万宁美食就像这里的美景一样，让人惊喜让人迷恋。不论是海南名菜东山羊，还是侨乡风味的各色点心、咖啡，或是东南亚风情的异国料理、渔港渔排上的海鲜，总有一款能抓住你的胃，抓住你的心。
神州半岛的内陆河上有很多渔排海鲜店，对于没有在渔排上吃过海鲜的人来说是一定要尝试的。坐在渔排上，感受着渔排轻微晃动的感觉，真是很新鲜又觉得很舒服。这里可以选择的海鲜种类还不少，美味的海鲜配上清甜的椰子水，渔排美味就是这么纯粹！
海南美食推荐吃遍海南海鲜排档
来到海南，吃顿丰盛的海鲜大餐，已经成为许多外地游客的不二选择。秋天的海货，有着大自然太多的馈赠——肥美、鲜甜、种类多……在当季，品尝各式做法的海鲜，可以说是旅途中的点睛之笔。
在海南吃海鲜，除了在酒楼，主要在排档，而排档以自助排档最为经济实惠。我们今天就化身导游，带着大伙儿一块去吃海鲜，贴秋膘。
红火热闹
海鲜大排档自选美味多
说起海鲜排档，海南人最熟悉的莫过于大型海鲜市场。海口的万人海鲜广场、板桥路海鲜广场，三亚的春园海鲜广场，都是人们熟知、并多次被推荐的吃海鲜好地方。在广场内有海鲜自由市场，摆着各种生猛海鲜以及各类蔬菜，价格均和农贸市场相近。游客来之后，可以先到海鲜市场根据个人喜好挑选海鲜以及蔬菜水果，然后选择排档进行加工。海鲜价格实惠，正是这一类海鲜排档最吸引人的地方。 蒜蓉生蚝、白灼虾、椒盐富贵虾、清蒸蟹……一道道诱人的美食是海鲜排档里受欢迎的宠儿。每天傍晚从四面八方慕名而来的各路吃客，在海鲜大排档里摆开食阵，红红火火，好不热闹。
面朝大海
海边渔排鲜活乐趣足
说起“现买加工”，渔排是除了排档外的另一番特色海鲜饮食地。渔排是由渔民用于养殖或临时放养海鲜的水下网箱和巨型泡沫组成的海上平台，设置于风平浪静的海湾内。 在渔排上，各类海鲜网箱里纯正野生、鲜活的鱼类、贝类、虾类等让人目不暇接，垂涎欲滴。这些鱼、虾、蟹、贝均由渔民直接从深海打捞。 在渔排吃海鲜，食客大多会选一种形式——“打边炉”。放着姜片里的清水沸腾了，还在活蹦乱跳的海鲜立即下锅，用不了多长时间，虾蟹变得通红，鱿鱼蜷曲了起来，海鱼软弹诱人……蘸上用什锦酱、青桔、香菜等配置的酱料，更大程度地激发了海鲜的美味。 在渔排上，美味的粥品也是必不可少的佳品。海鲜粥种类丰富，有各式鱼粥、海螺粥、螃蟹粥等。
土窑火烧
锁住海鲜原始滋味
在海南，海鲜还有另外一种吃法——放进土窑里用火烧。土窑海鲜的做法，是将新鲜的海鲜调好味，包裹进锡纸里。而在另外一个场地则是在进行土窑制作。小工们在田洋里收集了几大筐土块，在烹制区里，土块垒成的土灶一字排开，大约十几个土灶同时开火。 当土块变黑甚至逐渐变红的时候，海鲜可以“下锅”了。师傅用一只大铁桶将海鲜包放在里头，把烧红的泥块放进去，然后不断地用铲子敲打土块，大约半个小时的“土烹”，海鲜就可以出炉了。 打开锡纸包，海鲜原味飘香，无论是营养还是汤汁都保留，非常可口。不仅是海鲜，土窑方法制作出的豆腐、烧鸡、竹筒饭都风味独特。 暮色降临，南来北往的人们聚集在饭桌上，至味只在那一饭一羹之间。海南10大渔港码头，海鲜让你吃个够
海南各个地方的菜市场都会供应海产品，但是这些海鱼完全无法满足吃货们对海鲜的幻想和追求。
试想一下，一条长长栈道延伸出海，周围就是海鲜加工排挡，当渔船打渔归来，渔民就可以就地买卖，人们可以买到最鲜美最便宜的海鲜，吃着海鲜，吹着海风，何等惬意。
01三亚红沙码头
渔排商家直接收购渔民的海鲜并养在海中，客人去吃时直接从海里捞，红沙渔排的每一家店都是在海上(红沙渔港码头内)，所以周边都是渔民的捕渔船，吃着自助海鲜火锅看着海上风景，别提有多美妙了。 如果是黄昏时分，还可以看海上落日，远比陆地海鲜排档来得情趣与浪漫。在岸边，质朴的渔家摇着小船来往接送猎鲜客，摇摇摆摆的感觉，亦是陆地海鲜排档不能感受到的。02文昌环球码头
