海南东方市这四种特产,远近闻名,看看你吃过哪几种?

东方市,县级市,位于海南省西南部,素有“世界花梨看中国,中国花梨在海南,海南花梨数东方”之美誉。东方市行政区划始于西汉武帝元封元年,公元前110年始设九龙县,隋朝改称感恩县,解放后县城定址黎族东方峒,因而称谓东方黎族自治县,1997年撤县设市。今天小编就带大家看看海南东方市的一些特产吧!海南东方市这四种特产,远近闻名,看看你吃过哪几种?
一,东方羔羊
东方羔羊是海南东方市的特产之一,东方羔羊为海南驰名特产之一,产于东方市沿海地区,以其肉质天然着味而著称。一般选用4-5千克重,尚未上坡吃草的小羔羊制菜。有着色泽洁白,香气浓郁,肉质鲜嫩爽滑,无膻无腻,风味独特,深受人们的喜爱。
二,椰子船
椰子船是海南东方市的特产之一,椰子船又称“珍珠柳子船”,是用用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。椰子船和糯米饭紧密结合,色泽白净,铁饭晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”别名)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。
三,市师鸡
市师鸡是海东方的特色美食之一,市师鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟,取出后用冷开水过冻,滤清水分后斩件上碟,再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解,淋于鸡身之上,最后淋上熟花生油,作为一道冷盘上桌。
四,椰子
椰子是海南东方市的特产之一,椰子营养丰富,含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑,琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命,有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌。椰树是黎族人民的象征,深受人们的喜爱。
总结
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海南琼海市的十大特产有哪些,看看你知道几个啊

琼海,海南省县级市,地处东经110°7 ′5”~40′50" ,北纬18°58′50"~19°28′35"。位于海南省东部,万泉河中下游,北距海口市78公里,南距万宁市60公里,三亚市163公里,西连定安、屯昌县,东濒文昌清澜港。介绍下海南琼海市的十大特产有哪些,看看你知道几个啊。

1、琼海番石榴

 
 

琼海市地形相对较为平缓,地势呈西高东低,标高10-60米,土壤类型主要为黄壤、水稻土、砖红壤、赤红壤及风沙土,土层深厚,一般达80cm,PH值为4.5-6.0,土壤有机质氮、磷、钾含量丰富。境内有海南第三大河流-万泉河,发源于五指山和黎母山两源合口,河长163Km,流域面积3693立方千米,河床比降3.2‰,是中国未受污染,生态环境优美的热带河流。琼海番石榴外在感官特征:果实近球形,果形端正,单果重300g-600g,果皮黄绿色,皮薄肉厚、果肉黄白色、果心较小籽少、汁多化渣、脆滑爽口、酸甜适中,品质优良。2、内在品质指标:琼海番石榴可溶性固形物含量为10%-13.5%,维生素C含量为66.5-70(mg/100g)。3、安全要求:琼海番石榴执行《番石榴》(NY/T518-2002)质量安全要求。

 
 

2、嘉积鸭

 
 

嘉积鸭是“四大名菜”之一,嘉积是琼海市市府所在地。嘉积鸭本产于东南亚,亦称番鸭。早在一百多年前,嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖,由于水土条件和喂养方法独特,嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名,后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”,与“文昌鸡”、“东山羊”、“和乐蟹”并称为海南四大名菜。

 
 

3、利试考火龙果

 
 

海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区,一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业,农民收入并不高,无法挤身致富行列。1999年,利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植,并不断摸索栽培技术,积累经验,琼海市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。经过多年的研究和实践,由农民自创的“火龙果自然草生栽培法”和应用测土配方施肥以及活性生物调剂调理相结合的无公害标准化栽培技术在火龙果种植中获得成功,不仅化肥用量小,不引虫、不发病,果实品质好,且投入少,成本低,经济效果显著。

4、琼南伊府面

 
 

特色:海南著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名,又因其粉身比“海南扮”略粗,故琼北各地又称之为“粗粉汤”。

 
 

5、椰子

 
 

椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑,琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌,可吃也可做椰蓉、奶油,椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。椰子在汉代以前叫"越王头"(越人是古代黎族的先民)。传说,一次黎王因为打了胜仗,在寨子里庆祝胜利,疏于戒备,晚宴时被奸细暗杀,并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军,箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高,变成椰树,箭也变成椰叶,黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆,不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕,你会看到椰壳上有三个黝黑的眼,那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。

 
 

6、琼脂

 
 

琼脂又名卡拉胶 系用一种稀有而珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料,经科学方法取制而成。它属于关乳糖硫酸脂,含碳水化合物约75%,此外还含有人体不可缺少的无机物质—钙、碘、铁、钠等。

7、鸡屎藤粑仔

 
 

海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。其叶用手揉烂,初闻有一股鸡屎味,故名鸡屎藤。但久闻有一股沁人肺腑的清香。鸡屎藤根具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用。鸡屎藤清热、消炎、解毒、润肺醒脑,民间叫土参。用叶捣粉为汤可治咳嗽。其薯块可治血痨。

 
 

8、琼海指甲螺

 
 

指甲螺是海南琼海的特色美食。万泉河的指甲螺生长在河的下游,以乐城岛周围为最佳,螺体小如人的手指头,故得名。指甲螺深黄色,喜欢在有“冷水沟”注入河中的浅水滩栖息、蠕动与繁衍生殖。这些地方带有大量沉积物和微生物,可供食用,是指甲螺最适宜生长的地方。夏季,是指甲螺生长繁殖的旺季,而冬季是指甲螺长膘嫩肥时期,此时妇女和小孩喜欢到河里去捡螺,捡回的指甲螺,不但可以美美地享受一番,还可以出售赚钱。有些人家做了一种齐腹高的推箕到河里推螺,半天可以推一大箩,能卖几十元。若用手捡,螺虽分散,却也很多,所以不大会儿,每人都能捡到一公斤左右。若遇“打雷”天气或暗流冲击,指甲螺会自动地一堆堆爬在一起“结塔”,这时人们进入没膝的河水中猫腰捕捞,产量更为可观。这种不起眼的“小不点”指甲螺,多为小孩、学生、妇女喜食,当他们悠闲地以牙签挑食时,好一幅乐趣盎然的画面。

9、琼海万泉鲤

 
 

徜徉于琼海市嘉积镇街道上,稍为注意,放眼就可以看到各大酒店、宾馆餐厅玻璃橱窗上,烙印有文昌鸡、嘉积鸭、万泉鲤……等醒目的菜肴种类,从中可见万泉鲤系饮誉宝岛的美食之一。万泉鲤因盛产于琼海境内的万泉河中而得名。由于万泉河水质优良,河中鲤鱼成群,且体大肉肥味美,营养价值极为丰富,是当地人招待贵宾的宴上佳肴。万泉鲤嘴小,唇向前突出,如圆筒状。身短壮大,形似纺垂,全身披覆有大而圆的鳞片,前部苍黑色,肚部银白色或金黄色,鳍的边缘略带褚红色,尾巴较短。

 
 

10、礼陶砖瓦

 
 

 塔洋镇鱼良乡礼陶村,素有“砖瓦之乡”之称,“礼陶砖瓦”以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名,其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。该村旁有一天然湖,取自此湖的湖泥,经手工打成砖瓦坯、晒干,整齐垒置于烧烤窑(俗称“砖瓦灶”)里用木柴烧烤成形。自七十年代后,一是由于木柴价格的上涨,制作砖瓦成本提高,二是民间建筑材料大都采用石砖、钢筋水泥,至今,“礼陶砖瓦”已失传。

