海南自驾游六大美食攻略你吃过几种?

海南秋天是不一样的,如果说夏天百花盛开,硕果累累,树木丛生,那秋天就在此之上,多加了一缕清凉的风。美丽的海南岛不仅拥有悠久独特的历史文化和浓郁多彩的民族风情,还有包罗万象的海南美食。

海口作为省会城市及全省的政治、经济、文化中心,全省的特色美食在这里汇聚,风味美食店星罗棋布。这里有门庭若市的大铺,有大隐隐于市的小店,更有成名已久却“低调奢华”的经典传奇。海口虽小,但餐饮业活跃,各路美食百花齐放。今天就分享六种海口本土特色美食,看看你吃过几种?

1、辣汤饭

广东有煲仔饭,海南有辣汤饭。想吃最正宗的还得来海口,一碗辣汤饭,看似简单的食物,吃起来爽口开胃得很。辣汤饭是海口的一种“草根美食”,根植于骑楼老街,是老街里比较知名的老味道。汇聚于百年老街水巷口里,一条街进去都是挨着一家家,这条街也被当地人称之为“辣汤饭一条街”。

2、云吞面

“云吞”源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”。如果有机会到海口,一定要去尝尝广利云吞,二三十年只卖一种云吞,但却有着不同的搭配,云吞+面、云吞+蛋等等。一碗云吞香面,看似清澈的汤汁,喝一口微微带点虾子的鲜味,十分香醇。

3、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,享誉岛内外。海南粉据说发源地在澄迈,2010年入选第三批海南省非物质文化遗产。在海口也是深受欢迎的一道风味美食,味道浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,非常值得推荐!

4、老爸茶

 

海南民间把上年纪的人称作“老爸”,故大众茶就称作老爸茶。老爸茶是海南的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。每一家老爸茶里,都汇聚着海口特色的,传统的小吃及地方美食。如果想深入体验海南人的生活方式,那就去喝一次老爸茶吧!

5、海南文昌鸡

未识文昌人,先识文昌鸡”,自古以来以产地海南文昌市命名的“文昌鸡”,就以其皮薄爽脆、骨香细软、肉质嫩滑、肥美不腻的特点享誉海内外,文昌鸡是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,荣居海南“四大名菜”之首。

6、海南斋菜煲

  海南斋菜煲是海南的一道传统的名菜。斋菜的最大特点是不使用动物性原料,原为道家、佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,其配制方法以海口民间传统制法为基础,略作改进,故称之为“海南斋菜煲”。 海南岛虽然不大,但这里的美食都渲染上了岁月的痕迹,对于很多的海口人来说,骑楼老街就是海口人的美食天堂,今天推荐给大家的这些美食,都可以在老街里吃到,如果你曾经去过海口,是否吃过这些美食呢?

海南美食攻略,六大海口本土特色美食,你吃过几种?

海南秋天是不一样的,如果说夏天百花盛开,硕果累累,树木丛生,那秋天就在此之上,多加了一缕清凉的风。美丽的海南岛不仅拥有悠久独特的历史文化和浓郁多彩的民族风情,还有包罗万象的海南美食。
海口作为省会城市及全省的政治、经济、文化中心,全省的特色美食在这里汇聚,风味美食店星罗棋布。这里有门庭若市的大铺,有大隐隐于市的小店,更有成名已久却“低调奢华”的经典传奇。海口虽小,但餐饮业活跃,各路美食百花齐放。今天就分享六种海口本土特色美食,看看你吃过几种?
1、辣汤饭
广东有煲仔饭,海南有辣汤饭。想吃最正宗的还得来海口,一碗辣汤饭,看似简单的食物,吃起来爽口开胃得很。辣汤饭是海口的一种“草根美食”,根植于骑楼老街,是老街里比较知名的老味道。汇聚于百年老街水巷口里,一条街进去都是挨着一家家,这条街也被当地人称之为“辣汤饭一条街”。
2、云吞面
“云吞”源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”。如果有机会到海口,一定要去尝尝广利云吞,二三十年只卖一种云吞,但却有着不同的搭配,云吞+面、云吞+蛋等等。一碗云吞香面,看似清澈的汤汁,喝一口微微带点虾子的鲜味,十分香醇。
3、海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,享誉岛内外。海南粉据说发源地在澄迈,2010年入选第三批海南省非物质文化遗产。在海口也是深受欢迎的一道风味美食,味道浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,非常值得推荐!
4、老爸茶
海南民间把上年纪的人称作“老爸”,故大众茶就称作老爸茶。老爸茶是海南的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。每一家老爸茶里,都汇聚着海口特色的,传统的小吃及地方美食。如果想深入体验海南人的生活方式,那就去喝一次老爸茶吧!
5、海南文昌鸡
“未识文昌人,先识文昌鸡”,自古以来以产地海南文昌市命名的“文昌鸡”,就以其皮薄爽脆、骨香细软、肉质嫩滑、肥美不腻的特点享誉海内外,文昌鸡是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,荣居海南“四大名菜”之首。
6、海南斋菜煲 海南斋菜煲是海南的一道传统的名菜。斋菜的最大特点是不使用动物性原料,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,其配制方法以海口民间传统制法为基础,略作改进,故称之为“海南斋菜煲”。 海南岛虽然不大,但这里的美食都渲染上了岁月的痕迹,对于很多的海口人来说,骑楼老街就是海口人的美食天堂,今天推荐给大家的这些美食,都可以在老街里吃到,如果你曾经去过海口,是否吃过这些美食呢?如果还有其他美味,欢迎在评论区留言,让更多爱美食的小伙伴知道吧~  