环球码头在文昌市清澜镇码头，从鲳鱼到鲨鱼，从蛤蜊到鲍鱼，这里无所不有，打渔回来的渔民们住在码头附近的船上，这里的海鲜用价廉物美来形容还不足以说明，先附上几张图让大家感受一下吧!03琼海潭门港
潭门港地处琼海市的东部沿海，由于得天独厚的资源优势，当地近海捕鱼和远洋捕捞业非常发达，沿海养殖和种植业也颇有特色，这里是西、南、中、东沙群岛作业渔场后勤的给养基地和深远海渔货的集散销售基地。 每天早上，千艘渔船海上归来，鱼跃满仓，渔民们满面春风，喜获丰收。一时间，宁静的谭门港随着鱼市的开始交易而热闹欢腾起来……在潭门渔港海鲜美味广场品尝最原味、最新鲜的海鲜，店面顶上搭筑着长长的顶棚，临风观海享海鲜饕餮大餐，除了比较常见而熟悉的虾、蟹、鱼什么的，其它那些稀奇古怪的海鳗、不知名的螺很是让人食指大动。04万宁海鲜码头
万宁附近有港北、乌场、东澳、坡头等几个规模较大的渔港码头，每天有大量的海产品源源不断地进入周边的市场。 当地的老百姓真心口福不浅啊，这里最常见的有马鲛鱼、金枪鱼、石斑鱼、打铁鱼、贵花鱼、鱿鱼、鲻鱼和龙虾等，至于一些海涂上的杂鱼和虾蟹之类就不入流了。
05陵水新村港
新村港是一个迷人的热带港湾，是世界一流的海水养殖基地和全国最大规模的石斑鱼养殖基地。这里居住着许多疍家人，疍家人靠打鱼为生，以舟楫为家，有十分浓郁的民俗风情。 疍家渔排素有“漂浮美食岛”的美誉，不仅用餐环境与众不同，可见蓝天白云，可听碧水涛声;而且海鲜的味道也比别处更加鲜美，原因是这里的海鲜全部是“就地取材”，用当地的话说，到海南，如果没吃疍家的渔排，就不算吃到海鲜。
06东方八所港码头
东方市八所渔港是海南三大中心渔港之一，也是海南西部最大的渔港。八所渔港可供1000艘渔船停泊避风，这样说吧，可能不如海鲜大酒楼那样精细的烹饪，只做了简单加工，可是那鲜美的味道，令人回味不已。比较起来，城市里海鲜酒楼的海鲜更适合叫做海味，这里的海鲜才能叫做海鲜!07儋州白马井水产码头
白马井水产码头可以说是女人的天下，数百上千名“渔婆”集聚在儋州市白马井镇南司港码头，翘首以待渔船归来，当渔船满仓归来时，“渔婆”们蜂拥抢购鲜鱼，她们头戴或尖顶、或圆顶的竹编斗笠，脚穿各色水靴，肩挑扁担与箩筐，集聚在码头…… 她们是这个古朴渔港最忙碌的身影，从凌晨时分直到艳阳高照，她们通过最粗重的活，最艰辛的渔货的分类、搬运、过秤、打包、交易等环节，在这里谋求着自己及家人一天天一年年的生计。08临高海鲜港
新盈港、调楼港是临高较大的两个渔港，清晨5点多，许多出海捕鱼的船只已回港，码头上人来人往，有的在抬鱼上岸，有的在称鱼、选鱼分类，如果能遇到大船回港，那时的鱼更大、更多!09海口板桥路海鲜广场
板桥路海鲜广场虽然没有在码头附近，但是这里的海产都是在入海口处捕获，然后直接运至此市场现卖，所以食客每天都可以在这里吃到新鲜的海鲜。 板桥路海鲜广场可以说是海口最实惠的海鲜市场，在这里你完全可以亲手去挑选最新鲜的海鲜，想吃什么选什么，选好后拿去一墙之隔的海鲜加工排挡，按照份量给老板不多的一些加工费就可以酣畅淋漓的享受一番。10海口新埠岛码头
海口新埠岛码头虽然是小了点，但是在海口的各个菜市场的鱼贩大多数都来自这里。每天中下午，那里的小船就出海，三四个小时之后船就回来，往往也能收获很多的海鲜，供应给海口的各地菜市场。声明：此文由 Anonymous 分享发布，并不意味嗨游赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
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