海南最出名的22种美食,本地人喜欢吃,看你听说过哪些

转眼间来海南已经快两年了,作为来海南定居的东北人,除了享受温暖的阳光、舒服的沙滩和蔚蓝的海水之外,海南的美食也不能错过。来海南定居之前,每年冬天也经常会来旅游,但是吃过的美食就那么几种,都是在网上搜查的攻略,比如清补凉、椰子饭、文昌鸡等等,这些都是众所周知的。下面这22种海南美食,都是本地人分享的,每一种我都吃过,觉得很好吃也很有特色,虽然并不能涵盖所有的海南美食,但是对于来旅游的人来说,还是值得尝试一下的,下面来看一下吧。  
  1、椰子鸡  
海南作为椰子之乡,椰子鸡自然是要尝试一下的。海南的椰子鸡是文昌特色美食,用新鲜的椰子汁作为汤底,现杀的文昌鸡剁成小块,放入椰子汁中煮5分钟,就可以吃了,文昌鸡的特色是不能久煮,否则肉质会变老,用椰子水做汤底,肉质鲜嫩无腥味,汤鲜柔嫩。吃椰子鸡一定要蘸海南特色蘸料,就是海南什锦酱、蒜末、香菜末、酱油和海南辣椒酱调制而成,最后挤上小青橘的汁,酸甜微辣带有淡淡的清香。椰子鸡有两种,一种用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎,过滤而成,这种汤底是奶白色,椰香味浓郁。还有一种是直接用嫩椰子汁做汤底,比较清澈,但是味道比较清淡,两种汤底各有特色。  
  2、烤乳猪
很多人都知道烤乳猪是临高特产。但其实东方的烤乳猪也是非常有名的,个人觉得东方的烤乳猪,表皮更加酥脆。烤乳猪的特点就是皮脆肉嫩,颜色红润光亮,咬一口香而不腻,非常有嚼劲,而且越吃越香。一般烤一只乳猪要四五个小时,火候适中,表面冒油光又不能烤的颜色过重,咬上一口表皮非常酥脆。乳猪大小有严格要求,一般十二三斤,不能太重,逢年过节或者招待亲朋友好友就要烤上一只,大家一起吃。  
  3、白莲鹅
白莲鹅是海南澄迈县的特产,也是海南八大名菜之一。白莲鹅一般是农家散养,以采食青草为主,辅以谷物、番薯等传统的农家饲料。具有肉多不柴、肉嫩骨酥、味甘爽口、入口不腻的特点。海南食用白莲鹅多以白切为主,蘸料一般采用什锦酱、辣椒酱、蒜粒、生抽等,再挤些海南独特的青橘汁。  
  4、东山羊
东山羊是海南四大名菜之一,是万宁市东山岭的特产,传说东山羊因采食东山岭的野生鹧鸪茶,因此肥而不腻、皮薄肉嫩无膻味、煮汤浓白、营养滋补、味道鲜美。东山羊在宋朝时期就比较有名,被列为宫廷贡品之一。东山羊的食法多样,有红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法,每一种吃法都没有膻味,味道非常鲜美。每年来海南旅游的游客们都要品尝一下才不虚此游。  
  5、斋菜煲
斋菜煲是海南传统名菜,海南本地人都很喜欢。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,最早采用道家和佛家常用的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。现在已经遍布大街小巷,很多店铺特色是牛杂煲和斋菜煲,而现如今普通人吃的的斋菜煲也是经过简化,但是汁还是非常鲜美的,吃的时候一般是素菜煲,边加热边吃,还可以加牛腩或者牛杂。  
  6、仙沟牛肉
海南定安的仙沟牛肉,被称为是“会跳舞的牛肉”,现在的仙沟牛肉已经形成一条美食街,有专门的牛肉摊位,也有加工门店。一般去摊位买新鲜的牛肉,去店里加工。据说仙沟牛肉都是刚屠宰出来的牛肉,所以牛肉神经还在跳动。仙沟牛肉流行“一锅两吃”,一般都是采用子母锅,中间涮肉,两边烤肉。仙沟牛肉吃之前不用经过特殊的腌制,直接切好就可以吃,肉质鲜嫩无膻味,不硬不柴。  
  7、海南粉
海南粉是海南最具特色的小吃,大街小巷遍地都是海南粉的店,每天早上吃海南粉的人都是络绎不绝,海南粉的店都是当地特色小店。海南粉是用大米、番薯粉为原料制成米粉,加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料,拌制而成。吃起来滑嫩爽口,鲜香独特。海南粉的一大特色就是腌粉,类似于打卤的形式,让粉吃起来味道更浓,更爽滑。  
  8、抱罗粉
