海南五指山市传统美食推荐新鲜鱼茶风味独特

导读: 高山流水 特制鱼茶 营养价值 风味独特 传统美食 改良传承 酸甜可口 柔软稍韧

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五指山优质产品推荐

带你了解五指山市的鱼茶

高山流水 特制鱼茶

五指山市是一处人杰地灵的宝地,孕育出了丰富多彩的物产与人文,其中,鱼茶便是结合了当地人文风俗与物产所诞生出来的特色美食,虽名为“茶”,但实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶毫无关系,而是一种特制的鱼。

五指山市的黎族同胞普遍都会自制鱼茶,鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,每当有重大活动或者迎接贵客时就会将鱼茶拿出来供客人们享用,食用起来酸甜可口,是值得品尝的佳品!

营养价值 风味独特

*食材天然*

鱼茶的主要食材为生长在五指山山间的高山稻米,经过淘米、晾干、石臼舂米、炒米等步骤制成配料待用,再选用山间溪流中的新鲜小鱼,将其剖腹洗净,然后放盐腌制,最后将米和鱼混合装罐密封,等待三月就可以食用,制作而成的鱼茶味道鲜美可口,是黎族一种古老菜肴。

*营养丰富*

鱼茶属于发酵食品,其营养十分丰富,发酵后的鱼茶富含硒、氨基酸等物质,能够提高人体免疫力,偶尔吃一些,对身体有好处哦~

*风味独特*

有言道:“吃鱼茶,一次怯之,二次适之,三次瘾之”。凡是吃过鱼茶的人,都为其的风味所深深折服,风味独特惹得人不得不爱!

传统美食 改良传承

在海南,很多黎族人都会制作鱼茶,只是手法和选料上各有不同,做出的鱼茶的味道和品质也不同,延续民间百年的精良手艺,使得鱼茶的手艺得以不断传承和改良,五指山市的刘丽娜以自然为源头,简单为美味,制作出了口感更丰富的鱼茶,她的鱼茶全程手工精制,品质十分优秀。

在现代互联网的影响下,鱼茶逐渐走出深山被众人所熟知,并深受大家的喜爱,发展前景十分广阔。

酸甜可口 柔软稍韧

鱼茶的产生与发展,是数代人对食物的尊重与安妥存放,在岁月中沉淀的风味佳肴。

五指山鱼茶酸甜可口,咬食时柔软且稍韧,闻起来跟臭豆腐很像,闻起来臭,但吃起来香,深受中外食客的青睐,也许有些人不会喜欢鱼茶的独特口感,但作为一个民族的特色食品,十分值得品尝。  

海南东方市五大特色美食推荐

东方市,海南省下辖县级市,市人民政府驻八所镇,位于海南省西南部,北部湾东岸,昌化江下游,南及东南与乐东县接壤,北至东北隔昌化江与昌江黎族自治县交界,西临北部湾,与越南隔海相望,东靠黎母山脉。

东方市属于热带海洋性季风气候,受海洋对气温的调节作用,气候“旱而不燥”,具有明显“干爽”特征。东方市的地貌多样,比如有:山地、谷地、丘陵、台地、平原、海积阶地、沙滩等。河流也比较多,有昌化江、南开河、感恩河、通天河、罗带河、北黎河、南港河、南尧河和东方河。

东方市物华天宝、酸豆青梅、沉香花梨、奇珍林木多种,素有“世界花梨看中国,中国花梨在海南,海南花梨数东方”的美誉。

01红椒酿肉

红椒酿肉虽属于湘菜菜系,但在海南也有这道菜,并且做出来的味道和湖南的口味不同,其最主要的不同点是辣椒的选用。海南红椒酿肉是用泡红鲜椒、大蒜、五花猪肉、老抽、金钓虾、精盐、香菇、香油、鸡蛋、水淀粉、鸡胸肉、鲜姜等材料制作。红椒酿肉有泡红鲜椒的香辣,玲珑透亮,色香味俱全,肉质鲜嫩,香辣可口。

02椰子船

椰子船又称“珍珠椰子船”,因形状像一条船而得名“椰子船”。椰子船是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。椰子船的椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,晶莹半透明,状如珍珠,硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。

03东方羔羊

东方羔羊,为海南驰名特产之一,产于东方市沿海地区,以其肉质天然着味而著称。制作东方羔羊的材料有:东方羔羊、盐、味精、葱、姜、八角等。吃的时候会配上蒜茸、酱油、香油、香醋、辣椒等调成的佐料。东方羔羊的色泽洁白,香气浓郁,肉质鲜嫩爽滑,无膻无腻,风味独特。

04海棠叶薏粑

薏粑也可以叫作椰子粑粑、糯米粑粑,是海南的传统小吃,历史源远流长。薏粑是用糯米粉做皮,以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成馅来制作的。做好的海棠叶薏粑混有碧绿海棠叶汁的芬芳,糯米外皮裹着满满焦糖炒制的椰丝,甘美可口。

05四更烤乳猪

“四更烤乳猪”在东方已经是久享盛名了,据传已有300年的历史,因其产于四更村而得名。小猪出生后是用稀饭拌上小鱼来喂养的,后渐加花生饼、细米糠等,其间还让乳猪到野外,吃青草,嬉戏玩耍,使其具有野味。“四更烤猪”的制法是先用葱蒜、生姜、南乳、老抽、陈酒及其它香料腌制数小时,然后用炭火炙烤,大约烤上三个小时。四更烤乳猪皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香,如吃时佐以“四更辣椒”和糖醋拌制的酱料则味道更佳。

五指山风景区周边美食推荐

五指山风景区拥有非常高的知名度,大家在西游记中观看到了关于五指山的故事,对于五指山的描述也是相当到位的,那么五指山风景区周边有哪些好吃的美食推荐呢?

五指山景区还挺好玩的,旅游配套也不错,而且玩的方式也很多,除了五指山风景区本身,附近好玩的地方也多,景点不单一,能玩得很尽兴。

我之前去的时候,有去了五指山热带雨林风景区,这个就是纯粹的热带雨林风光,你在里面可以爬爬山,走走索道什么的,观赏一下热带雨林风情,门票忘了多少了,应该不贵,我当时去的时候是订了里面的酒店,订了酒店就不用额外买门票了。

直接进去就可以,然后在酒店住上几天会很舒服,里面的风景、空气都非常好,因为周围的树很多很多!酒店也应有尽有,想出去玩的话,景区里面也足够大,到处逛逛或者爬爬山都可以,适合度假放松。如果去爬山的话,要备好防蚊液,一路上蚊子会很多。

五指山风景区周边美食推荐

然后五指山漂流很出名,我之前去了红峡谷漂流,这是夏天才有的项目,比较有特色,漂流的河道建在高山峡谷里面,两边都是热带雨林风景,有些地方落差会很大,还挺刺激的。

五指山风景区周边美食推荐

如果自驾的话,还推荐去一下七仙岭,从五指山出发的话开车大概一个多小时的路程,一般从三亚出发的话,可以从三亚到七仙岭再到五指山,一路玩过去,七仙岭是泡温泉的,冬天去的话会特别舒服,也有山可以爬,同样是一个很受欢迎的地方。

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