐趣、品尝时令鲜果的市民游客不在少数。采摘游在为游客提供生态旅游体验的同时，也有效地推进农旅融合发展，带动当地农民增收。
临近端午节，当假期遇上“果期”，大家不妨约上亲朋好友，寻着果香游海南，在采摘品尝水果、体验乡村生活中放松身心。
海口秀英区永兴镇的火山荔枝
荔枝飘香引客来
眼下，正是荔枝成熟的季节。在海口市秀英区永兴镇一处荔枝果园，青中透红的荔枝挂满枝头，游客们提着篮子，拿着剪刀，穿梭在果树间，把成熟饱满的荔枝采摘入篮。 “现场采摘的荔枝更新鲜，肉质爽脆，甜而不腻。”琼海游客朱红伟一家专程自驾来采摘荔枝，当他把采摘的照片分享到微信朋友圈，好友们纷纷留言“在哪里可以采摘？”。 4月底以来，琼岛从南到北，荔枝接连成熟上市。荔枝满枝头，采摘正当时。海口、澄迈等地都举办了精彩纷呈的荔枝采摘活动，策划出多条采摘线路，让游客尝鲜游玩两相宜。 在海口市秀英区石山镇美玉村，前来采摘荔枝的游客一拨接一拨，采摘园负责人王海燕过得忙碌又充实。她粗略统计，今年果园已接待采摘游客1000多人。“游客采摘完荔枝，还可以到村内农家乐品尝特色美食，让村民实现了‘家门口’创业、就业。”王海燕说。 5月19日，“中国旅游日”当天，海口市启动一年一度的夏季采摘游活动。近一个月来，该市推出多条采摘线路，让游客体验从枝头到舌尖的鲜甜，城市周边乡村采摘游受到市民游客的喜欢。尤其在周末，荔枝采摘园内停满了自驾游车辆，许多游客顶着烈日进园采摘，只为尝一口荔枝最新鲜的清甜。 澄迈县大丰镇、福山镇、桥头镇等地，也是采摘荔枝的好去处。据了解，今年澄迈县妃子笑荔枝挂果面积4000亩，比去年新增450亩；无核荔枝挂果面积4000亩，比去年新增50亩。品质方面，澄迈有关方也有着严格的把控。例如，大丰镇严格按照一亩33株的标准种植荔枝树，确保每一株荔枝树有足够的枝展空间，有充足的光照。 5月22日，澄迈县启动2021大丰荔枝乡村旅游嘉年华活动，推介荔枝采摘和乡村旅游相结合的旅游线路。游客除了体验采摘带来的乐趣，还可以喝咖啡、住民宿、吃农家饭、玩真人CS、开卡丁车、垂钓等，游玩体验更加丰富。
海口火山“荔枝王”
黄皮树上摘“黄金”
“碧树历历金弹垂，膏凝甘露嚼来奇。木奴秋色珍如许，那似香飘褥暑枝。” 明代诗人董传策的一首《噉黄皮果》，将黄皮的色香味美表达得淋漓尽致。 黄皮也称油梅，是海南人熟悉的夏季水果之一。黄皮成熟时，山坡上、村道旁、宅院里，一串串黄皮像挂满了一树树“黄金”，金灿灿的外表，乳白色的果肉，入口微酸，细细品来，有些许清甜。 烈日炎炎，也无法阻挡游客采摘黄皮的热情。儋州市大成镇南吉村盛产黄皮，以果肉饱满细腻，汁多味甜而远近闻名。每年进入6月采摘期，村里就十分热闹，游客纷纷前来采摘黄皮。 海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成，大成黄皮在南吉。南吉村以沙壤土为主，属热带季风气候，适合黄皮生长。自古以来，南吉村民就有在房前屋后种植黄皮的历史。南吉村有多株黄皮树超过百年的历史，被誉为百年黄皮园，还有一株300多年历史的黄皮树王，是海南远近闻名的黄皮村。 面对个大饱满的黄皮果，游客的味蕾被挑逗起来，他们禁不住诱惑，迫不及待地摘下果实放进嘴里。那特有的浓浓香味，迅速在食客的舌尖上弥漫开，满足感令人愉悦。 在南吉村，游客们不仅可以亲手采摘黄皮，渴了还可以喝黄皮茶，饿了可以尝尝黄皮鸡。黄皮鸡主要以黄皮叶为原料，经七、八道烹饪程序，慢火蒸熟。成品黄皮鸡肉质柔韧、骨脆清香，吃了令人回味无穷。 黄皮营养价值很高，民间有云：“饥食荔枝，饱食黄皮。”黄皮不止有健胃消滞的功效，还能顺气镇咳，消暑降火，其叶、果和种子也可入药。.