海南自驾游攻略海花岛美食鉴赏

Adrian Quetglas

位于西班牙马略卡岛

连续5年荣获西班牙米其林一星

餐厅 主厨Adrian生于海岛,烹饪亦取材于海岛 为食客们献上融合地中海菜系的西班牙美食哲学 Adrian Quetglas的亚洲首店落于中国海南海花岛 选址和定位同样非常吻合品牌的美食理念
餐厅入门左手边是5、6平方米的小吧台亦是年轻的调酒师施展才华的一方天地餐前点上一杯Boston Sour 绵密的泡沫,温润的口感,酸甜平衡 瞬间激活你的味蕾 为接下来的美食之旅做好准备
十二月初冬来临,主厨Alex Lau ChunYu结合Adrian本人的烹饪理念与海南当地食材,为美食家们带来一道道舌尖上的惊喜。

【Entrée 前菜】

Foie gras paté with manderin and brioche橘子鹅肝慕斯配面包
体验Adrian正宗的西班牙美食,得从这道前菜开始。食客们可预料不到,这憨态可掬的小鸭子竟是由鹅肝制成。面包酥脆、鹅肝入口即化,水果的清香充斥着口腔,用完前菜不禁开始期待下一道菜。
Salmon tartar w/avocado puree and sriracha mayo三文鱼塔塔
切成小粒的新鲜三文鱼,搭配上牛油果、蛋黄酱,入口软糯,又不失脆爽,蛋黄酱刺激着味蕾,呈现层次分明的口感和味道。

【Main course 主菜】

Grouper fish fillet, chanterelles and tender almonds石斑鱼柳配鸡油菌及杏仁
软嫩的鱼柳,爽脆的鸡油菌和海南四角豆,再混合细密的土豆泥,一切都搭配得刚刚好,尽享食物给人带来的口腔及心理的满足。
Seafood pasta海鲜意面
海鲜、奶酪、蒜末、柠檬等各种食材经过烹饪后组合迸发出来的浓郁香气争先恐后钻入了鼻腔,令人迫不及待想要一尝究竟;一口意面、一口鲜虾,配一点腌番茄,再抿上一口白葡萄酒,酒的果香和适当的酸度完美中和了海鲜意面的咸鲜,让口感层次更加丰富。

【Dessert 甜点】

French apple pie with coconut ice cream法式苹果派配椰子冰淇淋
以一道法式苹果派作为结束。表面的苹果切片清甜脆爽,焦糖带来的甜香萦绕在鼻尖,微热的酥皮和清新凉爽的冰淇淋,不过分甜腻,两者融合得很恰当。
美食有着最强大的治愈力量待闲暇之余,与好友相聚在Adrian小酌闲谈,用心感受食物带来的温暖 一散平日里为生活及工作牵绊所带来的疲劳 人生如寄,莫辜负茶、汤和天气

地址:海花岛1号岛法国风情饮食街

【圣诞预热】

圣诞优惠套餐,惊喜来袭!  

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