导读： 非物质文化遗产作为文化记忆的承载体，展示了一个民族的历史轨迹，是一个民族千年智慧的结晶和凝聚民族力量的精神源泉。千古传承，流转不歇，作为公共文化符号，非物质文化遗产的传承对传统文化生命的延续至关重要。 《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片 《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片第七期 福山咖啡焙炒技艺 视频观看方式 福山咖啡焙炒技艺 干制加工法 福山咖啡的焙炒工序
非物质文化遗产作为文化记忆的承载体，展示了一个民族的历史轨迹，是一个民族千年智慧的结晶和凝聚民族力量的精神源泉。千古传承，流转不歇，作为公共文化符号，非物质文化遗产的传承对传统文化生命的延续至关重要。
《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片
，将非遗与现代表现形式相结合，以通俗易懂、人民群众喜闻乐见的方式，展现海南非遗魅力！本系列宣传片一共40期，每周推出一期。《魅力海南·多彩非遗》系列宣传片第七期
，让我们继续闻香识艺，领略福山咖啡焙炒技艺
的独特魅力。该技艺于2017年入选第五批海南省级非物质文化遗产名录。视频观看方式
福山咖啡焙炒技艺
干制加工法
。福山咖啡的焙炒工序
为：先翻炒咖啡豆至黑色捞出，接着将白砂糖炒成糖浆，再倒入炒过的咖啡豆搅拌翻炒，直至咖啡豆炭化，散发出浓郁的焦糖味，然后出锅冷却，最后放入石磨中研磨成咖啡粉。
福山咖啡的冲泡，分手工冲泡、虹吸壶冲泡两种，一杯好咖啡，时间、火候的控制，是影响咖啡口感的关键因素。
咖啡豆的焙炒以及咖啡的冲泡，是对咖啡师“无法言传”的匠心精神的体现，考验着咖啡师的经验和能力。
海南咖啡飘香黄浦江畔
11月6日，借助第六届进博会举行契机，由省农业农村厅主办的2023海南自贸港咖啡产业推介会在上海举办。推介会展示海南发展咖啡国际贸易和建设咖啡新型国际专业市场的政策优势、区位优势以及咖啡产业发展机遇，受到与会嘉宾的关注。
推介会上，瑞幸咖啡、越南中原传奇、艾肯中国、熠果、咖威、正大、南国、母山、福山、小洋侨等80多家咖啡企业及行业协会代表参会。省农业农村厅对海南咖啡产业进行了现场推介。万宁市、澄迈县福山咖啡文化风情镇、海口江东新区、海口综合保税区进行了咖啡产业招商推介，大咖国际、M1咖啡奇幻工场就入驻海南做了案例分享，南国、母山就咖啡产业进行主题推介，全方位展示了海南咖啡产业的发展机遇与优势。
据了解，近年来，我省高度重视咖啡产业，省农业农村厅出台了咖啡全产业链培育发展三年行动方案，以建设咖啡国际专业市场为切入点，强化产业链招商，做精咖啡种植、做深咖啡加工、做大咖啡贸易、做强咖啡文化。支持正大集团建设了兴隆咖啡·正大产业园，推动印尼火船集团与海垦集团开设联名店，引进大咖国际落户定安，促成越南中原传奇咖啡与澄迈签约，培育认定了8家咖啡主题的省级共享农庄。在海南发展咖啡进口加工业，可享受加工增值30%免关税、进口自用生产设备免关税、企业所得税和个人所得税15%等优惠政策。
福山咖啡
福山咖啡
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