海南黄皮
桑葚百香果迎采摘热
在三亚市大茅远洋生态村桑葚种植基地，桑葚树已经开始挂果，一颗颗桑葚由绿转红变黑，挂在树丫上像是一串串饱满的黑珍珠，远远望去，满溢着丰收的味道。 桑葚是桑树的果实，每年4月至6月成熟，酸甜多汁，营养价值高，可晒干或略蒸后食用，也可用来泡酒。大茅远洋生态村别出心裁地将桑葚园打造成迷宫，一棵棵桑树连绵成荫，树下是享受采摘乐趣的游客们。大家摘的摘，吃的吃，尽享自然气息与果味甘甜，一派幸福的“农家景”。采摘之外，这里还有六项网红户外拓展项目，能够满足不同年龄段游客的探索欲望。 连日来，百香果陆续进入采摘季，一大批绿色原生态的百香果吸引了游客前来采摘、尝鲜。走进白沙黎族自治县荣邦乡百香果种植基地，颗颗饱满的百香果垂挂着，长势喜人，令人垂涎。 6月5日，“荣邦有礼·果色甜香”2021首届荣邦黄金百香果采摘节暨“庆丰收颂党恩”主题活动在荣邦乡启动。当天，由摄影爱好者和亲子家庭组成的打卡团参加了“黎家果香”采摘体验游，大家体验百香果采摘、品尝本土特产，乐此不疲。 荣邦乡位于白沙黎族自治县最西端，热带海洋性季风气候让这里高温多雨，光热充足，全年日照在2000小时以上，降水丰沛、干湿季节明显。作为白沙“一乡一品”的明星产品，荣邦黄金百香果因香甜多汁、风味浓郁、口感绝佳，深受消费者喜爱。
桑葚。
热带水果花样吃法
来自北京的游客杨梓艺在海南第一次尝试了番石榴蘸辣椒盐的吃法。“清甜香脆的番石榴搭配咸味和辣味，几种味道在口腔里碰撞、融合，口感变得很丰富。”杨梓艺说。 水果蘸辣椒盐，是海南人钟爱的水果吃法之一。当切块的芒果、番石榴、菠萝等热带水果拌上辣椒盐，色泽诱人，甜中带辣，独特的口感令食客欲罢不能。“我最喜欢青芒果蘸辣椒盐的吃法，辣椒盐减少了青芒果酸涩感，清脆的口感伴有辣椒香味，越咀嚼香味越浓。”“水果蘸辣椒盐”爱好者吴莉君说。 在海南的大街小巷中，如果留意，你会发现一辆小推车上摆放着多个透明的容器，里面浸泡着芒果、番石榴、菠萝等当季水果。容器中装的是盐水，这样浸泡既能让水果锁鲜，又能去除水果的酸涩感，让味道更甜。有顾客光顾，摊主会将水果切成小块，撒上辣椒盐拌匀后打包，并放入几根牙签，方便食客食用。 “想更甜，得加盐。”海南流传着这样的说法。这其实有一定的科学依据。研究发现，两种或两种以上的呈味物质，适当调配，可使其中呈味物质的味觉更加突出。比如，西瓜加盐之后生物学上的渗透作用会使西瓜细胞结构发生变化，出现“脱水”。糖分浓度变得相对较高，西瓜在味觉上变得更甜。
芒果蘸辣椒盐
炎热的夏天，冷饮是很多人的消暑“神器”。在海南，老盐水果茶受到大家的喜欢，无论是无名店铺还是网红街饮店，都能调制出一杯清爽咸甜的老盐水果茶。 老盐水果茶的做法并不复杂，将新鲜的水果切成小块，放进容器中捣碎，加入适量的老盐和冰块，让果肉、冰块和老盐碰撞、融合。一口喝下去，冰凉咸爽，还能吃到果肉，味蕾得到极大的满足。海南人平时还会根据水果的特性制作丰富多彩的水果菜肴。在三亚羊栏一带，酸杨桃鱼汤是一道美味的菜肴。在新鲜的鱼汤中，加入酸杨桃，不仅可以去除腥味和腻味，使整锅汤变得鲜酸甜美，酸中带甜，而鱼肉也鲜嫩，原味和营养都得到了最大程度的保留。 儋州的黄皮鸡也受到食客的喜爱。食材主要选用儋州本地小种鸡和黄皮叶为原料，配上名贵中药，慢火烹饪。被黄皮叶重重包围的鸡肉在揭开锅的那一刻，飘散着黄皮独有的清香。缕缕清香的黄皮味和鲜嫩爽口的鸡肉结合在一起，形成了独特的香味，肥而不腻，口感极佳。海南特色旅游、特色美食推荐