抱罗粉也是海南粉的一种形式,一般到海南的粉店,是通过粉的粗细来区分抱罗粉和海南粉的,很多店两种粉的卤是一样的,只不过粗的是抱罗粉,细的是海南粉。  
  9、糟粕醋
糟粕醋是海南文昌的特色小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜、海菜、各种猪杂、内脏、虾蟹、贝壳等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、蒜末等,糟粕醋味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用,也可以作为火锅底料,用来涮鱼或者涮海鲜。  
  10、辣汤饭  
辣汤饭是海口骑楼老街的特色美食,骑楼老街的水巷口街是当年海口开埠时期的码头,相传当年码头夜间工作的搬运工人,经常吃“辣汤饭”,来补充体力和抵御湿冷,辣汤饭形成了当时的美食文化,一直流传至今,如今水巷口的辣汤饭有几十家,味道大相径庭,都是用猪杂煮汤,放上很多白胡椒粉,喝一口辣到全身暖和,辣汤饭味道鲜美,它里面并没有辣椒,而是白胡椒粉的辛辣,让人吃了非常过瘾。  
  11、牛杂煲
牛杂煲还是海南大街小巷的美食,尤其是海口,天气变冷的时候,人们就喜欢热乎乎地吃上一锅,里面有牛杂、牛腩、牛肉丸,用白萝卜和腐竹、豆腐泡等作为配菜,有原味和香辣两种,天冷的时候吃上一锅,又香又过瘾。  
  12、清补凉
海南的清补凉全国闻名,其实它最早的时候是叫做“清补粮”,采用新鲜的椰子榨成椰子汁作为汤底,里面有红豆、绿豆、薏米、花生、通心粉、芸豆、汤圆、芋圆、烧仙草、西瓜、芋头等、煮到软烂放入汤汁中,夏天的时候吃冰凉爽口,营养丰富,还可以加一些沙冰,吃起来更加过瘾。  
  13、椰子饭
椰子饭又叫椰子船,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。椰子饭香甜软糯,有淡淡的椰香味,营养丰富,有补中益气的作用。  
  14、鸡屎藤
海南的鸡屎藤并不是用“鸡屎”做的,而是用一种叫做鸡屎藤的植物做成的甜品。鸡屎藤是一种植物,有消食促消化的作用,海南的鸡屎藤是把鸡屎藤粉与米粉和鸡蛋混合揉成面团搓长条,放入沸水中煮熟,加入红糖做成的糖水,夏天的时候喝上一碗,有消暑祛湿的作用。  
  15、嘉积鸭
嘉积鸭,俗称"番鸭",是琼海市嘉积镇特产,早年琼籍华侨从国外引进的良种鸭,养殖方法是先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约2个月后,小鸭长出羽毛时再圈养,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。嘉积鸭是海南四大名菜之一,其鸭肉肥厚,皮白滑脆,味道甘美。嘉积鸭一般也是采用白切的做法,方能体现其鲜美、辅以什锦酱、蒜末、酱油、辣椒酱、小青橘等作为蘸料,更能体现鸭肉的肥美。  
  16、椰子粑
海南的椰子粑是琼海的特产,其特点是软糯香甜,椰香浓郁。椰子粑采用糯米粉加水和成面团,并把椰蓉刨成丝,锅里倒油把椰子丝炒至金黄,加入红糖,关火后趁热拌匀。用糯米面团包入炒好的椰子丝,包紧后揉光滑,外面包上香蕉叶,放入蒸笼蒸熟。  
  17、和乐蟹
和乐蟹是海南万宁市的特产,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。是海南四大名菜之一。和乐蟹与内地河蟹相比有两个特点,一是和乐蟹的脂膏几乎是整个覆盖后盖,膏质硬挺,而内地河蟹膏质烂软。二是和乐蟹肉质丰厚且量多,内地河蟹的肉质细滑纤弱。  
  18、老爸茶 海南的老爸茶是海南特色文化之一,海南的老爸茶店并不是传统的茶艺馆,而是有各种各样美食的小吃店,一般都是三五人成一桌,各自点上一杯茶,这里的茶有奶茶、柠檬茶、红茶等等,价格都是五六元一杯,再点上一些小吃,边吃边聊天,是人们休闲聊天的一种特色形式。老爸茶店有各种面点、糕点,中西结合,还有各种蒸凤爪,蒸猪肚等特色小吃,也有清补凉、海南粉等。每一家店都有自己的特色,海南的老爸茶店很多。  

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