海南省旅游部门及旅游企业纷纷推出特色旅游产品及旅游套餐；海南各大旅行社尝试创新国内旅游新模式，各大景区、酒店相继推出各种类型的优惠促销活动，为广大游客提供丰富的国庆海南旅游路线。市民游客可在做好疫情防控工作的同时，乐享海南之美，甄享海岛风光！
美食篇 | 不容错过的美味
铺前糟粕醋
据传，糟粕醋作为民间小吃已经传承近500年，糟粕醋在海南主要与海鲜作为搭配，酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升。一口海鲜，一口糟粕醋，带给食客不一样的味觉享受，让你吃出不一样的“海洋味道”。
推荐店铺：铺前糟粕醋
地址：海口市琼山区金花路海南师范大学(南校区)东门东侧约40米
文昌老爸茶：煎面饼、“糖沉低”柠檬茶、酥皮芋头……
煎面饼
一般你点“煎面饼”，都默认是甜面饼。煎好或炸脆的面饼都要再淋一层炼奶才够完美。裹上炼奶的面饼，入口先是面饼的脆软微糯，而后才是炼奶的香甜，两者在嘴巴里交织出致命的诱惑味道。
“糖沉低”红茶
“阿vo喂，红茶加糖粒咯！”提前往白瓷小杯或扎啤杯里加些白糖，再倒进泡好的茶水，一杯最最最原始的茶就搞定了。
酥皮芋头
岛民独有的民间吃法，将芋头蒸熟后捣成泥加入炼奶，芋泥表面铺上一层酥皮，再进行二次烘烤，口感绵香。
推荐店铺：旺溪中西茶店
地址：文昌市沿江路新南开酒店西南侧约80米
临高特色土窑
将临高富含“硒”的红土烧红捣碎，将新鲜的食材用锡纸包裹住埋入高温的红土中，等待半个小时后，特色土窑既有红土的清香也保留了食材本身的原汁原味。
推荐店铺：临高吉海土窑海鲜野外第一家(总店)
地址：海南省临高县
盐焗鸡
盐焗鸡配稀饭
推荐店铺：吉英盐焗鸡(文建路店) 地址：文城镇文建路100号A1A2幢115号铺面定安仙沟牛肉
会跳舞的牛肉
推荐地址：定安仙沟牛肉一条街
椰子鸡火锅
文昌鸡的鲜甜肉质搭配椰子水，椰香醇鲜，四季合宜~
推荐店铺：嗲嗲的椰子鸡(海棠湾店)
地址：海南省三亚市海棠区海棠湾海棠北路58号红树林度假酒店B1层商铺
东方四更烤乳猪
炭火上的炙烤，搭配选自“良辰吉选“的四更乳猪
其它美食地址：海口丁村火车头万人海鲜广场、海口板桥路海鲜广场、海口泰龙城小吃街、海南大学南门小吃街、三亚海鲜第一市场、三亚火车头万人海鲜广场、琼海银海路杂粮一条街、琼海潭门海鲜。
游乐篇 | 趣味节庆，酷玩全岛
2021“大地的诗意”海南澄迈乡村文化艺术旅游季
【咖香福山畅游澄迈】
活动地点：澄迈县福山咖啡文化风情镇圆形广场
活动内容：活动现场设咖啡品鉴展销区、农产品品鉴区、国庆潮玩舞台、乐活互动区、爱国打卡区、万国美食区等6大活动版块，精彩不停歇，快乐不打烊。
2021澄迈乡村灯会暨首届乡趣童游节
【星空帐篷节】
活动内容：网红越野车、小火车、亲亲鱼疗、钓鱼、磨豆腐、磨咖啡等十来项游玩项目。
【澄迈非遗文化展演】
活动内容：邀请澄迈八音、琼剧等演出团体，在国庆期间定时在福丰约亭乡村旅游点有精彩演出。
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